狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

LHTH

就是食谱的来原咯
我到回去上面看到了

来自月亮的～http://cforum2.cari.com.my/viewt ... ;extra=&page=12

谢谢你了

liontnl

忘了这食谱是谁的了～我试着去找都找不到～不好意思哦～

这小蛋糕真是色香味俱全！烤着或烤好后，香味四溢～真的太香了！至于外形呢，我就很喜欢它彭彭的～而味道呢，很好吃！真的很谢谢这食谱的主人～









～小小香浓巧克力蛋糕（来自这里某位师傅）～

材料：
苦味巧克力 150g
奶油 70g
砂糖 40g
鸡蛋 2粒
低筋面粉 70g
发粉 1小匙

做法：
1. 150g苦味巧克力分成100g 和50g。
2. 鸡蛋稍微拌打至均匀，备用。
3. 低筋面粉加发粉筛过，备用。
4. 将100g苦味巧克力，奶油和砂糖放入大碗里，隔水加热至溶解。
5. 然后放凉大概5分钟，再慢慢加入鸡蛋，充分搅拌至均匀。
6. 跟着加入筛过的粉类，搅拌至均匀，最后倒入50g的巧克力粒拌均。
7. 将烤箱以160℃预热。
8. 将拌好的材料，倒入小杯中至8分满。
9. 以160℃烤20分钟或至熟即可。

[ 本帖最后由 liontnl 于 9-11-2009 08:17 PM 编辑 ]

辛福的人

我爱上了chocolate oreo cheese cake..
可是我看了食谱后有些不明白哦!
请问奶油要多少啊?
还有巧克力浆怎么弄啊?
谢谢你哦!

阿莫33

我来吃香浓巧克力小蛋糕了。。发得高高的很美哦，我的每次都扁头。
底层黑黑的是不是巧克力沉淀在底

小星99

巧克力小蛋糕，巧克力小蛋糕
又让我看了心动了。。。

liontnl

原帖由 辛福的人 于 8-11-2009 09:59 PM 发表
我爱上了chocolate oreo cheese cake..
可是我看了食谱后有些不明白哦!
请问奶油要多少啊?
还有巧克力浆怎么弄啊?
谢谢你哦!

哦～对呀！在佳礼月亮忘了写上这些资料～

奶油20g

巧克力酱的做法～

蛋糕上层-巧克力霜/巧克力浆

材料：
苦味巧克力150g
奶油 10g
动物鲜奶油100g

做法：
1.巧克力和奶油隔水溶化。
2. 加入鲜奶油，搅拌均匀，即是巧克力浆。

[ 本帖最后由 liontnl 于 9-11-2009 08:26 PM 编辑 ]

liontnl

原帖由 阿莫33 于 8-11-2009 10:20 PM 发表
我来吃香浓巧克力小蛋糕了。。发得高高的很美哦，我的每次都扁头。
底层黑黑的是不是巧克力沉淀在底

底层黑黑的是巧克力粒～不是沉淀，图片的这个刚好是我在勺的时候先把巧克力粒倒入纸杯然后才倒入面糊～所以黑黑的就出现在底部～

原帖由 小星99 于 9-11-2009 01:41 PM 发表
巧克力小蛋糕，巧克力小蛋糕
又让我看了心动了。。。

你也来做啊！很容易的～
我很喜欢这个蛋糕，真的很香，整屋子都是香味～

辛福的人

原帖由 liontnl 于 9-11-2009 08:05 PM 发表


哦～对呀！在佳礼月亮忘了写上这些资料～

奶油20g

巧克力酱的做法～

蛋糕上层-巧克力霜/巧克力浆

材料：
苦味巧克力150g
奶油 10g
动物鲜奶油100g

做法：
1.巧克力和奶油隔水溶化。
2. 加 ...

