★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

nanas

呵呵..不只藍月兒, 我也是第一次看到沙丁魚煎蛋~
而且雞蛋煎得很美, 一整片大大片的!
我覺得天娜的菜式都很特別, 常常看到很多創意+新意!!

svenja

波波渣渣，芋头糕，烤鸡翅。。。。很过分 肚子好饿啊

乐玄一禾

原帖由 tina1129 于 18-3-2008 07:48 PM 发表
芋頭糕
上次弄的失敗了，粘米粉太少，水太多，變成芋泥
所以再次挑戰，這次終于成功了
當然要多謝sushi的食譜
sushi，謝謝你哦
http://i175.photobuck ...

最近發現我的第一份工作很無聊，每天的生活就是上班和下班，沒有一點樂趣。那天，爸爸無意閒問，你好象很久沒“亂來”了……哈哈，我才想起我之前都很愛亂煮，爸爸卻很樂意做我的白老鼠。
最近開始想學做芋頭糕，為我得無聊上班族生活注入一點點的樂趣，不知閣下是否願意給我芋頭糕的食譜嗎？

香草儿~

原帖由 tina1129 于 19-3-2008 04:12 PM 发表
沙丁魚煎蛋





把沙丁魚，雞蛋，洋蔥，辣椒絲，青蔥和少許鹽或醬油攪拌均勻 ...

tina 式 omelette，我想吃^^
好厉害哦，那么大片单皮都翻不破，
每次我煎单皮中间都一定开肚。。。

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 19-3-2008 03:42 PM 发表
沙丁魚煎蛋





把沙丁魚，雞蛋，洋蔥，辣椒絲，青蔥和少許鹽或醬油攪拌均勻 ...

沙丁鱼煎蛋我还没试过，我也要尝试看看了。。。
（小声问下，事先是不是要把沙丁鱼中间的骨头去掉才可以拌匀？ ）

PS : 原来TINA和我一样，会写WAITING LIST 的。。
        我之前常常抄食谱，后来发觉炒了一堆却没做过那道菜
        上个月开始，我那小笔记写下要做的菜，然后才去买材料。。
        之后就依照笔记上计划好的菜肴做菜了。。

lsookhui

原帖由 tina1129 于 18-3-2008 07:48 PM 发表
芋頭糕
上次弄的失敗了，粘米粉太少，水太多，變成芋泥
所以再次挑戰，這次終于成功了
當然要多謝sushi的食譜
sushi，謝謝你哦
http://i175.photobuck ...

烤它的时候是用多少度呢？还有哦是用上火，吗？

tina1129

真不好意思，現在才回帖
因為這幾天都不在家，放了個小假期去趴趴走   

原帖由 蓝月儿 于 19-3-2008 07:51 PM 发表
tina你的芋头糕看到我肚子饿
它一定要酱kit kit 的不可以水水的吗
还有，我第一次看到原来沙丁鱼可以拿来煎蛋的 沙丁鱼我喜欢吃

芋頭糕你可以參考sushi的食譜哦
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=513706&extra=page%3D4&page=14
我之前做的是水水的，結果蒸好了還是軟軟爛爛的，好像芋泥那樣
所以這次我煮到很kit
沙丁魚煎蛋不錯吃哦，可是不喜歡的人可能會覺得有點腥

原帖由 nanas 于 20-3-2008 12:46 AM 发表
呵呵..不只藍月兒, 我也是第一次看到沙丁魚煎蛋~
而且雞蛋煎得很美, 一整片大大片的!
我覺得天娜的菜式都很特別, 常常看到很多創意+新意!!

謝謝nanas 其實我都是亂亂來的   說到創意，我還需要多加努力

原帖由 svenja 于 20-3-2008 07:27 AM 发表
波波渣渣，芋头糕，烤鸡翅。。。。很过分 肚子好饿啊

呵呵，我看了你的蛋糕也是流口水說
找天要來弄marble cake了

原帖由 乐玄一禾 于 20-3-2008 12:26 PM 发表
最近發現我的第一份工作很無聊，每天的生活就是上班和下班，沒有一點樂趣。那天，爸爸無意閒問，你好象很久沒“亂來”了……哈哈，我才想起我之前都很愛亂煮，爸爸卻很樂意做我的白老鼠。
最近開始想學做芋頭糕 ...

