乐得自在，随性的煮意～asam咖哩鱼

柠檬绿茶

回复 821# 丑鸭子

   因为你男的～哈
   我本来想对你说：丑小鸭也会变美丽的天鹅的

38隐形人

很多..............青葱

舒蓝

回复  丑鸭子

   因为你男的～哈
   我本来想对你说：也会变美丽的天鹅的
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 09:47 PM

    我起初也以为丑小鸭是个女的。。。哈哈哈！
    谢谢他帮我解答（  其实梅菜就是那个拿来配粥吃的咸菜）
    原来梅菜是可以拿来这样吃，我因为不曾这样煮，（家人不要吃粥），出去吃更不用说了
    green美眉，对不起，把你误导了，对不起大家。。。让大家见笑了。。。不好意思。。。

舒蓝

面粉kuih 被舒蓝姐的巧手一变，就变成有点fusion 的感觉了！小弟我很爱吃 所以时常要求我母 ...
丑鸭子 发表于 27-3-2012 09:08 PM

    谢谢你帮我解答，你大概看不过去吧？  哈哈哈。。。
    原来梅菜还有分2种噢！我用的是甜的还是咸的我也傻傻分不清楚，呵呵！
    这里卖的只有一种款式，是梅菜就好了没去注意。。。哈哈哈！
    你看我把它浸泡老半天，应该知道那是咸的吧？
    我第一次煮时没泡，又咸又怪怪味道，后来学乖了就把它泡了半天以上
    我家人不要吃粥，一年里煮不到2次，出去吃更不会，
    原来可以拿来这样子配着吃噢！真是孤陋寡闻！还要假会。。。 该打！呵呵！

    对不起，误导大家了。。。

    想请问一下，金瓜面粉煎kuih,怎么弄？金瓜要切细条吗？还是弄成泥？饼是甜的还是咸的？我想试试看

youngmummy88

谢谢你帮我解答，你大概看不过去吧？  哈哈哈。。。
    原来梅菜还有分2种噢！我用的是 ...
舒蓝 发表于 28-3-2012 08:21 AM

我妈说煮梅菜扣肉要一半咸梅菜，一半甜梅菜哦~这样比较好吃。青葱煎饼这样卷一卷就差好多哦！看起来好好吃！
发糕不算成功。。。。。是非常成功啦！很美呢！

白娘

谢谢你帮我解答，你大概看不过去吧？  哈哈哈。。。
    原来梅菜还有分2种噢！我用的是 ...
舒蓝 发表于 28-3-2012 08:21 AM

    我家乡配粥的是冬菜呢 。。没有试过梅菜配粥 。。可能地方性不一样，习惯不一样吧？ 。。事关。。。世界那么大。。。。。。 。。。梅菜的确是有甜和咸的，记得我母亲在初一十五会煮一样炸豆干拌梅菜（带甜的）很好吃。。配饭或者粥都行！！

丑鸭子

回复  丑鸭子

   因为你男的～哈
   我本来想对你说：丑小鸭也会变美丽的天鹅的
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 09:47 PM

    哈哈，我是男的，舒蓝姐也是今天才知道
唉...不是每只丑小鸭都能变天鹅的.....

丑鸭子

我起初也以为丑小鸭是个女的。。。哈哈哈！
    谢谢他帮我解答（  其实梅菜就是那个拿来配粥吃 ...
舒蓝 发表于 28-3-2012 07:46 AM

    其实这梅菜不知是配粥吃，可以做出很多料理，最简单的是甜梅菜炒猪肉，咸梅菜焖五花肉，甜梅菜还可以拿来剪蛋呢

丑鸭子

谢谢你帮我解答，你大概看不过去吧？  哈哈哈。。。
    原来梅菜还有分2种噢！我用的是 ...
舒蓝 发表于 28-3-2012 08:21 AM

    舒蓝姐，你说要浸半天的梅菜，我看绝对是咸的，你看到有很多盐的梅菜就是咸的，甜的梅菜表面是没有盐的，虽然说是甜梅菜，但它的味道还是有点咸的 。小弟我在家很少煮东西，因为小弟的母亲厨艺精湛，我只是在一旁偷学， 我只是偶尔有烘蛋糕和派来吃。那个金瓜面粉kuih 是这样做的，做法很简单，首先准备金瓜，希净切皮刨成丝状，然后面粉加水，不要太糊的，加入金瓜丝，剁碎的虾米，韭菜段，最后加盐，然后准备一个non stick pan 不粘锅，放少许油来煎就是了 ，这面粉kuih 配蒜头辣椒酱来吃最棒！舒蓝姐你一定要试哦

