无聊煮一下：自製泡菜，蔥油豆腐，三巴羊角豆，咖哩排骨

sherrene_fong

[fly]炒快熟面[/fly]




[fly]鱼漂鸡丝豆腐羹[/fly]



[fly]tomyam酱辣炒魔鬼鱼[/fly]

nanas

你的鱼漂鸡丝豆腐羹看起來很好吃喲..
可以分享一下你的做法嗎?

思念离我很近

原帖由 nanas 于 16-10-2007 01:05 AM 发表
你的鱼漂鸡丝豆腐羹看起來很好吃喲..
可以分享一下你的做法嗎?

我和娜娜司一样...
我也想知道怎么做~

sherrene_fong

原帖由 nanas 于 16-10-2007 01:05 AM 发表
你的鱼漂鸡丝豆腐羹看起來很好吃喲..
可以分享一下你的做法嗎?

我吃了很多。。很像鱼翅。。加醋更好吃

sherrene_fong

材料做法

鱼漂
鸡丝
杏苞菇
冬菇
豆腐干
紫菜   

全部切丝备用

调味
鸡精粉
鲍鱼汁
蚝油
味精
盐
黑酱油
胡椒粉
白酒

各适量


材料下锅，放适量高汤煮滚，把调味料加下去
然后试味道罗。。。。

试到ngam你的味道后，下适量生粉水。。。然后蛋白慢慢加下去和慢慢搅拌。。。。最后加一些清油。。。上桌罗

sherrene_fong

这道菜其实材料都很flexible....要放什么都可以的。。
不过最重要切成一丝丝洛。。这样才好看。。还有少不了豆腐。。不然怎样叫豆腐羹。。。我用豆干是因为有硬度比较好切。。豆腐的话。。。。是不可能切成丝吧

sherrene_fong

原帖由 nanas 于 13-10-2007 04:13 PM 发表
我超級喜歡吃白木耳雞湯的!!
但我沒嘗試過加冬瓜來煮, 下次或許可以試試看~

冬瓜有瘦身去脂和利尿的功效

想减肥的女生可以多喝
加上木耳，醣类很高。。。这道汤是很滋补的。。。。
营养不在话下，最重要是。。材料便宜

长江漆号

你也蛮强的。。。

很会煮哦。。。快说。。。你的师傅是谁。。。

喵眯

sherrene的菜肴都很好吃，不过味道也蛮重的，配饭一定很棒！吃了很多饭，应该会很肥吧

yan801010

你的鱼漂鸡丝豆腐羹很赞！！！

sherrene_fong

我们家很会吃。。。。上次我煮菜想说方少一点油和调味料。。。直接被人投诉。。说。。你忘了放盐阿。。。没有味道的

呵呵呵。。。我们喜欢重口味的。。。

sherrene_fong

原帖由 喵眯 于 17-10-2007 09:29 AM 发表
sherrene的菜肴都很好吃，不过味道也蛮重的，配饭一定很棒！吃了很多饭，应该会很肥吧

所以吃到我那么肥-。-

sherrene_fong

原帖由 长江漆号 于 17-10-2007 03:06 AM 发表
你也蛮强的。。。

很会煮哦。。。快说。。。你的师傅是谁。。。

不够你强-。-

思念离我很近

原帖由 sherrene_fong 于 17-10-2007 02:16 AM 发表
材料做法

鱼漂
鸡丝
杏苞菇
冬菇
豆腐干
紫菜   

全部切丝备用

调味
鸡精粉
鲍鱼汁
蚝油
味精
盐
黑酱油
胡椒粉
白酒

各适量


材料下锅，放适量高汤煮滚，把调味料加下去
然后试 ...

鲍鱼汁是外面卖的那种吗?
如果不放可以用什么代替?

tina1129

把鱼漂鸡丝豆腐羹帶走嚕
謝謝樓主分享

sherrene_fong

原帖由 思念离我很近 于 17-10-2007 05:02 PM 发表

鲍鱼汁是外面卖的那种吗?
如果不放可以用什么代替?

对拉，market卖那种一瓶瓶的，
不放也是可以的，只是味道比较淡。。。或许你可以放摇柱汁

sherrene_fong

原帖由 tina1129 于 17-10-2007 08:46 PM 发表
把鱼漂鸡丝豆腐羹帶走嚕
謝謝樓主分享

嗯嗯。。。你try煮了告诉我哦

sherrene_fong

原帖由 yan801010 于 17-10-2007 10:37 AM 发表
你的鱼漂鸡丝豆腐羹很赞！！！

你的更赞。。看了你的。。。我的简直不能相比

sushi6211

原帖由 sherrene_fong 于 14-10-2007 02:33 AM 发表
:@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@


到底怎样把hyperlink用代名隐藏起来。。。。。弄来弄去都弄不到

我之前也是找這方法找得好苦唷
你先去看這帖的#12
如果不明白回來找我, 我再詳細告訴你唷

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