全麦香肠面包～～carey@cari...

eelin_chin

肉干里的耗油和鱼露可以用烧烤酱（叉烧酱）来代替吗？家里没有耗油和鱼露哦

jessica92

我不吃芒果
请问还可以放什么呢？
我很喜欢那个淡黄色咧
yogurt可以用Plain的吗？
食谱里没有芒果的， 芒果是几时加入的？

youngmummy88

哦哦哦哦， 好像好好吃。。
cellowei 发表于 4-1-2012 06:21 PM

,谢谢~的确是蛮好吃一下的。。。。

肉干新手可以做吗？
肉啐是一片肉tuok到啐啐吗？


ps:我是完全不会煮的那种{:no ...
是我^^ 发表于 4-1-2012 06:55 PM

肉干算是蛮简单的，只要看好步骤应该没问题哦！
肉碎应该不用自己剁吧？去买搅好的肉碎就可以了。
若是你那边卖肉的可以帮你搅，你就买五花肉（有一些肥肉的）来绞碎就可以咯~

youngmummy88

我已迫不及待交待LG星期六买600g的肉碎！这星期六放工后烤肉干。之前帮过妈妈烤。妈妈会放色酒哦。好好吃。 ...
jaynice 发表于 4-1-2012 08:12 PM

放色酒哦？我看得食谱大多都是玫瑰露/花雕，绍兴酒，色酒应该也不错！
嫁了人就要开始学下厨咯！不需要每天煮，但是偶尔煮点家常小菜来吃才不会每天外食那么腻咯~

yum yum~ 很好吃的样子。
hychia 发表于 4-1-2012 08:58 PM

，没错，的确是很好吃一下。。。

youngmummy88

做法：全部材料腌制两小时间或以上，油纸放在烤盘上把肉
碎压扁，前后都要晒干不然会有腥味。
是 ...
nakimiso 发表于 4-1-2012 09:25 PM

其实我做的是烘烤2次的做法，也就是低温烤干才高温烤香的，所以我还没试过晒干这个步骤哦！
可是我想，应该是晒干1面后再翻面来晒吧！你试试看！因为我这次也打算要晒了直接烤香！

youngmummy88

油纸是不是白色的包书纸？
缘自你我他 发表于 4-1-2012 10:33 PM

你好，油纸可以到杂货店/烘焙店就能买到了哦！你问问看老板就可以买到的了！

肉干里的耗油和鱼露可以用烧烤酱（叉烧酱）来代替吗？家里没有耗油和鱼露哦
eelin_chin 发表于 4-1-2012 10:36 PM

食谱里是用蚝油跟鱼露，若是叉烧酱味道可能比较不一样吧！
其实若是你要尝试用叉烧酱那是绝对没问题的，可能给你做到更好吃哦！哈哈~

我不吃芒果
请问还可以放什么呢？
我很喜欢那个淡黄色咧
yogurt可以用Plain的吗？
食谱里没有芒果的，  ...
jessica92 发表于 4-1-2012 10:55 PM

呵呵~其实是芒果口味的yogult,没有芒果肉的。
若是不喜欢芒果味可以用蓝莓口味来做！
其实这个食谱的yogult原本就是蓝莓口味的哦~
用原味yogult就变成原味戚风咯！

youngmummy88

肥肥鲜奶油蛋糕卷

这是一个很肥的蛋糕卷！因为吃了会很肥。。。
收在冰箱里的鲜奶油很久了~要用掉，不小心打多了分量，再冷冻的话应该也没有用到，还是全部卷下去~不要吃就挖掉！小孩可是爱得很呢。。。

