《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

叫我VIVI

妳好哦，180sys   
如果妳想把照片放上来，先要在 开个account，upload 妳的照片上这个网站。
co ...
swee_95 发表于 8-9-2009 09:14 AM

请问这个蛋糕的口感会有苦味吗?

戴雨轩

消化了我的牛奶戚风蛋糕

再来吃吃我第二次做的CCC V1吧   

第一次做的CCC V1，蛋糕皮较厚，是我要 ...
swee_95 发表于 30-3-2010 01:44 PM

    你烤得很美的颜色叻。v1的食谱可以分享嘛？

pynnlee

swee
会不会蛋白打得太久的关系呢?

戴雨轩

swee
会不会蛋白打得太久的关系呢?
pynnlee 发表于 11-4-2010 03:05 AM

用    什么油也会有影响到的

swee_95

请问这个蛋糕的口感会有苦味吗?
叫我VIVI 发表于 10-4-2010 07:53 PM

   

请问妳说的是那款蛋糕？？

我上的蛋糕都没苦味  

swee_95

你烤得很美的颜色叻。v1的食谱可以分享嘛？
戴雨轩 发表于 10-4-2010 09:22 PM

雨轩

那是hsling的食谱

真的很好吃  

swee_95

swee
会不会蛋白打得太久的关系呢?
pynnlee 发表于 11-4-2010 03:05 AM

   

pynnlee


什么蛋白打太久了 ？？

swee_95

巧克力斑马戚风蛋糕

一样是用牛奶戚风蛋糕的食谱，只是拿出1/3的蛋糊拌成巧克力蛋糊  

这次有用铝箔纸盖着蛋糕体，所以蛋糕皮没厚和焦了  

斑马海绵蛋糕我做多了，斑马戚风蛋糕还是第一次  

有点不明白的是，牛奶戚风蛋糕蓬得高高的，而这个斑马戚风蛋糕却比原蛋糊蓬一点吧了  

来看看照片咯～～

原蛋糊在烤箱待了约5分钟的样子


约20分钟的蛋糊，盖上铝箔纸之前   就这样的高度，一直到熟透


蛋糕出炉来了  ，看还是没多蓬的，5个蛋的食谱leh  


算了，蛋糕体能吃就好，其实还好啦～～ （对我来说 ）





蛋糕体的松软度和湿润度是ok，只是巧克力的蛋糕体，不够浓的巧克力味 （下次要多多的巧克力粉 )

就这样蛋糕，我的星期天算是没白白浪费  

wind_of_fire

蛋糕颜色好美哦
有蓬蓬的
大大的蛋糕好像没放蛋糕纸
容易脱模吗？
还是大大用的是隔离模？

swee_95

蛋糕颜色好美哦
有蓬蓬的
大大的蛋糕好像没放蛋糕纸
容易脱模吗？
还是大大用的是隔离模？
wind_of_fire 发表于 12-4-2010 12:47 PM

  

我是用8寸的活动模

做戚风蛋糕是没放蛋糕纸的

蛋糕体烘好后，旁边有些脱模，在往下按按，让中底部蛋糕体离模，再往模底推上蛋糕即可

脱模不会困难  

stephenie123

好美哦！看起来很好吃的样子。。松松软软的。。

LHTH

虽然颜色不够深
可是这并不影响蛋糕体的视觉感受哦
颜色分布的很均匀很美呢

叫我VIVI

回复 845# swee_95


绿茶蛋糕哦~之前我在蛋糕里面加入绿茶粉
蛋糕的口感就有绿茶本身的苦味哦

swee_95

回复  swee_95


绿茶蛋糕哦~之前我在蛋糕里面加入绿茶粉
蛋糕的口感就有绿茶本身的苦味哦
叫我VIVI 发表于 12-4-2010 04:20 PM

   
哦

绿茶粉放多了，会有点涩  

我是用水或牛奶，开了绿茶粉，再加些糖拌至融化 （我的做法）

这样蛋糕就不会因为绿茶粉过多而变涩  

如果只是要轻绿茶味，不放糖拌也行  

swee_95

好美哦！看起来很好吃的样子。。松松软软的。。
stephenie123 发表于 12-4-2010 02:11 PM

戚风蛋糕迷人之处，在于它的松软和轻盈吧  

swee_95

虽然颜色不够深
可是这并不影响蛋糕体的视觉感受哦
颜色分布的很均匀很美呢
LHTH 发表于 12-4-2010 03:13 PM

  
LHTH

妳是从"冬眠"醒过来了？？

好久没见妳上料理咯  

Fatmoon

swee，巧克力斑马戚风蛋糕很美leh，我早上在学校时看了肚子饿饿想吃ne，现在再上来望＂蛋糕＂止渴。。。

stephenie123

戚风蛋糕迷人之处，在于它的松软和轻盈吧
swee_95 发表于 12-4-2010 04:28 PM

对极了！
但是我怎么都弄不好，哈哈！！！

swee_95

对极了！
但是我怎么都弄不好，哈哈！！！
stephenie123 发表于 12-4-2010 05:10 PM

  
stephenie123


以前我也不会做蛋糕，现在略懂一些

妳也可以的，只是有些地方还没搞清楚而已  

一起加油咯～～

38隐形人

哎哟
美哦
嫩嫩的
膨膨的