♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

香草儿~

好多月饼阿月亮　

minipotato

原帖由 Fatmoon 于 8-10-2009 10:16 PM 发表
好可爱的小月饼。。
我还有做月饼的材料，等将人家送的月饼解决掉，我也要试试看自己做月饼。。。
请问你将月饼面团放过夜是放在室内还是冰箱内？

因为材料里面有油
放冰箱就会凝固了，所以我没放

原帖由 38隐形人 于 8-10-2009 10:24 PM 发表
上那么多菜!
排骨王本来应该是用排骨煮的啦, 不过改成别的部分的肉嘛
你说他们知道是狗样子的饼吗?
做那么多份爱心早餐, 都是美美的, 有心
那个teddy bear的模, 我摸了很久, 一直不舍得买
你做的很可爱, 不 ...

问的好啊，哈哈
那个模，很便宜啊，好像rm20多罢了

原帖由 Fatmoon 于 8-10-2009 10:31 PM 发表

以前有买过小葡萄，非常甜，还是绿色的小葡萄噢。。。

我喜欢呢，因为很可爱

原帖由 liontnl 于 8-10-2009 11:06 PM 发表
烤箱哦～～～～我正在计划买一个～～～
你的Omelette好像很好吃～～ 还有butter cookies很吸引我～～ 如果我有烤箱了，我想我一定会试做butter cookies的～～
不过我有一个问题，你们 ...

快快买啦，很好用

原帖由 pynnlee 于 8-10-2009 11:50 PM 发表
月亮
芒果香橙yogurt蛋糕
像不像威风蛋糕呢？

像ccc

原帖由 香草儿~ 于 8-10-2009 11:54 PM 发表
好多月饼阿月亮　

少少罢了，做爽的

LHTH

芒果香橙yogurt蛋糕的模好可爱啊

戴雨轩

原帖由 minipotato 于 8-10-2009 10:09 PM 发表

我最后一分钟才来做月饼。呵呵
因为家里的事，原本不打算做月饼的了
反正自己也没有很爱吃

http://3.bp.blogs ...

中秋节快乐

可爱的月饼

我的月饼也还没放完

minipotato

原帖由 LHTH 于 9-10-2009 05:09 PM 发表
芒果香橙yogurt蛋糕的模好可爱啊

对啊。我很爱那个模

minipotato

原帖由 戴雨轩 于 9-10-2009 10:09 PM 发表
中秋节快乐

可爱的月饼

我的月饼也还没放完

中秋快乐

minipotato

喜欢这样的菜，有菜有肉
美丽又好吃~

煎好的肉拿起，剩下煎肉的时候流出来的汁，
再加些酱料和水下去煮一下，然后淋上
~下饭呐~~
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材料：猪扒，蒜末，酱油，冰糖，酒，玉米粉，蛋液
金针菇，西芹适量（可用其他蔬菜代替）

做法：

1.猪扒肉用刀捶松，用蒜末，酱油，冰糖玉米粉，蛋液少许酒腌最少3小时
2.猪扒将蔬菜卷起
3.热锅 ，放入少许油，放入猪扒，先用大火在转小火煎
4.最后淋上少许BBQ酱料~完成

minipotato

做过一次可乐饼给妈妈吃过后
妈就爱上了，常叫我做。

后来妈就叫我教她，说我去学宠物美容的时候。
她想吃就可以自己弄来吃...
妈还加入纪子之类的养生食材
真是神奇的可乐饼

不过妈的可乐饼，我觉得怪怪的，可能吃不惯吧~呵呵
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
我第一次弄给妈吃的
这是最简单的，只放蔬菜，适合不喜欢肉的妈~

马铃薯，蔬菜，肉类，水煮蛋1粒切碎
调味：盐，糖，胡椒粉，mayonaise(可省略)

玉米粉，蛋液，面包糠

1。马铃薯蒸熟，压成泥
2。加入蔬菜和肉类，和水煮蛋，然后调味
3。沾上玉米粉。然后蛋液，然后面包糠，油炸~完成~

minipotato

这蛋糕好没切片的时候，好丑啊~救命
上面和里面夹心的巧克力酱是要用动物性鲜奶油的
但是我糊涂的用错了植物性鲜奶油~~~(╯﹏╰)
变成了好像麦当劳雪糕上面那种巧克力那样，脆的~
在加上，里面滑滑的mouse，我就幻想自己在吃麦记蛋糕~哈哈哈

食谱：7寸脱底膜~
蛋糕体我是用巧克力戚风
(A)蛋黃4個,幼糖26g, 粟米油24g,牛奶40g,低筋麵粉48g,可可粉24g
(B)蛋白4個,塔塔粉1/2小匙,幼糖24g

