大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

白娘

回复 842# yeoksan


    对对对，这样的确嫩滑多了

YIE

巴西利碎和百里香是什么来的？

yeoksan

巴西利碎和百里香是什么来的？
YIE 发表于 27-10-2011 11:42 AM

巴西利（parsley）、百里香（thyme）都是香料，可以在超市、杂货店或烘培材料商店买到。

YIE

回复 845# yeoksan


    好的，谢谢你哦~~

柠檬绿茶

鸡胸肉
我偶尔会买一副鸡胸肉回来，再想着如何料理。看到近期在书展买的食谱有个鸡胸肉料理看似不错，我就 ...
yeoksan 发表于 21-10-2011 09:43 PM

    很特别的鸡肉

yeoksan

回复 847# 柠檬绿茶

很容易做的，得空不妨试试～

cqqphoto

谢谢分享！

yeoksan

芫茜香辣烤鸡


今天做的是很久以前就尝试过的烤鸡，使用大量的芫茜来腌入味，我很喜欢它的味道。当然，如果你不喜欢芫茜的话，这道菜对你来说肯定很恐怖了……


材料：
全鸡腿      2只
芫茜1大束（剁碎成末）
蒜头（剁碎成末）


腌料：
芫茜碎      3汤匙
蒜末       1/2汤匙
黑胡椒（喜欢辣的可以放上一大匙的份量）
蚝油
盐
糖
麻油少许


做法：
鸡腿用腌料腌最少1小时，用230度烤25分钟或至熟即可。


我喜欢芫茜的香味，觉得好香，好好吃！

38隐形人

看起来就好吃的样子
我饿了

yeoksan

回复 851# 38隐形人

快快去烤来吃

YIE

我也是很喜欢芫茜的，但是爱人却不是怎样喜欢。。

yeoksan

回复 853# YIE

呵呵……芫茜好比榴莲，喜欢与否两个极端。
我以前也不吃的，后来渐渐接受了它的味道，现在可是非常喜欢呢！

swinter

芫茜香辣烤鸡

今天做的是很久以前就尝试过的烤鸡，使用大量的芫茜来腌入味，我很喜欢它的味道。当然， ...
yeoksan 发表于 29-11-2011 11:06 PM

我相信这烤鸡一定很好吃。。
因为我也是喜欢芫茜的味道。。
每一次白斩鸡或蒸鱼，我转挑芫茜来吃。。

yeoksan

回复 855# swinter

Give me 5
又一个芫茜爱好者

celineloh

回复 2# yeoksan


    这道菜好像不错咯。请问你什么是红糟？了解后，我很想煮这道菜～谢谢

ehon

芫茜香辣烤鸡


今天做的是很久以前就尝试过的烤鸡，使用大量的芫茜来腌入味，我很喜欢它的味道。当然， ...
yeoksan 发表于 29-11-2011 11:06 PM

我就是其中一个，不吃芫茜的

yeoksan

这道菜好像不错咯。请问你什么是红糟？了解后，我很想煮这道菜～谢谢
celineloh 发表于 30-11-2011 06:12 PM

请看：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E7%B3%9F

celineloh

回复 859# yeoksan


    好像很复杂这样的...无论如何真谢谢你的资料

yeoksan

回复 860# celineloh

复杂？你指的是酿红酒以取得红糟吗？我也不会呢。我的红糟是老公的外婆酿红酒留下的，可惜她已经往生了。

celineloh

回复 861# yeoksan


    是咯，越看（酿红酒以取得红糟）的里面材料及做法越看就越觉得复杂不会，也许我对煮还没有经验吧～那你会做红糟了吗？