【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

# 69 白菜牛肉丸

这个是我自己假厉害做出来的。

星期四，我没上班，晚餐就由我来负责。乌龟说要吃阿君的白菜卷，我就卷咯。
其实我觉得还蛮难卷的。最后有几片白菜比较小片，卷不到，而且红萝卜丝和肉碎有剩，
我就索性把白菜和红萝卜丝剁碎，参进肉碎里（里面有洋葱碎的），然后弄成肉丸，再coat上面包糠，就煎了。
我不用炸，因为我用的油很贵咧！炸了要倒掉那些油很可惜咯。

Rosemount

#70 Spicy meatball angel hair 牛肉丸与天使的头发

angel hair 的华语有一个叫法很美的，可是我记不起来。

这个是今晚的晚餐。我的乌龟做的。他生病了还做晚餐给我吃。而且他现在还在洗碗...
因为他不让我洗碗的。
乌龟很累。爱死乌龟。

这个meatball 是牛肉碎+猪肉碎。里面还有洋葱碎，parsley 和 coriander （芫荽）

pasta sauce 里除了那些洋葱、garlic什么的，还加了 ground cinamon，很香！
pasta sauce 还是一样自己做。tomato sauce 和 tomato paste 是主角。
还有蘑菇。before 做 sauce 的时候，先把蘑菇炒炒，这样会很香。然后才倒倒那些水水的东西下去做sauce


先把 meatballs brown 一下，是不熟的。还要在丢进做好的sauce给它滚到熟。


crushed tomatoes 和 whole tomatoes 都是一样的啦。





~ 谢谢观赏~

p/s: 这道是辣的，有加fresh chili的

[ 本帖最后由 Rosemount 于 18-4-2009 05:30 PM 编辑 ]

Rosemount

原帖由 vampire2000 于 16-4-2009 12:08 AM 发表
看起来好像很简单，迟点我也试下弄来吃。

居然漏掉你！哈哈！！

真的很简单，而且可以一次过煮多多那种。
因为越多天越好吃。
赶快去做吧！！

原帖由 pityoon 于 16-4-2009 02:38 PM 发表

你和他讲,不吃饭就吃kangkong了,乌龟是吃kangkong的嘛.

啊？做么你会知道乌龟吃kangkong的？
我家的乌龟喜欢kangkong咧！他还会用belacan自己炒~
厉害的乌龟~

原帖由 youngmummy88 于 16-4-2009 03:00 PM 发表
yer。。。好吃酱。。
但是我不吃牛肉。。
拿猪肉来炖也是好吃的咧～～～

如果用猪肉要用什么肉哈？不懂拿来炖的话会不会去掉那种geli的味道？
可能我要试试看用猪肉炖，不然永远都不知道~

大姐大，你跟kitty的大卫一样是拜拜的啊？

原帖由 galgalbear 于 16-4-2009 03:12 PM 发表


谢咯！真得很简单

不用客气啦！我每次也是很喜欢烦你们教我煮这个煮那个

原帖由 香草儿~ 于 17-4-2009 03:15 PM 发表
玫瑰，你得beef stew很赞下！！
可是会不会很重的骚味啊？
我对牛肉真是又爱又恨哪！

牛肉味是有咯，不过我不懂你讲的那个骚味咧！
可能我已经 ‘ba' liao...
我觉得不错咯。
不然你拿猪肉来弄，youngmummy讲好吃！

sana

好好吃的天使头发
我看了肚子立刻叽里咕噜地叫，可是还要等啊~~还没下班，不能吃晚餐

youngmummy88

原帖由 Rosemount 于 18-4-2009 05:38 PM 发表


居然漏掉你！哈哈！！

真的很简单，而且可以一次过煮多多那种。
因为越多天越好吃。
赶快去做吧！！


啊？做么你会知道乌龟吃kangkong的？
我家的乌龟喜欢kangkong咧！他还会用belacan自己炒~
厉害 ...

我不只是因为拜拜的关系。。。。
牛肉以前有吃过。。
不是很好吃。。。
然后。。。觉得不杀生比较好。。
现在很少吃肉了。。。
希望以后可以吃素！
现在还不行，还很贪吃！

pityoon

我很suagu的,什么叫angle hair? 我看标题还以为你让我们看你家那个可爱小娃娃的头发呢.paiseh. 白菜牛肉丸很有创意,我还头痛着我家的那包面包糠要怎么才可以用完呢,现在有一个IDEA了,谢谢你.你的oh gui很疼你哦,难怪你会爱死他,做么他不让你洗碗的?怕你的手不美?

Rosemount

原帖由 sana 于 18-4-2009 06:23 PM 发表
好好吃的天使头发
我看了肚子立刻叽里咕噜地叫，可是还要等啊~~还没下班，不能吃晚餐

你好会安慰人哦！！！　
不过我是真的喜欢我乌龟做的pasta...
谢谢你啦～

原帖由 youngmummy88 于 18-4-2009 06:29 PM 发表

我不只是因为拜拜的关系。。。。
牛肉以前有吃过。。
不是很好吃。。。
然后。。。觉得不杀生比较好。。
现在很少吃肉了。。。
希望以后可以吃素！
现在还不行，还很贪吃！   ...

