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Ivy 厨房 （巧克力戚风 step by step & 北海道戚风蛋糕)
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发表于 21-11-2011 08:07 AM
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食譜上了，可去看看，谢谢欣赏。
ivychong 发表于 19-11-2011 04:13 PM 
好的。。。。 |
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发表于 21-11-2011 08:01 PM
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楼主 |
发表于 21-11-2011 08:13 PM
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楼主 |
发表于 21-11-2011 08:20 PM
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紫番薯瑞士卷 |
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发表于 22-11-2011 04:50 PM
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发表于 22-11-2011 08:19 PM
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很美的花样面包，我很懒每次都没有做造型。
瑞士卷每切一片后需要把刀抹干净才切第二片吧，不然蛋糕上面会染到颜色 |
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楼主 |
发表于 22-11-2011 09:07 PM
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你用的紫色番薯是日本的吗？
在那里买？多少钱？
starzz 发表于 22-11-2011 04:50 PM
紫色番薯不是日本的,我在NSK买的，巴刹也有卖，很容易买到的，多少钱就忘了。 |
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楼主 |
发表于 22-11-2011 09:09 PM
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很美的花样面包，我很懒每次都没有做造型。
瑞士卷每切一片后需要把刀抹干净才切第二片吧，不然蛋糕上面会 ...
ehon 发表于 22-11-2011 08:19 PM
谢谢教导，下次切时会记得把刀抹干净才切。 |
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楼主 |
发表于 23-11-2011 08:51 PM
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今天的午餐 : 寿司
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楼主 |
发表于 23-11-2011 08:53 PM
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緑茶瑞士卷 |
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楼主 |
发表于 23-11-2011 08:54 PM
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巧克力瑞士卷 |
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楼主 |
发表于 23-11-2011 08:55 PM
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咖哩叶鸡 |
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发表于 24-11-2011 09:38 AM
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想问问lz黑啤排骨里的麦芽饮料是什么来的？是multa吗？不懂是不是这样写 |
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发表于 24-11-2011 12:39 PM
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楼主 |
发表于 27-11-2011 11:45 PM
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想问问lz黑啤排骨里的麦芽饮料是什么来的？是multa吗？不懂是不是这样写
YIE 发表于 24-11-2011 09:38 AM 
是的 |
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楼主 |
发表于 30-11-2011 11:48 PM
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本帖最后由 ivychong 于 1-12-2011 12:02 AM 编辑
甜甜圈 ( Doughnut )
材料 A :
高筋面粉 340g
中筋面粉 160g
糖 80g
蛋 2个
即溶酵母 2小匙
奶粉 3小匙
水 190g
材料 B :
牛油 90g
做法：
1 将材料A拌打成团，加入牛油再拌打成富弹性及光滑面团。
2 盖上湿布，休息40分钟。
3 将面团擀成3mm厚，用doughnut模印出形状。
4 盖上湿布让发酵至双倍大，大概1- 1 1/2小时。
5 烧热油锅，小火炸至金黄色，捞起沥干油分粘糖即可享用。 |
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楼主 |
发表于 4-12-2011 10:19 PM
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还未蒸的班兰叉烧包
蒸好的班兰叉烧包
班兰叉烧包 |
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发表于 4-12-2011 10:23 PM
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南瓜西米露 |
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发表于 24-12-2011 07:34 AM
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发表于 27-12-2011 09:24 PM
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