丹柔丝home made篇～

麻烦人

继续努力，加油

DawnRose

麻烦人 发表于 17-8-2012 10:18 AM
继续努力，加油

丹柔丝home made篇～家常菜 (炒豆芽豆干 ， 油煎咸鱼，煎蛋，Sambal Buah petai & 饭后甜点－红豆糖 )

趁马来新年假期，到老公亲戚家里做客。
见大姑要做饭，就自告奋勇的自荐要替她做饭～哈哈。。。
材料都是大姑准备的。。。我只是下手去煮罢了～
当然大姑也在旁帮助我，让我顺利的边煮边拍过程。。。哈哈

1) 炒豆芽豆干


2)炒豆芽豆干


3)炒豆芽豆干


4) 煎蛋


5) 油煎咸鱼 ( 看到大姑的手吗？。。。哈哈 )


6) 油煎咸鱼


7) Sambal Buah Petai


8)  饭后甜点－红豆糖

berrylee

我喜欢楼主的贴，简单明了易懂，每个步骤都教得很仔细又attach with照片，对我这种0煮手来讲，帮助很大。。赞～

DawnRose

berrylee 发表于 22-8-2012 10:25 AM
我喜欢楼主的贴，简单明了易懂，每个步骤都教得很仔细又attach with照片，对我这种0煮手来讲，帮助很大。。 ...

哈哈。。。因为我本身也很爱看有步骤照片的食谱～

DawnRose

丹柔丝home made篇～玛丽饼干蛋糕

配料：奶油（250克），烹饪巧克力（1/2片），Milo粉（2茶匙），半杯水，Marrie饼干一包（350克）

首先，我将奶油，烹调巧克力，milo粉及水.....煮，直到融化...
接下来，将Marrie饼干压成小块。然后，我将Marrie饼干与以上的材料搅匀。
最后倒入一个方形锅，把它放到冰箱里。


大约一小时后从冰箱取出后便可以吃啦～～～


***这玛丽饼干蛋糕要冷冷的才好吃哦～

agnesnini

DawnRose 发表于 22-8-2012 09:29 PM
丹柔丝home made篇～玛丽饼干蛋糕

配料：奶油（250克），烹饪巧克力（1/2片），Milo粉（2茶匙），半杯水 ...

lz,这个我昨天刚做噢~从另一个贴参考的...牛油,巧克力粉,5粒鸡蛋,糖和玛丽饼，贴的是分3层做，我只是做2层而已，白色面团先蒸10min,另一个面团和巧克力粉一起搅，然后倒进去...出来的时候就有2层了
可是我这次做的面相更丑噢~好像黑猪肠糕巧克力那层不懂为什么表面凹凸不平
照片明天upload给你看

麻烦人

喜欢Petai ！！！

DawnRose

agnesnini 发表于 22-8-2012 10:52 PM
lz,这个我昨天刚做噢~从另一个贴参考的...牛油,巧克力粉,5粒鸡蛋,糖和玛丽饼，贴的是分3层做，我只是做2层 ...

白色面团？ 有放面粉做？

好想看！ 期待～～

DawnRose

麻烦人 发表于 23-8-2012 09:49 AM
喜欢Petai ！！！

me 2 ~~~

DawnRose

丹柔丝home made篇～当家婆的厨房帮手记 - 炸鸡块，炸虾球，炒面条

周末回家婆那里坐坐。。。见她要煮 （ 她是厨房高手 ）
就当她的帮手啦。。。向她偷偷师～

1)炸鸡块


2) 炸虾球


3) 炒面条 - 见她只是随便炒炒就好吃的不得了！

DawnRose

丹柔丝home made篇～鸡骨茶

何谓 ＂ 鸡骨茶＂？
其实是肉骨茶， 但是用鸡肉来取代猪肉。
之前听说了一些土产店买肉骨茶包也开始介绍马来人来购买。。。
因为肉骨茶的茶包里本身只有茶包＆药材。。。如：当归，玉竹，熟地，等等。 只要包装的公司有HALAL的许可证，经过特定的包装处理，肉骨茶包也可以是 HALAL的。。。

