大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

天空蓝 · 发表于 2-10-2011 03:23 PM

金枪鱼蛋黄酱饭团

在nhk的网站看到日式饭团的制作方法，很想念在日本旅行时吃到的饭团，趁着周末得空就 ...
yeoksan 发表于 2-10-2011 02:28 PM

这个饭团做得很漂亮。

enidsyl · 发表于 2-10-2011 04:55 PM

饭团看起来很好看，很像样也很成功喔！你时常都会到NHK的网站去吗？

yeoksan · 发表于 2-10-2011 05:35 PM

饭团看起来很好看，很像样也很成功喔！你时常都会到NHK的网站去吗？
enidsyl 发表于 2-10-2011 04:55 PM

偶尔有看看nhk的网站。主要是学学日语，有时候也看看日本菜的食谱。

这个饭团做得很漂亮。
天空蓝发表于 2-10-2011 03:23 PM

谢谢～我老公说很难看……

其实是拍照时选比较好看的角度，有的地方饭团松散了。

enidsyl · 发表于 2-10-2011 09:03 PM

回复 805# yeoksan

喔，我也很想学日语和煮日本菜。是第一次尝试做饭团吧？算很好了

yeoksan · 发表于 2-10-2011 10:13 PM

回复 806# enidsyl

对，是第一次做饭团。希望下次会有进步啦～

lim72 · 发表于 3-10-2011 12:37 AM

金枪鱼蛋黄酱饭团

在nhk的网站看到日式饭团的制作方法，很想念在日本旅行时吃到的饭团，趁着周末得空就 ...
yeoksan 发表于 2-10-2011 02:28 PM

卡哇伊涅

hoshi

yeoksan · 发表于 3-10-2011 09:32 AM

回复 808# lim72

照片看好像很卡哇伊，其实我做得太大了。
我太贪心，如果饭的分量少一点，tuna多一些就更好了。

De_Legend · 发表于 3-10-2011 09:37 AM

想问下,您的Food Processor是什么牌子? 照片看不清楚...

yeoksan · 发表于 3-10-2011 11:26 AM

回复 810# De_Legend

PhilXXps
但这个款的food processor应该没有卖了。

teohuiru · 发表于 3-10-2011 08:40 PM

金枪鱼蛋黄酱饭团

在nhk的网站看到日式饭团的制作方法，很想念在日本旅行时吃到的饭团，趁着周末得空就 ...
yeoksan 发表于 2-10-2011 02:28 PM

不会啊~很漂亮！

yeoksan · 发表于 3-10-2011 11:25 PM

回复 812# teohuiru

谢谢！我会再接再厉～

白娘 · 发表于 4-10-2011 09:25 AM

金枪鱼蛋黄酱饭团

在nhk的网站看到日式饭团的制作方法，很想念在日本旅行时吃到的饭团，趁着周末得空就 ...
yeoksan 发表于 2-10-2011 02:28 PM

用了日本米是吗？。。粒粒晶莹剔透，饱满。。这样的饭团我喜欢。。吃一个

swinter · 发表于 4-10-2011 10:59 AM

饭团做得很美呢！

besvinger · 发表于 4-10-2011 03:28 PM

金枪鱼蛋黄酱饭团

在nhk的网站看到日式饭团的制作方法，很想念在日本旅行时吃到的饭团，趁着周末得空就 ...
yeoksan 发表于 2-10-2011 02:28 PM

看了就想吃。。

问个傻问题。。饭要怎么煮啊？用日本米吗？需要加什么咚咚吗？

De_Legend · 发表于 5-10-2011 02:35 PM

回复 811# yeoksan

好的

刚刚上网看了，这个牌子现在只有两款，应该蛮好选择的。。。

fridatan · 发表于 5-10-2011 04:54 PM

哈哈，饭团看起来不错啊，如果要更美的话，去买模具来压也不错

jacqueline0328 · 发表于 5-10-2011 10:13 PM

烤鱼

话说在网上看到人家弄这个：，觉得很简单就想试试看。哪里知道附近的Jusco居然买不到七味粉，而我 ...
yeoksan 发表于 27-9-2011 12:11 AM

简单又方便的烤鱼

yeoksan · 发表于 5-10-2011 11:22 PM

用了日本米是吗？。。粒粒晶莹剔透，饱满。。这样的饭团我喜欢。。吃一个
白娘发表于 4-10-2011 09:25 AM

其实我用的是本地的珍珠米，在Sekinchan买的。煮出来的米饭就像日本米那样胖嘟嘟的，很好吃！
那边也出产珍珠糙米，也是一粒粒胖胖的，口感很好。

以前我以为所有的珍珠米煮出来都像日本米饭，可是我在巴刹买散装的珍珠米吃起来就跟普通白米没两样。
以下照片里的珍珠米，左边的是我在巴刹买，右边的则是在Sekinchan出产的。比较之下就看得出Sekinchan珍珠米显得圆浑饱满，口感香Q。

看了就想吃。。
问个傻问题。。饭要怎么煮啊？用日本米吗？需要加什么咚咚吗？
besvinger 发表于 4-10-2011 03:28 PM

煮珍珠米就跟普通白米一样，水和米的比例是1:1。
煮好米饭后只是先弄湿双手，在手上搓一些盐，就可以捏饭团了，很简单。

yeoksan · 发表于 5-10-2011 11:29 PM

饭团做得很美呢！
swinter 发表于 4-10-2011 10:59 AM

哈哈，饭团看起来不错啊，如果要更美的话，去买模具来压也不错
fridatan 发表于 5-10-2011 04:54 PM

有想过用模具哦～但我还是想先尝试日本人做饭团的传统做法。
另一方面也知道自己五分钟热度的pattern啦，等下用了几次又懒惰再做，浪费……

简单又方便的烤鱼
jacqueline0328 发表于 5-10-2011 10:13 PM

对，还少/几乎没有油烟呢～

winniechung · 发表于 5-10-2011 11:41 PM

你很会煮( ⊙ o ⊙ )啊！

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所属分类: 办公美食