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† Lemonadelime靠Feel找吃[隆重登场!Tuck or Duck?!] †
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发表于 23-10-2011 11:05 PM
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樓主你好, 小弟遲些會到吉隆坡旅遊, 而剛好又是太太的生日, 希望樓主介紹一下有情調,浪漫的西餐廳, 見你的POST 好像Le Bouchon 是不錯的, 對嗎? 這餐廳人均消費是多少呢?
會有其他的介紹嗎?
先謝樓主啦. |
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楼主 |
发表于 23-10-2011 11:25 PM
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樓主你好, 小弟遲些會到吉隆坡旅遊, 而剛好又是太太的生日, 希望樓主介紹一下有情調,浪漫的西餐廳, 見你的P ...
firerice 发表于 23-10-2011 11:05 PM 
请问的budget(per pax)是多少？西餐哪一种，比较喜欢牛肉/羊肉/海鲜？ |
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发表于 24-10-2011 05:57 PM
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hopelessss , 先謝回覆啦
budget 約200-300RM/ pax, 任何西餐食物都ok的. |
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楼主 |
发表于 24-10-2011 09:29 PM
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发表于 24-10-2011 10:20 PM
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本帖最后由 firerice 于 24-10-2011 10:30 PM 编辑
呀, hopelesssss 你誤會啦, 因為我們是第一次到吉隆坡, 不知道你們的物價指數, 所以才按我們香港這邊的價錢給你的呢. 我當然想找一家便易一點的啦.....
你給我幾間的餐廳我都上網看過了, 好像Upper Deck @ Tanzini, G Tower 的店內裝潢比較有情調呢,
因為太太對食物的要求不太高, 比較注重環境, 气氛, 所以先收藏起來好了
另外 真的很佩服hopelesssss 兄對餐廳的認識呀 |
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楼主 |
发表于 24-10-2011 11:21 PM
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楼主 |
发表于 27-10-2011 12:00 AM
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本帖最后由 hopelessss 于 27-10-2011 02:34 AM 编辑
† 隆重登场 †
Fine Dining Dishes by Fui
筹备已久的Fine Dining Degustation Menu by Lemonadelime Fui
会为大家带来一系列的精致菜肴，从前菜到甜品
Fui Cooks At Home I: The Madness of Mushrooms!!
很paiseh，我还没有确定菜的道数，不过至少会有5道(Appetizer, Starter, Soup, Main Course and Dessert)
今天会上第一道菜, soup course. 豪华版的蘑菇汤! 名为 The Madness of Mushrooms!!
Ingredients for Simple Vegetable Stock 蔬菜高汤的材料
Vegetable Stock 大概半个小时就可以了~
Dehydrating Porcini Mushroom (Cepes) Porcini,高级餐厅常常可以看到,普通但是又很好吃
Dehydrating Chanterelle Mushroom (Girolles) 比较少见的有Chanterelle,金黄色蘑菇,很香!
Dehydrating Morels Mushroom (Morchella) 这个是主角,也是传说中的高级蘑菇,我只是买了一小罐, 95RM/50g!! 这两粒5g就已经9.5RM了!
Clockwise From Top: Chanterelle, Maitake, Shitake, Porcini and Morels 准备好了,一共有五种mushrooms~ 总共七种Fungus
炒香蘑菇~~
加入高汤~
由于忘记了,blend和加入牛奶没有拍到照片
Black Truffle From France 另外一个传说~黑松露,这个是normal grade的,当然比不上Perigord香~
Diced Capsicums In Three Sizes 我最喜欢的灯笼椒!大,中,小!
完成了!!!
开玩笑的
以下才是!
The Madness of Mushrooms!! Creamy Mushrooms Soup with Alba White Truffle Olive Oil and Shaved Truffles in Mushrooms Heaven
更多详情:The Madness of Mushrooms
有食谱分享 |
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发表于 27-10-2011 11:01 PM
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发表于 28-10-2011 10:41 AM
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hopeloesssss 兄, 如果budget 低一點的話( under 200rm/px ) 你有推介嗎?
再謝啦 |
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楼主 |
发表于 28-10-2011 12:20 PM
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哇！流口水了。
大家姐 发表于 27-10-2011 11:01 PM
多谢支持 |
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楼主 |
发表于 28-10-2011 12:22 PM
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hopeloesssss 兄, 如果budget 低一點的話( under 200rm/px ) 你有推介嗎?
再謝啦
firerice 发表于 28-10-2011 10:41 AM
Nathalie， Sage，Starhill's Feast Village，Gonbei San，Tanzini，Nerovivo，Ben's |
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发表于 28-10-2011 12:45 PM
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那个蘑菇汤 让我流口水 |
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发表于 28-10-2011 12:45 PM
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那个蘑菇汤 让我流口水 |
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发表于 29-10-2011 02:10 AM
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lz好厉害
看到我半夜留口水，还那么会厨 |
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楼主 |
发表于 29-10-2011 03:45 AM
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发表于 29-10-2011 07:54 AM
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Nathalie， Sage，Starhill's Feast Village，Gonbei San，Tanzini，Nerovivo，Ben's
hopelessss 发表于 28-10-2011 12:22 PM
再謝啦hopeless 兄 |
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楼主 |
发表于 29-10-2011 12:12 PM
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再謝啦hopeless 兄
firerice 发表于 29-10-2011 07:54 AM
或者你可以问他,Sean(Eat Drink KL),寻求更多意见 |
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发表于 29-10-2011 05:49 PM
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楼主 |
发表于 31-10-2011 08:09 PM
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本帖最后由 hopelessss 于 31-10-2011 08:11 PM 编辑
† 隆重登场 †
Fine Dining Dishes by Fui
筹备已久的Fine Dining Degustation Menu by Lemonadelime Fui
Fui Cooks At Home II: "Scare-llop" Don't Scare!!
这道是Appetizer
RAWR! "Scare-llop"
是否决觉得菜名有创意？想知道这道菜如何命名？可以看我的blog
Diced Scallop with Extra Virgin Olive Oil and Chives
Soy Mirin Dressing
Appetizer
"Scare-llop" Don't Scare!!
Scallop Tartare with Lumpfish Caviar and Soy Mirin Dressing
还有smoked duck breast没想到食谱，所以下一道菜应该是Main Course: Oh My "God"!!
更多详情:"Scare-llop" Don't Scare!!
有食谱分享 |
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发表于 11-11-2011 11:29 PM
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回复 839# hopelessss
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