第一次学腌酸菜

言心言语

幸福草莓 发表于 1-12-2021 02:00 PM
是咯，盐巴不酸啦
我这几天买不到芥菜，

洗米水就是生水了哦！会发霉吧！

幸福草莓

言心言语 发表于 1-12-2021 05:20 PM
洗米水就是生水了哦！会发霉吧！

我用洗米水煮热，烫芥菜腌制看看。
现在才烫好 应该不会发霉了。

这次芥菜很多白色虫

ckc509

我要吃bb

言心言语

幸福草莓 发表于 3-12-2021 03:52 PM
我用洗米水煮热，烫芥菜腌制看看。
现在才烫好 应该不会发霉了。

听说，封罐之前，淋点高度白酒下去也是可以避免发霉。

幸福草莓

言心言语 发表于 3-12-2021 04:28 PM
听说，封罐之前，淋点高度白酒下去也是可以避免发霉。

对对，有些教要这样，有些又不用耶!
我就先试看初学的 嘻嘻

blurmaster

这种菜是新年的时候常吃的。

幸福草莓

blurmaster 发表于 3-12-2021 08:45 PM
这种菜是新年的时候常吃的。

对对，所有我称它为新年菜
也是近些日子才知道它叫芥菜，
清炒，熬汤 酸菜汤 都好吃

blurmaster

幸福草莓 发表于 3-12-2021 09:26 PM
对对，所有我称它为新年菜
也是近些日子才知道它叫芥菜，
清炒，熬汤 酸菜汤 都好吃

新年的时候做酸菜才好吃，其他方法如何煮我都没那么喜欢。。。

幸福草莓

blurmaster 发表于 3-12-2021 09:32 PM
新年的时候做酸菜才好吃，其他方法如何煮我都没那么喜欢。。。

试过清炒吗？

之前我也是比较喜欢新年煮酸菜，
MCO前公司聚会我们叫了煮炒，
其中一样就是有芥菜的杂菜清炒，
吃过后爱上了

blurmaster

幸福草莓 发表于 3-12-2021 09:37 PM
试过清炒吗？

之前我也是比较喜欢新年煮酸菜，

有，不过要把菜切碎一点放油和肉去炒才好吃。。。
太大块太清淡会比较难吃。。。

幸福草莓

blurmaster 发表于 3-12-2021 09:48 PM
有，不过要把菜切碎一点放油和肉去炒才好吃。。。
太大块太清淡会比较难吃。。。
...

炒肉呀，没试过。
我都是先把芥菜烫一次水，
然后捞起，下油，蒜头，虾米(或者虾)，
放芥菜，蚝油炒一会就拿上来了。

有时候加姜丝，有时候放料酒

幸福草莓

ckc509 发表于 3-12-2021 04:17 PM
我要吃bb

不够我一个人吃了，不分给你。

ckc509

幸福草莓 发表于 4-12-2021 01:59 PM
不够我一个人吃了，不分给你。

那就吃你咯

幸福草莓

yow_meng5727 发表于 17-11-2021 01:23 PM
蚊症 坐等 3日后，猫咪 住家 自制 爱心 酸菜 图。。。。。

我成功啦!
好香哦 不过不够猫咪要的酸度，
应该要腌制久一点

yow_meng5727

幸福草莓 发表于 11-12-2021 12:30 PM
我成功啦!
好香哦 不过不够猫咪要的酸度，
应该要腌制久一点

猫咪 住家 自制 爱心 酸菜 ，蚊症 看了 都好想 咬一口丫。。。。。

猫咪 的毅力 不错。。。。。

猫咪 今天 打算 怎么 煮 爱心 酸菜呢。。。。。

幸福草莓

言心言语 发表于 3-12-2021 04:28 PM
听说，封罐之前，淋点高度白酒下去也是可以避免发霉。

成功了

幸福草莓

yow_meng5727 发表于 11-12-2021 12:37 PM
猫咪 住家 自制 爱心 酸菜 ，蚊症 看了 都好想 咬一口丫。。。。。

猫咪 的毅力 不错。。。 ...

好吃咯! 太爱了。。。

yow_meng5727

幸福草莓 发表于 11-12-2021 01:26 PM
好吃咯! 太爱了。。。

猫咪 爱心 酸菜 炒花肉丫。。。

看图 已经 垂涎三尺了。。。。。

猫咪 可以 多加 一双筷子，一个碗么。。。

蚊症 要加 两碗 饭。。。。。

幸福草莓

yow_meng5727 发表于 11-12-2021 01:44 PM
猫咪 爱心 酸菜 炒花肉丫。。。

看图 已经 垂涎三尺了。。。。。

吃完了，碗碟也洗好了 哈哈哈哈

头文字M

很好，看到喜欢吃的，就学起来