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LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法
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发表于 20-4-2010 10:41 PM
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我也是挑肉来吃 
不过
给我一碗饭啦
我可以配配梅菜吃 |
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发表于 21-4-2010 09:01 AM
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发表于 21-4-2010 09:21 AM
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我来吃滑滑的炖蛋了，因为我想要滑滑的肌肤，呵呵。。
梅菜好吃，配粥更好吃！ |
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发表于 21-4-2010 10:54 AM
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LHTH
这个梅菜猪肉很久没有吃了
以前还做女儿的时侯
整天能够吃，现在。。。。 |
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发表于 21-4-2010 02:37 PM
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发表于 21-4-2010 04:45 PM
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发表于 25-4-2010 04:53 PM
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楼主 |
发表于 26-4-2010 02:05 AM
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楼主 |
发表于 26-4-2010 02:08 AM
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野姑闷饭
白米 1 个牛奶罐的份量
鸡汤 400 ml
金针姑 随意
杏鲍姑 随意
东姑 随意
猪肉丸 随意 ( 喜欢吃肉的朋友也可以加些猪肉丸 )
- 把金针姑切成一大段。
- 杏鲍姑, 东姑, 猪肉丸全切成片 备用
- 白米洗净, 放进饭锅里 备用
- 热油炒香蒜米, 放入所有材料, 放入 3汤匙鸡汤
- 加入 4大茶匙耗油, 2汤匙白糖, 1茶匙盐调味, 拌均后
- 再倒入所有的鸡汤, 拌均后
- 把调好味的汤再倒入饭锅里, 按下煮饭键
- 等饭煮好了, 就把饭和菜上下拌均就可以吃了
芝士鸡肉香肠酥皮派
酥皮 4 片
蛋 1 粒
芝士鸡肉香肠 3 条 ( 短形的香肠 )
- 酥皮室内解冻
- 把蛋白和蛋黄分开
- 香肠剪条状分成14条, 再放进蛋白里
- 在一片酥皮上放 7条香肠条再放一点蛋白在中间
- 用另外一片酥皮盖上去, 四周围按紧以防蛋白流出
- 用叉在酥皮周围边上压成纹, 在中间用刀画开幼纹
- 表面涂上蛋黄, 用 200'C 烘 30分钟 / 成金黄膨胀的样子即可
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发表于 26-4-2010 03:49 AM
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发表于 26-4-2010 07:27 AM
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野姑焖饭看起来好好吃哦。。
芝士鸡肉香肠酥皮派也很棒。。
看了肚子饿得不得了，还没吃早餐呢。。。 |
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发表于 26-4-2010 08:28 AM
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发表于 26-4-2010 09:35 AM
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LHTH
是菇我都爱
野菇更别说了
妹子，这个食谱我带走
等我有空煮来吃 |
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楼主 |
发表于 9-5-2010 01:35 AM
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苹果鱼
那天就是想吃有很多姑类的饭就学煮这个看看了
你试看下喜不喜欢吧
Fatmoon
迟了很多天才回复
这两样都很容易做的
你可以试试看
catdog001
catdog 姐
我是懒人来的
能够一锅熟的饭最适合我的了
pynnlee
我就是那天特想吃菇菇
所以就煮多多的菇菇来吃了 |
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楼主 |
发表于 9-5-2010 01:48 AM
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本帖最后由 LHTH 于 9-5-2010 01:49 AM 编辑
我终于肯开工做面包了
我选了看起来很容易做的汤种面包来做
照着食谱调出来的面团很粘稠
我想这次我一定又哪里弄错了
大家来帮我看看到底是哪里不对好吗
食谱来自 pynnlee
（烫种2）
基本甜面包
烫种原料：
高筋面粉 50克
热水 50克 (我放50ml)
幼糖 1茶匙
面团原料：
高筋面粉 250克
烫种 90克
牛奶 110克 (我放110ml)
盐 1/2 茶匙
即溶酵母 4克（1小匙）
幼糖 40克
牛油 30克
鸡蛋 一粒（拿了一点儿留着抹表皮用，其余的全放进去了）
在整形时面团还是粘稠的
我不管它三七二十一就照样放进烘炉去烘
结果成品出来不像面包
而是变成了 " 包 " 了 
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发表于 9-5-2010 10:43 AM
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酥皮派~ 香肠剪条状分成14条
难怪看到里面得料是碎碎的
我就在想
香肠哩 香肠哩 ?
像包?
看起来还好哩，口感OK吗?
如果面团太湿
可能你的面粉很会吸水
试试水分放少一点 |
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发表于 9-5-2010 10:48 AM
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发表于 9-5-2010 11:19 AM
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本帖最后由 amely 于 9-5-2010 11:21 AM 编辑
看到了你的LONGAN JELLY
我来分享下吧。。
每次弄都会成功的
他的分量是
1.25ml water
one small tin of f&n milk
half pack of thailand agar agar powder...
Put in water in the bowl
After boil,put in the agar powder
Fill with the milk and stir if for some mins.
It will be ready after 8-15mins..(Just stir it)
During the process,you may test the jelly in a small bowl
可能你现在成功了
就只是想分享
不要介意哦
这是别人的图片，我煮的是白色的。。
MILK的原因
这牌子要注意下，有一些是糖，一些是奶
上次买到牛奶糖，就放了半罐，也不错
_copy_GIF_rs.gif) |
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发表于 9-5-2010 06:39 PM
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LHTH
是的，这个汤种面团是比较粘
会不会在揉打过程不够，
发酵时间不够哦！ |
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发表于 9-5-2010 10:34 PM
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面包看起来还好哦。。。
我也是有尝试做面包，但是两次的口感都很硬
也不知道那里出错了 |
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