酵素D.I.Y

tingyu_901

原帖由 ct206 于 11-4-2007 20:35 发表


tingyu,你在台湾吗？
搞错了。。。一直以为你在大马

我住台灣啦
所以買不到冰片糖咩

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 11-4-2007 23:08 发表


  5月1號就是之日, 到時一定上來報告

壽司妳怎麼一下就試"苦酵素"啊
我覺得試做酵素就是要熱鬧這樣大家才會以沒有負擔及好玩的心情來嘗試
請大家一起來試試無油無煙且健康的[酵素大全]嘿

嘿，我妈下星期会去台湾玩哦！

tingyu_901

原帖由 vestenelam 于 11-4-2007 23:16 发表
嘿，我妈下星期会去台湾玩哦！

這陣子台灣北部一直下雨,要囑咐妳母親多帶薄外套及雨傘唷

原帖由 斯仪 于 11-4-2007 01:01 PM 发表

哈,原来你和我didi~feipuppy~靠得很近哦
火龙果+葡萄;改天我尝试酿.谢谢你

p/s:didi,问候一声你可安好 好久没回佳了呵!

斯仪，关于酵素，其实我有个忧虑。
我们使用那么多糖酿制酵素，怕喝多了会有糖尿病吗？

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 11-4-2007 11:15 PM 发表

壽司妳怎麼一下就試"苦酵素"啊
我覺得試做酵素就是要熱粲胸摀?昂猛娴男那閬韲L試
請大家一起來試試無油無煙且健康的嘿

其實做苦酵素是壽司的一個烏龍事件
我那天看的食譜有好幾個酵素....
看到一個降低血壓的和減重的....降低血壓是想做給媽咪的
然後腦海裡不知道為何一直想到苦瓜的....
今天弄了在翻看食譜
才發現原來降低血壓的是黃梨和KIWI 的酵素...........

原帖由 tingyu_901 于 11-4-2007 11:20 PM 发表


這陣子台灣北部一直下雨,要囑咐妳母親多帶薄外套及雨傘唷

谢谢你！
有什么特别的手信可介绍，叫妈带回来嘛。。。食物能带吗？有什么土产呢？听说牛肉干很不错？

原帖由 sushi6211 于 11-4-2007 11:23 PM 发表


其實做苦酵素是壽司的一個烏龍事件
我那天看的食譜有好幾個酵素....
看到一個降低血壓的和減重的....降低血壓是想做給媽咪的
然後腦海裡不知道為何一直想到苦瓜的....
今天弄了在翻看食譜
才發現原來降 ...

我有搜集了一些 RECIPES，有兴趣的话，我可电邮给你。

你们都不在线佳了吗？

[ 本帖最后由 vestenelam 于 11-4-2007 11:36 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 vestenelam 于 11-4-2007 11:31 PM 发表

我有搜集了一些 RECIPES，有兴趣的话，我可电邮给你。

非常謝謝你...
我的EMAIL是 summer_6211@yahoo.com

tingyu_901

原帖由 vestenelam 于 11-4-2007 23:24 发表



谢谢你！
有什么特别的手信可介绍，叫妈带回来嘛。。。食物能带吗？有什么土产呢？听说牛肉干很不错？

剛剛不知道為什麼無法進論壇...........
我也不知道台灣有什麼特別好吃的,我覺得都不錯吃,因為我只吃自己喜歡吃的啦 但是台灣現在的出境很嚴,不知道觀光客是否有影響
可以建議妳買一些台灣特產:
太陽餅,蜜餞,7-11買蒟篛干,牛扎糖,鳳梨酥,鐵蛋...........太多了,一下說不完啦
乾脆直接去台北士林夜市狠狠的去吃幾道台灣小炒,保證妳母親會很喜歡的,台灣各個縣市都有其特產,最好都去試吃一下嘿

[ 本帖最后由 tingyu_901 于 12-4-2007 01:10 AM 编辑 ]

sushi6211

報告樓主, 我的苦瓜酵素今天水汪汪地....還挺好看的

原帖由 vestenelam 于 11-4-2007 11:33 PM 发表
你们都不在线佳了吗？

我看不懂啦....

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 12-4-2007 22:54 发表
報告樓主, 我的苦瓜酵素今天水汪汪地....還挺好看的



我看不懂啦....

我想可能是昨天她問到一半還想問,然後論壇不知道怎麼害我無法進,等一進來後她就不見了,所以應該是問我們是否還在線上吧

blue_milkyway

我在一个星期前用了几天的时间来爬完这楼，也对酵素很有兴趣，就在上星期五，也就是4月6号，胆粗粗地做了我的第一瓶酵素。。。。是梨酵素！

这是第一天做的梨酵素


第三天时发现有点黑色的霉在表面，我把它刮走了，之后都平安无事，第四天表层出现了白色的泡沫，希望我的梨酵素能够成功！

tingyu_901

日也酵素夜也酵素,連日期都記錯,還好又去爬文,把自己釀的時間找出來才肯定是要4/21才可以開封,下次我要帖日子不然真的會錯亂,想著喝它的心思讓我以為4/10就可以開封了

ct206

原帖由 tingyu_901 于 11-4-2007 11:10 PM 发表

我住台灣啦
所以買不到冰片糖咩

不然你试用蜜糖吧！
我有用过那种一粒粒透明的冰糖，可是做出来的酵素很甜噢！

tingyu_901

1

原帖由 ct206 于 13-4-2007 16:32 发表


不然你试用蜜糖吧！
我有用过那种一粒粒透明的冰糖，可是做出来的酵素很甜噢！

我現在就是用你說的這種冰糖啊,我們這邊很多的
謝謝ct206 的建議

斯仪

原帖由 sushi6211 于 11-4-2007 01:54 PM 发表
樓主, 從你的帖裡認識到酵素. 我有慢慢在爬你的帖....終於看完了
之前看到一個酵素的食譜說苦瓜酵素可以清熱解毒和對減重有功效...
所以乖乖爬你的帖...爬完了今天弄一罐苦瓜酵素

希望我的第一個處女酵素可以成功吧

感謝你那麼用心跟大家分享酵素的製作過程和解答.

有福大家享,表客氣
我在你的帖看了你釀的苦瓜酵素過程,謝謝你的分享.

原帖由 sushi6211 于 11-4-2007 11:08 PM 发表
  5月1號就是之日, 到時一定上來報告

原帖由 sushi6211 于 12-4-2007 10:54 PM 发表
報告樓主, 我的苦瓜酵素今天水汪汪地....還挺好看的

我也和你一樣的期待呵

斯仪

原帖由 vestenelam 于 11-4-2007 11:21 PM 发表
斯仪，关于酵素，其实我有个忧虑。
我们使用那么多糖酿制酵素，怕喝多了会有糖尿病吗？

不是大量的喝,我想應該不會吧

斯仪

原帖由 lingtomsa7174 于 3-4-2007 09:05 PM 发表
斯仪，我的酵素不能成功，上次发霉的丢掉了后，我现在去察看，发觉还是在发霉，我想把它丢了算罗

lingtomsa7174,你的酵素怎麼樣了
你忙啊,好像好久都沒在園藝看到你了呵