丑鸭子

我家乡配粥的是冬菜呢 。。没有试过梅菜配粥 。。可能地方性不一样，习惯不一样吧？ 。 ...
白娘 发表于 28-3-2012 02:08 PM

    梅菜不一定要配粥啦，像白娘老师那样的烹饪专家，煮什么粥我看都不用配菜，家人或客人也一下子扫光

柠檬绿茶

哈哈，我是男的，舒蓝姐也是今天才知道
唉...不是每只丑小鸭都能变天鹅的.....
丑鸭子 发表于 28-3-2012 04:02 PM

    做么叹气
    丑小鸭也有春天的

丑鸭子

做么叹气  
    丑小鸭也有春天的
柠檬绿茶 发表于 28-3-2012 04:23 PM

    希望如此  我也有爬你的贴哦，很喜欢你在户外拍摄的美食，而且照片都拍得美美的！

白娘

梅菜不一定要配粥啦，像白娘老师那样的烹饪专家，煮什么粥我看都不用配菜，家人或客人也一下子扫 ...
丑鸭子 发表于 28-3-2012 04:22 PM

    白娘老师 。。烹饪专家 。。哇。。高帽子lap到眼睛看不到路了 。。把这里一大班卧虎藏龙的好手牙齿笑脱啊 。。白娘只是一位爱煮饭的啊嫂罢了

丑鸭子

白娘老师 。。烹饪专家 。。哇。。高帽子lap到眼睛看不到路了 。。把这 ...
白娘 发表于 28-3-2012 05:25 PM

    白娘老师太谦虚了，有爬佳礼快乐厨房贴子的人，都知道白娘阿嫂，啊，不不不，白娘老师的厨艺精湛，我所言非虚，小弟我应该称白娘老师为师傅才对呢

舒蓝

我妈说煮梅菜扣肉要一半咸梅菜，一半甜梅菜哦~这样比较好吃。青葱煎饼这样卷一卷就差好多哦！看起来好好吃 ...
youngmummy88 发表于 28-3-2012 10:00 AM

    哈哈！吓了我一跳。。。
    下一次买梅菜时我会再注意看看有没有你们所说的甜的和咸的，再用你们的方法煮看看。。。谢谢！

舒蓝

我家乡配粥的是冬菜呢 。。没有试过梅菜配粥 。。可能地方性不一样，习惯不一样吧？ 。 ...
白娘 发表于 28-3-2012 02:08 PM

      我们这里配粥吃的也是冬菜比较多，用梅菜的我就不晓得了，
      有机会会去看看卖粥的商家用的是什么配料。。。

舒蓝

其实这梅菜不知是配粥吃，可以做出很多料理，最简单的是甜梅菜炒猪肉，咸梅菜焖五花肉，甜梅菜还 ...
丑鸭子 发表于 28-3-2012 04:06 PM

    谢谢你提供梅菜多种的做法

哈哈，我是男的，舒蓝姐也是今天才知道
唉...不是每只丑小鸭都能变天鹅的.....
丑鸭子 发表于 28-3-2012 04:02 PM

    不是现在才知道，之前就知道了，你不是有和我说过了吗？只是你在还没说之前我以为啦。。。

  

舒蓝姐，你说要浸半天的梅菜，我看绝对是咸的，你看到有很多盐的梅菜就是咸的，甜的梅菜表面是没 ...
丑鸭子 发表于 28-3-2012 04:19 PM

    嗯！我一定会试你介绍的金瓜面粉kuih，你提到的材料我正好齐全。。。谢谢哦！

丑鸭子

对hor。。。之前好像有和你说了，我都忘了耶

舒蓝

白娘老师太谦虚了，有爬佳礼快乐厨房贴子的人，都知道白娘阿嫂，啊，不不不，白娘老师的厨艺精湛 ...
丑鸭子 发表于 28-3-2012 05:32 PM

  像 白娘
       lim72
       piggy80
       柠檬绿茶
       youngmummy88,
       wkloh,
       38隐形人等等，还有没点上名字的高手
      都是这里的高。。高。。高手呢！不用我说你也知道。。。
      都算是给我很多的启示，也偷偷的向他们学了很多东西。。真是感激不尽。。。

丑鸭子

像  白娘
       lim72
       piggy80
       柠檬绿茶
       youngmummy88,
       wkloh, ...
舒蓝 发表于 28-3-2012 08:08 PM

    对呀对呀，真的是高手如云，可是白娘老师她也太谦虚了，她做的菜足可媲美厨师级人马。