分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72

楼住的帖真好吃
blingtime 发表于 20-5-2010 12:22 AM

    别吃我的帖了 吃面包吧来接着

lim72

期待你南瓜面包的食谱
LHTH 发表于 20-5-2010 12:32 AM

食谱上了，
你也来试试看，这个星期我做两次了好吃哦。

lim72

lim72，羡慕妳做的面包很美

可不可以教我做简易的面包啊？？

我没有一点儿做面包的知识呢  :swea ...
swee_95 发表于 26-4-2010 03:23 PM

    sweet
南瓜面包好吃又不难喜欢的话可以试看。

pynnlee

我不是很爱南瓜
但是你说到那么好吃
食谱我收下咯

lim72

我不是很爱南瓜
但是你说到那么好吃
食谱我收下咯
pynnlee 发表于 20-5-2010 11:50 AM

    很多人都不吃南瓜但听到南瓜里有很多营养所以就找来了一些馒头，蛋糕和面包的食谱，
没想到做出来的成品不但没有南瓜的味道还很好吃试看吧。

wind_of_fire

我爱南瓜~
南瓜面包美美哦
大大烤到很美哦刚刚熟还是金黄色没变成褐色
我也要试~

nivea

想请教一下做面团时的全部材料拌均搅拌成团的搅拌过程是用手搅拌还是搅拌机（Mixer）？

msbroccoli

wow wow wow~~
看起来好好吃哦!!
真羡慕你会做那么多甜点...

38隐形人

好金黄的颜色
看到就欢喜
我买了一粒金瓜
还没有弄！

lim72

我爱南瓜~
南瓜面包美美哦
大大烤到很美哦刚刚熟还是金黄色没变成褐色
我也要试~
wind_of_fire 发表于 20-5-2010 02:56 PM

    试了记得要分享我也很爱kpc下

lim72

想请教一下做面团时的全部材料拌均搅拌成团的搅拌过程是用手搅拌还是搅拌机（Mixer）？
nivea 发表于 20-5-2010 06:52 PM

    我是用mixer，
如果是用手也可以，把材料拌好后用手边揉边摔打那么就不需那么吃力，
而且面团也会发的比较美。

lim72

wow wow wow~~
看起来好好吃哦!!
真羡慕你会做那么多甜点...
msbroccoli 发表于 20-5-2010 07:17 PM

    wow wow wow。。。。。（有样学样 ）
别羡慕了快快动手做吧，我也想偷你们的食谱涅。

lim72

好金黄的颜色
看到就欢喜
我买了一粒金瓜
还没有弄！
38隐形人 发表于 20-5-2010 08:41 PM

    你也买了金瓜有什么新食谱？？？
我也要做小偷（偷师啦）
现在好像是金瓜盛产的时候便宜又新鲜（宜康x好像卖1kg才rm0.99）
有空要去搬一个回来

yippie2098

今 天 剛 做 好 的 月 餅.
今年的月饼














  祝 大 家 中 秋 節 快 樂:loveline ...
lim72 发表于 2-10-2009 09:49 PM

LZ 那猪仔的摸是哪里买的？ 好可爱。。。想买

lim72

LZ 那猪仔的摸是哪里买的？ 好可爱。。。想买
yippie2098 发表于 21-5-2010 01:29 PM

    不好意思那些小猪仔是我自己用手捏出来的，没有模型。

yippie2098

哇。。。LZ 好“GENG” 佩服佩服
有要收徒弟吗？？{:2_67:}

yippie2098

回复 818# lim72


    1.除了奶油把全部材料拌均搅拌成团

奶油要几时放呢？？

lim72

回复  lim72


    1.除了奶油把全部材料拌均搅拌成团

奶油要几时放呢？？
yippie2098 发表于 22-5-2010 01:20 PM

    半桶水那敢收什么徒弟。。。。
面团不黏手的时候就可以加入奶油。

棒棒冰

我已经把面包送到你的嘴边了  
其实我也很喜欢吃这种面包。
lim72 发表于 10-5-2010 08:51 AM

呵呵~谢谢你的招待咯~ 再来杯咖啡就好啦！  
可是我还不能学做面包啦！蛋糕都还不成功呢~
lim姐～我先收下您的食谱噢~慢慢参考~ 不介意噢~
  

  non daily cream 和 whip topping cream 是一样的，都是植物性鲜奶油，
白色带有vanilla的香味（我都用这种因为不用担心吃素的人吃错）
whipping cream 和 daily whipping cream 就是动物性鲜奶油带黄色
lim72 发表于 16-5-2010 09:10 PM

en~明白了~　ＵＨＴ就是动物性的ｂａ～
我记得上次烘培店说植物性弄出来的比较油腻，是对的吗？
不是动物性的才会油腻吗？搞到ｂｌｕｒｂｌｕｒ了～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
雪糕食谱说提到的～
250gm full cream milk(uht milk)
400gm non daily whipping cream

下次你再弄雪糕可以拍一下这两个的图片给我吗？
参考了很多资料，大约可以知道这两样了。
就是怕自己买错～　

南瓜面包

我要推荐这面包给喜欢做面包的朋友。
这款面包不需要用到蛋，而且放隔天还是很软，

还没烘 ...
lim72 发表于 19-5-2010 09:29 PM

南瓜面包烘好了还这么黄的？不退色哦？ 　
我很３８～　没看过南瓜做的面包咧～

食谱上提到的：400gm 面粉
4.8gm 酵母
200gm 南瓜泥
50gm 牛奶
55gm 糖
4.8gm  盐
65gm 奶油

面粉就是一般烘培店的面粉吧？（ｒｏｓｅｓ　ｆｌｏｕｒ）　？
牛奶是哪一种啊？一般喝的？ｆｒｅｓｈ　ｍｉｌｋ？（ｄｕｔｃｈｌａｄｙ那种？）
奶油呢？英文是什么？

不好意思噢～麻烦您了～




   

lim72

呵呵~谢谢你的招待咯~ 再来杯咖啡就好啦！  
可是我还不能学做面包啦！蛋糕都还不成功呢~ ...
棒棒冰 发表于 22-5-2010 07:07 PM

    好的改次做冰淇淋的时候拍给你看，那么你是要看材料还是要看过程呢？
我给你一个idea啦若是要学做蛋糕你就从butter cake开始（它的成功%比较高）
包子和面包呢你就从包子开始因为包子只是发酵一次，
在你揉的时候你就会感觉到面团发酵的过程，个人觉得啦如果你捉到包子的诀窍那么做面包就不难了。
做面包我只用普通面粉（烘培店有卖做面包用的面粉我是觉得相差不大）做包子的粉就有差别咯，
一般牛奶粉加温水就可以了，奶油就是butter/牛油。