这是我第一次卷成功！但是蛋糕体是做坏了的！哈哈~
原本要做分蛋法的蛋糕体，可是有一粒蛋黄破掉了！所以就做成了全蛋法。
结果做出来蛋糕体的口感好像鸡蛋糕噢！哈哈哈哈~~

jaynice

我差不多毎天放工后回家煮。有时都不知该煮什么菜。现在才知道妈妈每天要准备三餐不容易。今天要煮猪骨汤和煎鱼

sootravel

大家，我又来了！
虽然不是很多客户的我，又开了分行哦~  
主要 ...
youngmummy88 发表于 3-1-2012 02:09 PM

    请问你的食谱的材料有放油，我可以放橄榄油替代吗？
还有要放柠檬汁的原因是什么？
我是新手，才学会海棉蛋糕吧了。其他的开始研究。

nakimiso

其实我做的是烘烤2次的做法，也就是低温烤干才高温烤香的，所以我还没试过晒干这个步骤哦！
可是 ...
youngmummy88 发表于 5-1-2012 09:31 AM

   谢辣，靓妈咪，下星期试试做！

ehon

我踏最后一班车到来排写排写迟到了好料都被抢光了吧！
很多人都在弄肉干哦，油油亮亮的肉干，很像外面卖的，我也做了1kg，等有空才用火炭来烤。。。。

38隐形人

哦 ~ 肉干
哦 ~ 那么厚的CREAM

柠檬绿茶

突然这里很客满。。。。
看到我吗？看到我吗？
我在这里，这里啦。。。

其实啊，那个我们买肉然后叫他们搅是可以的吗？

有我爱的虾米焖南瓜

柠檬绿茶

突然这里很客满。。。。
看到我吗？看到我吗？
我在这里，这里啦。。。

其实啊，那个我们买肉然后叫他们搅是可以的吗？

有我爱的虾米焖南瓜

lim72

恭喜新楼开张。。。。。
看来最迟的应该是我了吧
都是那个偷电话线的家伙害的不然我怎么会到第3层才发现到你

youngmummy88

我差不多毎天放工后回家煮。有时都不知该煮什么菜。现在才知道妈妈每天要准备三餐不容易。今天要煮猪骨汤和 ...
jaynice 发表于 5-1-2012 12:23 PM

很多事情都是自己做了才知道不容易！哈哈~
比如洗衣，煮饭，看似简单，可是要做得好也要诀窍咯~
我喜欢吃煎鱼，可是会满地油油哦。。。

请问你的食谱的材料有放油，我可以放橄榄油替代吗？
还有要放柠檬汁的原因是什么？
我是新手， ...
sootravel 发表于 5-1-2012 05:00 PM

橄榄油应该不适合高温，会变质。
最好还是买玉米油那些来做哦~
柠檬汁是增加味道，因为优格的味道其实不是很够~

youngmummy88

谢辣，靓妈咪，下星期试试做！
nakimiso 发表于 5-1-2012 08:28 PM

不客气~试做了再跟我们分享哦！

我踏最后一班车到来排写排写迟到了好料都被抢光了吧！
很多人都在弄肉干哦，油油亮亮的肉干 ...
ehon 发表于 5-1-2012 09:28 PM

不迟~不迟~菜还陆续有来的嘛~
你的肉干是拿来晒了收在冰箱里？
我也打算用炭火来烤~看有没有时间。。。

youngmummy88

哦 ~ 肉干
哦 ~ 那么厚的CREAM
38隐形人 发表于 5-1-2012 11:23 PM

哦~你来了
哦~是哦，肉干
哦~是哦，cream很厚！

突然这里很客满。。。。
看到我吗？看到我吗？
我在这里，这里啦。。。

其实啊，那个我 ...
柠檬绿茶 发表于 6-1-2012 12:31 AM

看到了，看到了，不要躲在椰树后面啦！
快进来，要上菜了。。。

youngmummy88

恭喜新楼开张。。。。。
看来最迟的应该是我了吧
都是那个偷电话线的家伙害的不然我怎么会到第3层 ...
lim72 发表于 6-1-2012 02:16 AM

谢谢LIM！迟到好过没到~
现在的人应该真的很穷，连电话线都要偷！以前好像没有这类事情吧？

辛辣

肉干吃了吗？
味道如何？
我想试试做来吃