我也是常常亂來，還好我家男人吃了沒有肚子痛
那個芋頭糕的食譜我是參考sushi的，可以去這裡看看哦
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=513706&extra=page%3D4&page=14

原帖由 香草儿~ 于 20-3-2008 03:16 PM 发表
tina 式 omelette，我想吃^^
好厉害哦，那么大片单皮都翻不破，
每次我煎单皮中间都一定开肚。。。

呵呵，其實那個蛋不會很大片啦
而且用不沾平底鍋很容易翻面，不容易破掉

原帖由 MIKIKO 于 24-3-2008 03:10 PM 发表
沙丁鱼煎蛋我还没试过，我也要尝试看看了。。。
（小声问下，事先是不是要把沙丁鱼中间的骨头去掉才可以拌匀？ ）

PS : 原来TINA和我一样，会写WAITING LIST 的。。
        我之前常常抄食谱，后来发觉炒了 ...

沙丁魚的骨頭我沒拿掉，因為一壓就碎掉了，煎好的時候也吃不出來有魚骨
哈哈，我也抄了很多食譜沒煮，waiting list好長一張

原帖由 lsookhui 于 24-3-2008 10:17 PM 发表
烤它的时候是用多少度呢？还有哦是用上火，吗？

烤南乳雞翅嗎？ 我用180度，上下火大概20分鐘
之後掃蜜糖然後換成上火200度讓雞翅上色
每個烤箱熱度不一樣，所以要自己注意一下以免燒焦哦

[ 本帖最后由 tina1129 于 24-3-2008 11:08 PM 编辑 ]

lsookhui

掃蜜糖然後換成上火200度讓雞翅上色. 需要用多少分钟??

tina1129

原帖由 lsookhui 于 25-3-2008 08:35 PM 发表
掃蜜糖然後換成上火200度讓雞翅上色. 需要用多少分钟??

我大概烤了5分鐘左右。

tina1129

干撈肉碎雲吞面



我負責燙麵



媽媽負責炒肉碎和炸蔥頭



我愛吃辣，所以加了少許sambal



撈勻就可以吃嚕~
好好吃~ 我吃了2粒雲吞面




芫茜蔥煎蛋






辣炒四面豆




豬肉丸湯




蝦仁腸粉



蝦仁用少許糖，胡椒腌過再拌上薯粉



把蒜茸炸香，油和蒜茸倒出來備用



調好粉漿就可以蒸嚕~
蒸盤裏刷上蒜茸油，倒入粉漿和蝦
蒸大概3分鐘就可以拿出來了



卷起來，淋上甜醬油和炸蒜茸就可以吃了



嗚~我的蝦仁腸粉好丑
好難卷，一直被我弄破
為啥別人弄的很滑嫩，我的卻有點豆皮

做法我是參考這裡的~ http://www.wretch.cc/blog/MuiMui&article_id=7643674

蓝月儿

干撈肉碎雲吞面
tina你家是开餐馆的吗，你好像什么都会做，
蝦仁腸粉酱软软有薄薄的很难做ler 你很厉害

豆包子

原帖由 tina1129 于 26-3-2008 07:05 PM 发表
干撈肉碎雲吞面



我負責燙麵



媽媽負責炒肉碎和炸蔥頭

http://i260. ...

tina姐姐可以开店做生意了，还会弄这种东西～～恐怖啊～～超人～！
那个肉碎里面没有加香菇一起炒的吗？如果有的话一定会很好吃

nanas

哇..天娜, 你真的很"geng"叻, 連粉腸都會做!!
你的雞蛋也很多變化hor, 我的冰箱也是有芫荽和青蔥, 明天就來試試你的"芫茜蔥煎蛋"!!

