小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

屁股大大

Sallesha 发表于 10-10-2013 01:38 PM
其实我也很少煮虾，因为这里很难买到让人满意的虾。。。
我本身比较喜欢酸甜螃蟹~~ 嗷~~~ 肚子又饿了！
...

看你煮的东西都很有水准，你家老公很幸福！
我这星期可能弄弄你的肉饼来吃！

麻烦人

Sallesha 发表于 10-10-2013 01:35 PM
我倒是没有试过把它拿来蒸~
我觉得应该也会很不错呢！

我的肉饼都是拿来蒸的。。
因为老公不宜吃太多煎炸食物。。

Sallesha

屁股大大 发表于 10-10-2013 01:42 PM
看你煮的东西都很有水准，你家老公很幸福！
我这星期可能弄弄你的肉饼来吃！

幸福的代价是沉重的肚腩~ 哈哈。
没有很水准啦~ 学习阶段中。。。所以，常来偷师。。

Sallesha

麻烦人 发表于 10-10-2013 04:11 PM
我的肉饼都是拿来蒸的。。
因为老公不宜吃太多煎炸食物。。

蒸肉饼也有很多变化啊。
咸鱼肉饼~
大头菜肉饼~
冬菜肉饼~
想到都流口水了！！

麻烦人

Sallesha 发表于 11-10-2013 12:06 AM
蒸肉饼也有很多变化啊。
咸鱼肉饼~
大头菜肉饼~

对啦。。这些都是我常蒸的肉饼。。

屁股大大

我来偷你的食谱了，今天做下你的台式花雕酒鸡。

Sallesha

麻烦人 发表于 11-10-2013 11:01 AM
对啦。。这些都是我常蒸的肉饼。。

也是很美味啊~
你这么为老公着想，他很幸福~

Sallesha

屁股大大 发表于 12-10-2013 10:07 AM
我来偷你的食谱了，今天做下你的台式花雕酒鸡。

不必偷啦~ 我的都是家常的小菜，哪像你的杰作。。。简直是大师级的菜肴哦！
印度食物，我也很喜欢！

Sallesha

冰箱里有一个鸡腿。
还有一罐南乳。
想要有个新尝试。


材料：
鸡腿，切块
南乳 1.5块
姜片
蒜米
青葱，切段
米酒
糖

做法：
1。 鸡腿以酱油、麻油和酒腌渍。
2。 热油，把鸡腿块煎至微微金黄，夹起来备用。
3。 同锅，爆香蒜米、姜片和葱白的部分。
4。 加入南乳，爆香后放入鸡块，兜炒均匀。
5。 注入清水，糖、米酒后，煮开并转小火，继续焖煮鸡块。
6。 待鸡肉变软、汁收干后，加入青葱段兜炒片刻，即可熄火盛盘。

后记：哎哟，不消片刻，大爷就把所有的鸡块吃个精光了！

屁股大大

Sallesha 发表于 15-10-2013 01:09 PM
冰箱里有一个鸡腿。
还有一罐南乳。
想要有个新尝试。

哇!这个看起来好好吃!我真的很想试煮的说!
说来惭愧,虽然很多中餐都用南乳做菜,但我真的没试过。主要原因是我怕煮了只有我一个人吃。
我男人很yim jim的,咸蛋南乳药材江鱼仔豆歧晒干的食物等等...那些罐装或可以放很久的东西他都不吃,连耗油都不碰(不过有时候我偷偷加啦,不然怎样煮?)
他说不健康。
但是那些都是我爱吃的!

Sallesha

屁股大大 发表于 15-10-2013 01:49 PM
哇!这个看起来好好吃!我真的很想试煮的说!
说来惭愧,虽然很多中餐都用南乳做菜,但我真的没试过。主要原因 ...

哈哈，那你煮来让自己吃算了。因为。。。。这个味道真的很不错。
我也是很少用到南乳，还好这些都可以存放很久。
那么多材料不能够用，那么能够变出来的食物，应该不多样化吧？
如果我不能用那些材料的话，我想我真的什么都煮不出来咯。
所以，你实在是太棒了~
虽然说这些食材是否健康真的有质疑。可是真的太方便了~~
不知道要吃什么的时候，随便熬个江鱼仔汤煮个面就可以很享受了。
蚝油其实也是味精的一种，可是对于没有时常熬高汤的人来说，那可是不可或却的~~~~~

屁股大大

Sallesha 发表于 15-10-2013 02:00 PM
哈哈，那你煮来让自己吃算了。因为。。。。这个味道真的很不错。
我也是很少用到南乳，还好这些都可以存 ...

对，我看你的图片也想象得到一定很好吃！
以前一个朋友煮过南乳炸鸡翼给我吃，那个味道，我念念不忘，真的是太好吃了！
对啊，真的很高难度，所以我很少煮中餐就是这样。
以前一个人住的时候我直接午餐肉买回家，煎个蛋就吃。
我也很喜欢江鱼仔汤！好喝又方便，配面粉糕简直是太赞了！
我也觉得蚝油在很多菜里不可或缺，几乎每道中菜都看到的，而且少了它味道真的会差很远呐！

Sallesha

屁股大大 发表于 15-10-2013 02:37 PM
对，我看你的图片也想象得到一定很好吃！
以前一个朋友煮过南乳炸鸡翼给我吃，那个味道，我念念 ...

南乳炸肉类，真的是令人又爱又恨！
实在是太美味了~ 可是，我很少炸食物，因为过后要处理那些炸油太麻烦了。
中餐都用很多制干品和 taste enhancer。
的确有很多人很难接受。可是，喜欢的人就会真的很爱。
午餐肉~~~~~小的时候常常吃，后来出产商出了问题，家里就很少买了。
现在，我又开始在 cabinet 里收了 1-2 罐的午餐肉，都是欧洲生产的，希望不会有问题~~ 哈！

说到江鱼仔汤配面粉糕~~
小时候，妈妈会自己搓粉做面粉糕~
熬江鱼仔汤的时候，会加入一点的大头菜梗。
大头菜的叶子就会剁碎，和猪肉碎炒成配料~
还会炒香一些冬菇片~
炸葱油~
面粉糕煮好后，注入江鱼仔汤，铺上满满满满的配料~~~~~~~~~~~~
是天一般的美好滋味！

唉~ 好多这样的小时候滋味 -- 在两个人的家庭里，不容易实现啊。

*说真的，没有蚝油。。真的少了很多滋味*
一些冬菇片，配上鸡肉块，捞些蚝油，淋点酱油。
煮饭的时候，顺便放入电饭锅内一起蒸，这样也是可以一餐了！
万能的蚝油啊。

柠檬绿茶

光是南乳配粥也很美味也～～

天空蓝

Sallesha 发表于 9-10-2013 04:41 PM
小时候吃的汉堡肉，都是妈妈自己亲自制作的，安全健康 ~

我喜欢这道香菇肉饼，有机会煮给儿子吃

好鬼死Q

Sallesha 发表于 7-5-2013 11:43 PM
五月。
心情复杂的一个月。
可是我坚信，在最黑暗的天空，可以看见最漂亮的曙光。

请问这食谱有照片看吗？

boredbumny

很不错也！留个脚印，楼主加油！

38隐形人

南乳每次买了都吃很久
不敢买了

38隐形人

南乳每次买了都吃很久
不敢买了

nakimiso

柠檬绿茶 发表于 19-10-2013 04:12 PM
光是南乳配粥也很美味也～～

不是腐乳吗？
南乳是我腌肉时用罢了。能配粥吗？