谢谢你哦！可是我是新手。。不知道什么是动物鲜奶油哦！有没有图片呢？
谢谢你哦！

liontnl

原帖由 辛福的人 于 9-11-2009 08:48 PM 发表



谢谢你哦！可是我是新手。。不知道什么是动物鲜奶油哦！有没有图片呢？
谢谢你哦！

动物性鲜奶油就是whipping cream～一般上市场都有卖～在冷藏部的，外形像包装牛奶～或者你去烘培店问，一定有～要声明你要的是动物性的～

不必客气～

八爪魚

香浓巧克力小蛋糕长到很高很尖咧，还有巧克力粒在里面的，好吃！！

liontnl

原帖由 八爪魚 于 10-11-2009 05:46 PM 发表
香浓巧克力小蛋糕长到很高很尖咧，还有巧克力粒在里面的，好吃！！

是啊！真的很好吃！我要大力推荐这食谱了～～

辛福的人

原帖由 liontnl 于 9-11-2009 09:52 PM 发表


动物性鲜奶油就是whipping cream～一般上市场都有卖～在冷藏部的，外形像包装牛奶～或者你去烘培店问，一定有～要声明你要的是动物性的～

不必客气～

那我可要快快去买来做做看咯！

minipotato

狮子
这巧克力小蛋糕松软吗？
因为我只喜欢松软的
现在太阳又不在，做了我不吃又没人帮我解决

liontnl

我又来自己创新～这香辣烤鸡腿用4粒酸柑汁、3大匙糖、1大匙半辣椒、适量蒜米和少许麻油腌制隔夜，然后拿去烤～哇！真的香！辣辣酸酸的，好吃！（分量是大概大概的，我是先调好酱料，试味，然后再倒入鸡腿腌制～）





用这个辣椒～



烤好的鸡腿，味道真的很醒胃～



饭团的材料有白饭和香肠碎、蟹柳碎，还有芝士～把所有材料拌在一起，加调味料，就用模型弄成饭团～



配上薯泥，就这样一餐了～

liontnl

昨天做了月亮的日本棉花芝士蛋糕～是真的好吃的咯！不过我的蛋糕虽然很软，但是有一点粘，看样子和月亮的有点不同～月，是不是因为我没马上脱模的关系？当时很烫！还是很好吃！谢谢月亮～我太喜欢月亮的食谱了～



还是裂了～





切得不漂亮～

[ 本帖最后由 liontnl 于 12-11-2009 12:42 AM 编辑 ]

liontnl

原帖由 minipotato 于 11-11-2009 08:07 AM 发表
狮子
这巧克力小蛋糕松软吗？
因为我只喜欢松软的
现在太阳又不在，做了我不吃又没人帮我解决

这蛋糕外皮脆脆的～里面松软的～很好吃～
这食谱的分量才做到六个而已～你要是真不喜欢，就送给你的同学呀～

LHTH

日本棉花芝士蛋糕
也是我一直想做的
先看你的过过隐

我不敢吃辣
你的香辣烤鸡腿
没我的份了

小星99

我要你的香辣烤鸡腿+饭团+薯泥~~~~~~~~~~

戴雨轩

原帖由 liontnl 于 11-11-2009 10:01 PM 发表
昨天做了月亮的日本棉花芝士蛋糕～是真的好吃的咯！不过我的蛋糕虽然很软，但是有一点粘，看样子和月亮的有点不同～月，是不是因为我没马上脱模的关系？当时很烫！还是很好吃！谢谢月亮～ ...

烫就用布握住模啦

liontnl

原帖由 LHTH 于 12-11-2009 01:37 AM 发表
日本棉花芝士蛋糕
也是我一直想做的
先看你的过过隐

我不敢吃辣
你的香辣烤鸡腿
没我的份了

那你就快快做来吃～真的很好吃～

你不吃辣的？好浪费哦～我超爱吃辣的～

原帖由 小星99 于 12-11-2009 09:14 AM 发表
我要你的香辣烤鸡腿+饭团+薯泥~~~~~~~~~~

好吧～拿去～

原帖由 戴雨轩 于 12-11-2009 10:32 AM 发表
烫就用布握住模啦

有啊～还是很烫～