[ 哈如小廚房 + 介紹 臺灣小吃及餐廳食物 ]（第10页：最新 - 臺灣的餐廳 ）

harusan

原帖由 ravenlee 于 14-11-2005 10:46 AM 发表
哇。。好开胃啊。这个鸡丁和刚刚看到的另外一贴又不同的，这个有辣椒酱和番茄酱。。看得我都不知道要TRY那一个好。

不过你那个意粉好像好好吃啊。。说真的，我没吃过意大利粉，因为我不喜欢吃西餐。。可是看到 ...

其实，两种味道都不错！只是第一种，闻起来比较香。

炒意粉用牛油较有风味，粟油比较像大炒的味道，看个人的口味。

harusan

三色蛋饼（1人份）

材料：
灯笼椒丁
热狗丁
蛋1粒
面粉30g
粘米粉10g
糯米粉10g
清水适量

调味料：
生抽半茶匙
盐半茶匙
牛油半茶匙

做法：
（1）将粉筛过，倒入筛过的蛋汁和水，加调味料。
（2）先放牛油爆香热狗丁和灯笼椒丁，才把面糊全部倒入。
（3）翻动时小心，不要弄破蛋皮。乘热配辣椒酱吃。

harusan

简单的巧克力饼



材料：
面粉100g
可可粉45g
幼糖100g
牛油90g
蛋1粒
腰豆碎少许
粟粉1茶匙（以减少面粉的筋度）

做法：
（1）将面粉、可可粉及粟粉筛过，混入幼糖。
（2）把牛油放入烤箱，将之溶化，倒入面粉中混合。
（3）蛋汁略打（我把蛋放入乳酪罐里摇，混入空气），加入搅拌，最后放腰豆碎。
（4）用汤匙把面糊放在烤盘上，5分钟。

* 我用普通的面包烤箱，所以无法预测温度。















[ 本帖最后由 harusan 于 30-9-2006 02:05 PM 编辑 ]

harusan

上面的饼干最好在短期内吃完，因为没有放防腐剂！
久了会软，吃前烘一烘，会脆一点。

原帖由 harusan 于 15-11-2005 11:48 发表
上面的饼干最好在短期内吃完，因为没有放防腐剂！
久了会软，吃前烘一烘，会脆一点。

  harusan!!你是遗忘写饼干配料D！
   你用的糖是细或粗的！

[ 本帖最后由 elsa16csk 于 15-11-2005 01:00 PM 编辑 ]

harusan

原帖由 elsa16csk 于 15-11-2005 12:57 PM 发表


  harusan!!你是遗忘写饼干配料D！
   你用的糖是细或粗的！

感动ing！谢谢你提醒！哈哈。。。摆乌龙。
我用幼糖，请问有什么分别？我不太会烘焙，请指教！

harusan

宫保鸡丁还可以弄成面包批萨和意大利面的酱料哦！

原帖由 harusan 于 15-11-2005 13:09 发表




感动ing！谢谢你提醒！哈哈。。。摆乌龙。
我用幼糖，请问有什么分别？我不太会烘焙，请指教！

[IMG]http://i21.photobucke ...

  
   你的办法还很好，不需要用太多器具，不知可以使用糖粉没有？
较轻！

harusan

原帖由 elsa16csk 于 15-11-2005 01:23 PM 发表


  
   你的办法还很好，不需要用太多器具，不知可以使用糖粉没有？
较轻！

哦！你说ICING SUGAR吗？谢谢，我下次试试看！
请问要怎样弄，饼干冷了，还是脆脆的呢？

[ 本帖最后由 harusan 于 15-11-2005 01:28 PM 编辑 ]

chewy

原帖由 harusan 于 5-10-2005 10:19 PM 发表
TUNA 鸡肉煎蛋

材料：
鸡蛋（2粒,打散）
罐头tuna（3匙）
鸡肉（切片）

调味料：
少许盐和乳酪碎。

[color=Pu ...