通常他们会介绍马来人用鸡肉来煮。。。煮法跟平常一样。。。

１）锅里加入三大碗水，三颗大蒜，不要剥皮，不要敲碎。。。洗干净就直接放进水里。。。
２）茶包放入锅里，药材也洗洗然后放入锅里 （ 也可加入记子）
３）放入鸡肉／鸡腿 （ 我放２大支鸡腿）
４）大火开滚半小时，然后转小火煮一个小时，让药材与茶包的味道尽出。。。



５）加入想吃的料，如：豆干，豆皮，蘑菇，肉丸等等。。。
６） 加入盐等调味料，开滚１５－２０分钟即可上桌啦～



***鸡腿的精华尽出在汤里，鸡肉已经干涩了，可以取出，点酱油吃.


味道不比猪肉的香，但别有一番风味！
不太爱吃猪肉的朋友可以试试这个方式～

harusan_ant

DawnRose 发表于 17-8-2012 10:03 AM
昨晚家里来了新成员啦。。。

很讚涅！

時尚廚房，很整齊很乾淨涅！

美食攻擊很夠力！

我都愛，我今天的分數已經給完了，不然，我就加分加分！

DawnRose

harusan_ant 发表于 25-8-2012 09:16 PM
很讚涅！時尚廚房，很整齊很乾淨涅！

在家里厨房是属于我的领域嘛。。。哈哈。。。每天无论有煮没煮，我都会保持厨房整齐＆干净。。。

最近很努力爬帖参考各位高手的食谱。。。。也很努力看食谱网站。。。研究研究一下。。。会陆续为大家分享更多的食谱！

helencute

DawnRose 发表于 10-8-2012 08:23 PM
丹柔丝home made篇～瘦身山楂茶

享受美食的同时，也要保持身材。温馨为各位分享瘦身茶的配方。各大药材店 ...

可以帮我煮吗？hihi。。。我也要瘦身

DawnRose

helencute 发表于 27-8-2012 10:23 AM
可以帮我煮吗？hihi。。。我也要瘦身

没问题！ 稍等～～～





好的，煮好了～

wkloh

我看到大姑的手了，
一双滑溜溜的巧手。。。。

好多菜式，
肚子好饿

DawnRose

wkloh 发表于 27-8-2012 12:41 PM
我看到大姑的手了，
一双滑溜溜的巧手。。。。

丹柔丝home made篇～大蒜面饼

不只我大姑和家婆厉害煮。。。
幸运的我，身边也有不少厨房高手让我时常可以偷师。。。

今天要与大家分享朋友@chiun_83 的妈妈做的大蒜面饼。。。
非常简单，非常好吃！

材料：
面粉 （ 分量随你要吃多少）
大蒜 －剁碎（ 分量随你想要蒜味几重）
蛋一个

把面粉 ，蛋和剁碎的大蒜搅拌，下锅油煎至金黄色。

*只用了手机拍。。。拍得不美。。。 献丑了。。。

可以切块就这样点酱吃。。。

脆脆的。。。很美味！


点松鼠辣椒酱吃。。。一流！

麻烦人

DawnRose 发表于 25-8-2012 11:18 AM
丹柔丝home made篇～鸡骨茶

何谓 ＂ 鸡骨茶＂？

喜欢鸡骨茶！！还有豆干和蘑菇。。。

harusan_ant

DawnRose 发表于 27-8-2012 10:03 AM
在家里厨房是属于我的领域嘛。。。哈哈。。。每天无论有煮没煮，我都会保持厨房整齐＆干净。。。

...

期待妳的菜肴哦！

創意的也不錯涅！

愛乾淨的女孩兒！棒棒！

柠檬绿茶

DawnRose 发表于 27-8-2012 03:54 PM
丹柔丝home made篇～大蒜面饼

不只我大姑和家婆厉害煮。。。

就只有面粉也能有脆度吗？