(蛋奶素)素食家常菜

三炎

年初七从家乡回到了槟城，因为初八就要开工了，纵然有很多的不舍还是要回到工作岗位
初九没工作突然好想吃火锅，心动不如行动，马上去买材料了，只有两人吃的火锅但分量看起来还真的蛮多的

三炎

请问南瓜饭怎么煮？
Janeavatar 发表于 6-11-2011 10:59 AM

今天心血来潮煮了又香又好吃的南瓜饭



材料：
白米      洗净备用（两杯半）
姜         切末       （一茶匙）
素羊肉  切碎       （4粒）
香菇      切片      （4 朵）
包菜      切条状   
南瓜      切粒
萝卜      切粒

调味料：
素蚝油
生抽
黑酱油
胡椒粉
麻油
盐
香菇调味料

做法：
1。锅里热油把姜末爆香，然后加入香菇，素羊肉炒香，再放入包菜，南瓜，萝卜炒香后，再加入白米和调味料一起炒
2。把炒好的米加入适当的水放入饭锅里煮熟即可。

温馨提醒：煮饭的水比平时煮白饭的水要少一些，因为在炒的时候饭已经有些熟了，放过多的水会让饭过糊

Janeavatar

回复 62# 三炎
谢谢你！空闲时，我会试一试。

nononyang

多放點食譜上來，給我們參考。。
我本身也是素食者哦。。
看了有流口水了哦。。

三炎

多放點食譜上來，給我們參考。。
我本身也是素食者哦。。
看了有流口水了哦。。
nononyang 发表于 7-2-2012 07:20 PM

谢谢
这里的素食帖不多，希望大家多多交流，一起把素食发扬光大

jol66

回复 65# 三炎


    谢谢分享

三炎

回复  三炎


    谢谢分享
jol66 发表于 16-4-2012 06:31 PM

    谢谢^^

三炎

如果你不够时间煮饭的话，可以试试以下食谱，在等一锅熟的时候，可以炒个菜或煎蛋，保证可以在30分钟里搞定^^



tomyam百灵菇

材料：
一罐百灵菇  切片
豆腐             切片
（可以随意添加自己喜欢的材料如：金针菇，炸腐竹等）

汤料：
姜花一朵      切四分之一
疯柑叶         数叶
昌茅1支        取下部位拍扁
白鸽牌素tomyam酱

调味料：
糖少许
盐少许

做法：
1。煮一锅水把汤料放进去滚，汤滚后再把材料放进去滚，滚一段时间入味后再放调味料，试味至满意即可。

温馨提醒：如果有柠檬的话，加半粒柠檬汁下去会更棒，如果嗜辣的人，可以拍扁一些小辣椒下去滚。

以前不怎么爱吃tomyam的我，吃到这味时就爱上了tomyam，尤其是当tomyam遇上百灵菇，滋味更的太棒了

三炎

芋头饭





这是以前煮的芋头饭，之前有把它放在部落格里，因为最近很少下厨了，就把它搬来称台面了

食谱可跟南瓜饭一样，只是把南瓜换成了芋头而已

辣椒鸡蛋：

1。把包菜丝（代替洋葱）炒一炒，再加辣椒糊炒香，再加入蕃茄酱和白糖，试味至满意即可
(这辣椒鸡蛋，还在待研究中，总觉得还有发挥的空间把它煮得更好吃）

三炎

刚包了点云吞放进冰箱冷藏，要炸要煮汤都行



包了两种形状


累了，食谱改天再补上

aixia

顶！！谢谢分享。

猪笼草

我也支持你！！！我想要素食的食谱很久了。。。。加油！！！

三炎

番茄炒蛋


马铃薯炒胡姬菇

coconutree

楼主你好！可以分享包云吞馅料的材料吗？
先谢谢你啊！

coconutree

三炎 发表于 13-5-2012 07:51 PM
刚包了点云吞放进冰箱冷藏，要炸要煮汤都行

想要学你包云吞的馅料，可以分享吗？

三炎

coconutree 发表于 1-8-2012 11:34 AM
想要学你包云吞的馅料，可以分享吗？

不好意思呀~那么迟回复，周一至周五我都会比较忙点

云吞的馅料：
素鱼         舂碎
香酥鸡      舂碎
萝卜         切细粒
香菇         切细粒
香菜         切细粒

调味:
胡椒粉
麻油

1。热油把萝卜，香菇炒香，再下舂碎的素料炒香，再下调味料和香菜炒香炒均即可。
（因为素料已经有味道了，无需再添加盐）

希望你会喜欢

張慧明

三炎 发表于 27-6-2011 12:17 AM
南瓜饭

好好吃的感覺

chrisngwy222

谢谢你，现在可以煮些素给家人吃了，

三炎

張慧明 发表于 4-8-2012 05:41 PM
好好吃的感覺

真的很好吃哦~我煮给吃荤的同事吃，他们都很喜欢

三炎

chrisngwy222 发表于 22-8-2012 04:25 PM
谢谢你，现在可以煮些素给家人吃了，

希望你的家人会喜欢