什么是乳酪碎？Parmesan cheese 吗？

treacheal

面包批萨！
有创意！
我喜欢啊 ！

加油！

harusan

原帖由 chewy 于 15-11-2005 04:13 PM 发表


什么是乳酪碎？Parmesan cheese 吗？

我用普通的芝士片，嘿嘿嘿。。。
严格的来说，是要用 Parmesan cheese 的。

原帖由 treacheal 于 15-11-2005 07:35 PM 发表
面包批萨！
有创意！
我喜欢啊 ！

加油！

材料容易找嘛！嘻嘻。。。
希望你自己能做来吃咯！

[ 本帖最后由 harusan 于 16-11-2005 10:21 AM 编辑 ]

ravenlee

你的瓦褒好新好漂亮啊。。我上星期买了一个，用了4天，因为很喜欢，天天用，那天褒粥不小心没看火，烧焦了一点，现在褒底有一点黑色的，察不掉，好心疼，新的啊。不知道还可以用吗？

喜欢瓦煲它离火后里面的汤汁还会滚。。近来有菜谱吗？简单的。。一人吃的

大头鱼

想请问一下乳酪碎在哪里买阿？？

原帖由 大头鱼 于 1-12-2005 05:13 AM 发表
想请问一下乳酪碎在哪里买阿？？

超级市场都有卖吧

大头鱼

原帖由 saninene 于 1-12-2005 07:36 AM 发表

超级市场都有卖吧

应该在什么部门啊？上次我在Giant找了很久都没有找到。。。后来在卖cheese的冷冻部看到有一包包装的，是不是有瓶装的阿？

harusan

原帖由 ravenlee 于 29-11-2005 09:34 AM 发表
你的瓦褒好新好漂亮啊。。我上星期买了一个，用了4天，因为很喜欢，天天用，那天褒粥不小心没看火，烧焦了一点，现在褒底有一点黑色的，察不掉，好心疼，新的啊。不知道还可以用吗？

喜欢瓦煲它离火后里面的汤 ...

瓦煲底烧焦了还是可以用的。我的大瓦煲和小瓦煲都是在JJ（JAYA JUSCO）买的。
最近回妈妈那儿，吃妈妈烹饪的食物。我用手机摄影机来拍，还没有转载到电脑。

有四大天王、酸甜辣炸鱼片。。。凤梨酥！

harusan

原帖由 大头鱼 于 1-12-2005 12:42 PM 发表



应该在什么部门啊？上次我在Giant找了很久都没有找到。。。后来在卖cheese的冷冻部看到有一包包装的，是不是有瓶装的阿？

如果 JJ 没有，就到 ISETAN 或者 CARREFOUR 看看。
通常买包装的，有很小包的，然后自己装进罐咯！包装的比较便宜嘛！

大头鱼

原帖由 harusan 于 1-12-2005 03:38 PM 发表


如果 JJ 没有，就到 ISETAN 或者 CARREFOUR 看看。
通常买包装的，有很小包的，然后自己装进罐咯！包装的比较便宜嘛！

原来是这样子,谢谢你哦!

大头鱼

原帖由 harusan 于 11-11-2005 02:35 PM 发表
干炒意粉（1人份）

材料：
灯笼椒（红、黄、青各少许）
热狗，切片
洋葱1/3粒，切片
红萝卜1/3棵，切丁
马铃薯1粒，切丁
意大利面，1人份 ...

这个看起来很好吃哦!

想请问一下晒油是什么东西啊?是不是黑酱油阿?

我很喜欢吃意大利面.上次我尝试买Presgo罐装cheese cream的,但是意大利面太多,酱太少.所以出来的效果不够味.我看到你的图片,有一个东西可以酌量一个人份的意大利面份量,你哪里买的啊?

男朋友比较喜欢吃乳酪味道和黑椒意大利面.在外头吃不一定好吃,好吃的又贵,所以要学啦..哈哈...请问你有没有这两个味道的意大利面的食谱啊?还有在你煮意大利面时,肉类需不需要先用生抽,麻油等腌制阿?

谢谢你的分享阿！多谢提点！