我其实也是拜拜的... 我也是居士...
不过贪吃... 照吃！
罪孽深重哦！！

原帖由 pityoon 于 18-4-2009 06:33 PM 发表
我很suagu的,什么叫angle hair? 我看标题还以为你让我们看你家那个可爱小娃娃的头发呢.paiseh. 白菜牛肉丸很有创意,我还头痛着我家的那包面包糠要怎么才可以用完呢,现在有一个IDEA了,谢谢你.你的oh gui很疼你哦,难 ...

哎哟！哪里可能吃她的头发！～我没有饿鬼到这样啦

那个面包糠很容易就用完的... 比如说，你也可以做好薯泥，然后也弄成圆圆，coat 上面包糠，再炸咯。

还可以做chicken chop, fish&chips (不是用batter的）也可以...

你看，我对你几好，要怎样报答我？ 请我吃啦！～

Rosemount

忘记讲... 乌龟不让我洗碗不是因为怕我的手不美！

他是怕他的锅不美！

他很宝贝他的锅，怕我乱乱洗，弄坏掉

38隐形人

乌龟 常和你一起看厨房这里的食谱哦
还ORDER
你不要骗我
你的包菜卷 不是包菜卷
是肉丸子来的！
我。。。。好喜欢。。。。肉。。。。丸子
其实发现外国食物很用番茄来煮食
反而中国人，除了咕噜肉什么的，好像都没有什么用
原来乌龟是高手来的，高手才会宝贝他的锅

Rosemount

我都没有放包菜卷的照片上来...
那个是用剩下来的做～

乌龟会order啊，他常常说的一道菜，如果我看到这里的姐妹有做，我就给他看～

ehon

我比较喜欢这个煎的。。。。。
那个pasta也好吃，不过我家很少吃ang mo ciak，已经两年没煮了。。。

Rosemount

hehe! 我自己的家从来都没有煮西餐咯!
家里有阿公阿嬷，而且下厨的是阿嬷，所以咯...

youngmummy88

原帖由 Rosemount 于 19-4-2009 11:52 AM 发表
hehe! 我自己的家从来都没有煮西餐咯!
家里有阿公阿嬷，而且下厨的是阿嬷，所以咯...

那你的西餐是跟乌龟在一起才学的吗？？
还蛮厉害的咯～～～
没便的啦。。
嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。。。

fridatan

angle hair，我家还有一些，可是这几天都没有空煮。。。
哎，不知道我上次买的鸡腿还能不能吃。。。

地狱里的天使

天使的头发
haha~那个头发跟细的意大利面的口感有像吗？
好像很好吃哦

八爪魚

我耍辜, 不懂什么天使的头发进来看一下, 原来是意大利面,呵呵..人家不懂ang mo 菜啦
不过看起来不错吃，牛肉丸包菜丸有像我的可乐饼，我也是用煎的，炸的会用很多油，倒掉可惜！

galgalbear

天使的头发很好吃咧！ 你的乌龟真好生病了还那么体贴，好幸福耶！

kittymiao0210

上次煮过一次天使的头发，没有很喜欢。家里还有半包，我会努力做出好吃的天使头发的
看到那个蘑菇我实在是想念。这里卖的好贵，我都不舍得吃

DE01

原帖由 Rosemount 于 18-4-2009 05:17 PM 发表
# 69 白菜牛肉丸

这个是我自己假厉害做出来的。

星期四，我没上班，晚餐就由我来负责。乌龟说要吃阿君的白菜卷，我就卷咯。
其实我觉得还蛮难卷的。最后有几片白菜比较小片，卷不到，而且红萝卜丝和肉碎有剩， ...

做麽又看到我的名字出现的。。？
我和pityoon一样，看到标题以为是牛肉丸有小孩的头发。。 原来是面。。
你的牛肉食谱很美leh。。可惜我们不吃牛肉，我要改用鸡肉猪肉来煮煮看。。
ps:我差点忘了你要的冬菇焖鸡，已经放了食谱了。。

http://cforum4.cari.com.my/viewthread.php?tid=1485533&extra=&page=14

Rosemount

原帖由 youngmummy88 于 19-4-2009 12:51 PM 发表

那你的西餐是跟乌龟在一起才学的吗？？
还蛮厉害的咯～～～
没便的啦。。
嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。。。

西餐不用跟他在一起我也会做，不就是煎煎炸炸而已meh? 容易啦！

其实哦... 我自己都不好意思讲... 讲出来丢人现眼而已... 我 diploma是 specialize 法国菜的...
可是.. 我已经全部还给老师liao!~~