长江漆号

够力。。。都是我爱吃的。。。

云吞面。。。不知道大家有吃过红色的云吞面吗。。。

天娜的肠粉是属于港式的吧。。。

港式肠粉都是有加虾和叉烧的。。。好吃。。。

marianne

原帖由 tina1129 于 26-3-2008 07:05 PM 发表
干撈肉碎雲吞面



我負責燙麵



媽媽負責炒肉碎和炸蔥頭

http://i260. ...

你的沙汀鱼煎蛋， 我还是第一次看见
原来沙汀鱼可以用来煎蛋的。。。。哈哈， 下次要试一试。。。
猪肠粉？？ 好难做的， 你真的厉害。。。

petitecamel

tina,
我的食谱/做法已加上。。。！！
你的不会很丑啦。。。！！

tina1129

原帖由 蓝月儿 于 26-3-2008 10:34 PM 发表
干撈肉碎雲吞面
tina你家是开餐馆的吗，你好像什么都会做，
蝦仁腸粉酱软软有薄薄的很难做ler 你很厉害

哈哈，我家不是開餐館的啦
只是我愛吃又貪玩，都亂亂煮的

原帖由 豆包子 于 26-3-2008 10:48 PM 发表
tina姐姐可以开店做生意了，还会弄这种东西～～恐怖啊～～超人～！
那个肉碎里面没有加香菇一起炒的吗？如果有的话一定会很好吃

如果我開店的話，一定很快關門大吉 因為我煮的都是些普通的食物
肉碎沒有加香菇，還是很好吃 有媽媽的味道，我都煮不出來

原帖由 nanas 于 27-3-2008 01:10 AM 发表
哇..天娜, 你真的很"geng"叻, 連粉腸都會做!!
你的雞蛋也很多變化hor, 我的冰箱也是有芫荽和青蔥, 明天就來試試你的"芫茜蔥煎蛋"!!

那個腸粉不是很滿意 下次我要試試zoe的食譜和作法
其實我是爲了消耗冰箱裏的芫茜蔥才拿來煎蛋的 不過還不錯吃哦

原帖由 长江漆号 于 27-3-2008 01:36 AM 发表
够力。。。都是我爱吃的。。。
云吞面。。。不知道大家有吃过红色的云吞面吗。。。
天娜的肠粉是属于港式的吧。。。
港式肠粉都是有加虾和叉烧的。。。好吃。。。 http://i198.photobucket. ...

紅色的雲吞面？ 沒吃過呢~ 是什麽味道？紅色是紅色麵條還是紅色醬料？
我超愛吃港式豬腸粉，所以想自己學做 這次的還不滿意，下次再嘗試

原帖由 marianne 于 27-3-2008 09:05 AM 发表
你的沙汀鱼煎蛋， 我还是第一次看见
原来沙汀鱼可以用来煎蛋的。。。。哈哈， 下次要试一试。。。
猪肠粉？？ 好难做的， 你真的厉害。。。

美麗安試了沙丁魚煎蛋要放上來分享哦，希望你會喜歡

原帖由 petitecamel 于 27-3-2008 09:14 AM 发表
tina,
我的食谱/做法已加上。。。！！
你的不会很丑啦。。。！！

謝謝zoe的食譜

spring_sounds

原帖由 tina1129 于 26-3-2008 07:05 PM 发表
干撈肉碎雲吞面



我負責燙麵



媽媽負責炒肉碎和炸蔥頭

http://i260. ...

﹐tina
你的照片好清楚﹐顏色拍的好漂亮。
看得我的肚子都餓了。

darthbrother

雲吞面看來很好吃的樣子 ！請問雲吞面有加什麼調味料嗎(除了sambal之外）？上面的炸蔥看到我口水直流呢 ！請教一下妳的雲吞面有過冷河嗎 ？謝謝妳！

[ 本帖最后由 darthbrother 于 27-3-2008 12:54 PM 编辑 ]

馨韵公主

原帖由 tina1129 于 26-3-2008 07:05 PM 发表
干撈肉碎雲吞面



我負責燙麵



媽媽負責炒肉碎和炸蔥頭

http://i260. ...

很像外面卖的哦。。。
老板娘，我要一碗云吞面大的。。。
还有，虾肠大的。。。