文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

BabyKangaroo

wen_1022 发表于 4-1-2015 06:47 PM
为了消耗掉冰箱的酸奶油(sour cream)而发明的怪味鸡~

我有用过yougurt 来煮鸡肉，还没试过用sour cream 啊

wen_1022

BabyKangaroo 发表于 4-1-2015 07:12 PM
我有用过yougurt 来煮鸡肉，还没试过用sour cream 啊

我没用过yogurt，下次我试试。

wen_1022

买了一个压面机，自己做手工面条随便吃吃~
用的是一半面粉一半做面包的rye flour~
用一粒鸡蛋和很少水去和面团，吃起来很筋道~

38隐形人

wen_1022 发表于 5-1-2015 06:54 PM
买了一个压面机，自己做手工面条随便吃吃~
用的是一半面粉一半做面包的rye flour~
用一 ...

哇自己做哦

石黑龙

wen_1022 发表于 5-1-2015 06:54 PM
买了一个压面机，自己做手工面条随便吃吃~
用的是一半面粉一半做面包的rye flour~
用一 ...

雯姐，怎么您的面条颜色是深色的呢？ 是否有捞过酱油之类的呢？

wen_1022

石黑龙 发表于 6-1-2015 09:37 AM
雯姐，怎么您的面条颜色是深色的呢？ 是否有捞过酱油之类的呢？

因为我加了一半的rye flour 裸麦粉。。
所以出来颜色就是这样了。
感觉很健康哈！
上面碎碎的是香菇酱~

石黑龙

wen_1022 发表于 6-1-2015 11:52 AM
因为我加了一半的rye flour 裸麦粉。。
所以出来颜色就是这样了。
感觉很健康哈！

原来如此！

那么那个香菇酱是自己调理的吧，也可以就当作是面的调味吧？

wen_1022

石黑龙 发表于 6-1-2015 01:26 PM
原来如此！

那么那个香菇酱是自己调理的吧，也可以就当作是面的调味吧？

香菇酱是在Jusxx买的哦。
但我觉得不够咸，自己磨了一点盐

石黑龙

wen_1022 发表于 7-1-2015 07:23 PM
香菇酱是在Jusxx买的哦。
但我觉得不够咸，自己磨了一点盐

哦~~原来是这样的！是用那种罐头的吧！

其实用香菇肉酱的罐头再切些香菇（还可以加些肉碎，蒜）下去一起料理，味道也是不错的哦！

柠檬绿茶

wen_1022 发表于 5-1-2015 06:54 PM
买了一个压面机，自己做手工面条随便吃吃~
用的是一半面粉一半做面包的rye flour~
用一 ...

哇～自己做面

做么番茄有加麦友妮斯的～（我老花了吗？）

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 10-1-2015 12:03 AM
哇～自己做面

做么番茄有加麦友妮斯的～（我老花了吗？）

要消耗掉最后一粒番茄，加勒一点kewpie芝麻mayonnaise下去，不然真的吃不下。。
话说这芝麻酱搭配番茄味道真好！

wen_1022

石黑龙 发表于 8-1-2015 09:47 AM
哦~~原来是这样的！是用那种罐头的吧！

其实用香菇肉酱的罐头再切些香菇（还可以加些肉碎，蒜）下去一 ...

这个是素的。。。什么素段木香菇酱，味道比较淡的。
罐头那种应该很够味道

wen_1022

忙碌的一天。。
今天做了手工意大利面。。和中式面的分别是用料。。
200克的面我用了100克的高筋粉和100克专做意大利面的semolina flour还有两粒鸡蛋和一点橄榄油。




酱汁是番茄奶油酱。。一罐tomato puree+200ml鲜奶油。。
买了一袋四只的软壳蟹。为了省麻烦一次过炸完。
真是奢侈的晚餐






今天还烤了两个面包。
两个大面团，拍了一点粉再去烤，是我喜欢的粗糙风格。
这两个面包是这个星期的早餐呢




另外还烤了一罐杏仁瓦片。
今天真是太累了。。

rainybii

請問lz墨魚汁哪可找啊？？

wen_1022

rainybii 发表于 12-1-2015 09:59 PM
請問lz墨魚汁哪可找啊？？

这里好像只看过Muji有卖，调了味的，可以直接拌意大利面。
不然就自己买墨鱼用它的墨囊来煮，只是颜色会比较浅。

wen_1022

家里喝剩一罐啤酒。。。来做英式快餐~啤酒炸鱼！

wen_1022

自己是很矛盾的动物。
虽然觉得情人节不足挂齿，但是却又希望有那 么一点点不同。

自己煮吧。。。让汗流一点，心里也满足一点。

龙虾汤+干煎带子意大利面。
龙虾汤是罐头的，另买了一只龙虾拆了肉一起煮 。
带子随便煎就很好吃了。
即便如此，还是搞得满头大汗~
要在家吃还要像个美女。。恐怕只有叫外卖吧

38隐形人

哇还有龙虾

wen_1022

新年病了。。整个假期都过得昏昏沉沉。
终于回到自己的家，天气又热得不像话。
早上八点起来就觉得快要被热晕了。。
这个羊年是非要这样的开场白吗？

羊年第一煮：腊味饭+锅贴~
明天要上班了，替自己加油~

wen_1022

久违的日式咖喱，这次加了猪肉去煮~