～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

lim72

棉呀棉呀很棉的戚风看了都想出出力的咬一大口

wkloh

来，
咬吧！

只要你开心～

wkloh

我和小宝贝都很喜欢吃布丁。
弄这道燕菜月饼，
除了可以拿来送礼外，
还可以让这热烘烘的午后作为解暑小点。
感觉很好





参考食谱：蓝色小厨

(A)

200g---Fresh milk
70g---水
30g---糖
1tsp---菜燕粉

(B)

400g---Fresh milk
400g---水
1tbsp---菜燕粉
180g---布丁粉

做法：
将(A)的材料煮滚，倒入小模型内，待凝固备用。
将芋头布丁粉和fresh milk搅拌均匀，备用。
水和菜燕粉煮滚，倒入芋头布丁再煮至滚便可。
先放1.5tbsp的芋头布丁入月饼模型内，待7-8分凝固。
放入(1)，再把芋头布丁倒入模型至满。
冷藏数小时后再脱模。

38隐形人

很朦咩
看不出
蛋糕棉棉又软软

悠悠的我

其實哦。。 我覺得戚風蛋糕是最好吃的。。
綿綿的。。沒有罪惡感。。
去年做的冰皮月餅之成功一半。。
今年不想動。。只因為懶字一個。。呵呵。。
所以我只好來你家偷偷的聞一下月餅的味道就好了。。 嘻嘻。。

DE01

de01,

谢谢你给我的鼓励。



原来你做过面包呢!

现在有动力再做吗？
想看你美美的面包
...
wkloh 发表于 15-8-2011 11:44 AM

有，我做过2，3次而已。。还闹了很大的笑话 ~看错酵母的分量，rosemount最记得这个了。。
我的面包哪里有美美，咬的下口就偷笑了。。 现在看到还是会心思思的，可是还没有足够的动力让我行动。。 我之前才丢了放冰箱很久都没有用的高筋面粉和小麦面粉。。

Piggy80

呵呵。。。昨天总于做了一件“很久就想做，而一直没做”的事。。。。 什么呢？那。。。就是。。。我今天要 ...
wkloh 发表于 26-7-2009 05:52 PM

请问金瓜kaya的口味如何阿？
不吃金瓜的人， 会喜欢吗？

wkloh

很朦咩
看不出
蛋糕棉棉又软软
38隐形人 发表于 24-8-2011 09:56 PM

真的啊？不会吗？

你喜欢这样的戚风吗？   

wkloh

其實哦。。 我覺得戚風蛋糕是最好吃的。。
綿綿的。。沒有罪惡感。。
去年做的冰皮月餅之成功一半。。
...
悠悠的我 发表于 25-8-2011 01:58 AM

嗯，我也同意你说的。戚风吃起来真的没什么罪惡感。。。。
没什么负担。


我今年刚好有去上月饼课。
冰皮月餅是其中一堂。
饼皮用的是预拌粉，
做起来很轻松。

wkloh

有，我做过2，3次而已。。还闹了很大的笑话 ~看错酵母的分量，rosemount最记得这个了。。
我的 ...
DE01 发表于 25-8-2011 11:18 AM

呵呵，君，其实我喜欢用面包粉来做面包。

我现在是想做但是却没力做。。。。

wkloh

请问金瓜kaya的口味如何阿？
不吃金瓜的人， 会喜欢吗？
Piggy80 发表于 26-8-2011 12:59 PM

这kaya的味道挺接近一般的kaya.南瓜味并不明显。

我老公不喜欢吃南瓜。
原本他吃时，
还觉得很不错，
但一知道我用南瓜来做，
他吃时就心里会起疙瘩

wkloh

请问金瓜kaya的口味如何阿？
不吃金瓜的人， 会喜欢吗？
Piggy80 发表于 26-8-2011 12:59 PM

它的味道接近一般的kaya.

南瓜味并不明显。



我老公头头吃时，

觉得挺不错的。
但，一听是用南瓜来做时，
心里就起了疙瘩。。。。

wkloh

请问金瓜kaya的口味如何阿？
不吃金瓜的人， 会喜欢吗？
Piggy80 发表于 26-8-2011 12:59 PM

味道接近一般的kaya.南瓜味并不明显。

我老公头头吃时，
觉得挺不错。
但，
一听是用南瓜来做时，
他吃时心里就会起疙瘩。
（他很怕南瓜的）

wkloh

我很爱吃葱油饼。
热热的一上碟，
热热的吃下它。
爽快极了！

这次，用了梅香老师教的食谱，
我非常喜欢，
因为它有脆，因为它有层次。
因为它有我很爱吃的青葱。







食谱参考：梅香老师
葱油饼视频(part 1)
   葱油饼视频(part 2)
   葱油饼视频(part 3)

38隐形人

嗯 月饼
嗯 葱油饼
嗯 葱香
嗯 想吃

ehon

cheddar cheese戚风的食谱我收藏很久廖，看到你的很想马上去做来吃。。。。
哈密瓜月饼照片太小张看不过瘾，请问布丁粉和燕菜粉口感一样吗？
葱油饼我也喜欢吃，类似roti canai，冷却后还会酥脆吗？

littleone0612

葱油饼～好吃

h.yen.kong

我很爱吃葱油饼。
热热的一上碟，
热热的吃下它。
爽快极了！

这次，用了梅香老师教的食谱，
我非常 ...
wkloh 发表于 26-8-2011 06:31 PM

让我想起 台湾 葱油饼。。。我好想恋你哦！！

悠悠的我

葱油饼.. 這有層次感的還真的沒試過。。 收下你的食譜。。

Piggy80

味道接近一般的kaya.南瓜味并不明显。

我老公头头吃时，
觉得挺不错。
但，
一听是用南瓜来做 ...
wkloh 发表于 26-8-2011 06:28 PM

呵呵呵！ 下次你不让他知道就好咯