1。A料一样一样分次加入，混合均匀（面粉记得过筛，油最后加入）


2。B料蛋白和塔塔粉打起泡，分两次加入糖 ，打硬


3。1/3的蛋白霜加入A料（可可湖）搅拌均匀
4。将可可面糊反倒回剩余的蛋白霜内，搅拌均匀
5。倒入摸型（不需涂油），稍微震出起泡

已预热160度。上下火，40分钟
蛋糕出炉，倒扣待凉

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咖啡mousse材料
植物鲜奶油150g，糖粉25g（可用糖代替） ,即溶咖啡精5汤匙，热水2汤匙

1。咖啡精用热水搅拌均匀


2。鲜奶油和糖粉打发，加入咖啡，搅拌均匀既是咖啡mousse

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巧克力酱材料：苦味巧克力130个g,奶油40g ,动物鲜奶油130g

1.巧克力和奶油隔水溶化
2。加入鲜奶油，搅拌均匀，即是巧克力浆

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1。巧克力蛋糕，切掉烤面，薄薄一层
2。然后切成4片


3。把一片蛋糕放入摸内，涂上一层巧克力浆
4。然后放上一片巧克力蛋糕，接着涂上咖啡mousse
5。再放上一片蛋糕，然后涂上恰克力浆
6。放上最后一片蛋糕，然后倒入其余的咖啡mousse,再涂上巧克力浆~

放入冰箱冷藏一天~脱模~完成~

八爪魚

moon,你的猪扒蔬菜卷很吸引人咧。。。那个汁，亮亮的

阿莫33

月亮，来你家逛逛。。

minipotato

原帖由 八爪魚 于 14-10-2009 09:52 AM 发表
moon,你的猪扒蔬菜卷很吸引人咧。。。那个汁，亮亮的

我自己也蛮喜欢的

原帖由 阿莫33 于 14-10-2009 10:00 AM 发表
月亮，来你家逛逛。。

哈哈，阿莫
最近家冷清下，随便坐

minipotato

这个食谱是和上次的tiramisu 食谱一样的
只是咖啡酒换成了Rum酒。咖啡粉换成绿茶粉~
但是我觉得还是咖啡口味的比较好吃~~
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食谱参考：AlexGoh
材料：
1。手指饼干（手指饼干做法这里）
2。绿茶糖浆材料：水150g , 幼糖80g , 绿茶粉4汤匙，Rum酒2汤匙

绿茶糖浆做法：将水和幼糖煮沸，趁热加入即溶咖啡搅匀，待冷却加入RUM酒搅匀即可

3。
（A）蛋黄2粒，幼糖50g ,Rum酒2汤匙
（B）Gelatine 1 汤匙 ，水35g
（C）Mascarpone Cheese 250g
（D）植物鲜奶油150g

4。装饰用：绿茶粉适量
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1。鲜奶油打发~备用


2。材料（B）的gelatine+水搅拌均匀~备用
3。材料（A）蛋黄+糖+RUM酒全部混合均匀 ，倒入混合水了的gelatine (2) 4。隔水溶化，不停搅拌至gelatine溶化即可~备用~ =（蛋黄糊）


5。mascarpone cheese打发至松发光滑
6。加入以上蛋黄糊搅拌均匀。
7。加入打发的鲜奶油，拌匀=（芝士糊）


8。将少许芝士糊倒入杯子里
9。用糖浆将手指饼干弄湿，然后将手指饼干放入杯子里
10。将芝士糊倒入杯里至半满，再铺上弄湿的手指饼干
11。再倒入芝士糊至满~放入冰箱冷藏至凝固

冷藏后~~
12。筛上绿茶粉~完成~

minipotato

我以为自己在家做的雪糕，一定没有那么滑...
但是不是哦~很滑呢！但是也很快溶化~


第一次做忘记把pandan汁放下去煮，所以很“草”的味道
第2次做就很好吃了~而且淡淡的绿色。让人看了很舒服~~

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食谱参考：Edison


材料（A）
5片-班兰叶
250g-浓椰浆
1小匙-班兰香精
80g-幼糖
1 1/2小匙-粟粉
少许盐

材料（B）
250g-植物性鲜奶油

1。班兰叶加入少许水打烂，取4大匙的汁。
2。加入其余材料A，开小火搅煮约10分钟或滚及稍浓，离火待冷。
3。将植物性鲜奶油打至松发，加入班兰混合料拌匀，倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜即可。

38隐形人

好美的
好绿的
竟然有绿茶的TIRAMISU
我SUAKU了

LHTH

我要做你的可乐饼

TIRAMISU的步骤好多啊
真服了你还能做的那么美

班兰雪糕第一次听到这种雪糕呢

八爪魚

绿色的tiramisu很美，也很有卖相。
雪糕滑滑的 斑兰的雪糕我也想做，等我家几个咳嗽好了，在计划来做。

pynnlee

月亮
班兰雪糕做出来的效果好吃吗？

pinkyr

绿茶tiramisu很特别，颜色很漂亮哦

Fatmoon

巧克力咖啡mousse＆蛋糕猪扒蔬菜卷看起来美味及了