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不定期recipe 分享 [14/10 征求南瓜食谱!!]
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发表于 21-3-2005 05:39 AM
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TREACHEAL
我又来了!!!!!
做么你有酱都材料???
到底你有都少???
你讲的东东我全都没有
怎样煮???? |
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楼主 |
发表于 21-3-2005 05:58 AM
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我用来用去都是salt, pepper,酒，酱油，
有什么酱特别？
你没有什么啊？说来听听。。让我告诉你去哪里买
我常常煮饭，
如果厨房没有这写东西，我怎么办？
＝） |
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发表于 22-3-2005 01:22 AM
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哈哈。。。tcgien!去day in 就有很多卖了！
treacheal.........我爱死你了。。
哈哈。。。谢谢你的recipe分享！
我会试看看的！但夹心猪肉英文叫什么？？
当你的男朋友真是幸福!
煮东西给男朋友吃啊，好像好多年前的事了。。。O_O |
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楼主 |
发表于 22-3-2005 01:48 AM
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ailing，
夹心猪肉是我自己叫的，其他人叫３层肉，可是我不喜欢
＝P
因为有肥有瘦，所以就乱安了一个名字
英文，我不知道喔
去market或着supermarket，指给他看就好啦
＝P
不过，如果有机会，我会留意以下它的英文名称
[ 本帖最后由 treacheal 于 29-11-2007 10:53 PM 编辑 ] |
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发表于 22-3-2005 09:58 PM
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哇。。。老公？
那我得加巴劲，找个男友来试吃我煮的东西了！？
毒死他！
哈哈哈。。。开玩笑的。。。
其实我想问啊，五香粉还可以用来干吗？ |
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楼主 |
发表于 23-3-2005 01:27 AM
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其实五香粉，故名思意，就是有五种或更多香料的意思
包括桂皮、茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等等
用途很广，只要你喜欢它的味道，做什么都可以！
呵呵，
而且它有防腐的作用
fried鱼时，抹一点五香粉在上面，会很香
煮冬姑鸡时，放一点五香粉，会有意向不到的效果，特别香
炸肉时，放一点五香粉marinate肉，肉会比较嫩，因为五香粉里面的材料产生化学反应
五香粉基本上，适合用于肉类，炒菜就不要放啦
＝P |
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楼主 |
发表于 24-3-2005 03:18 AM
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我很饱！！！
我发现我开始在这里贴上一些有的，没的，奇怪食谱了
今天。。吃了一样很奇怪的东西
前几天不是做叉烧吗？
然后marinate肉的酱料有多，我留了起来，
今天派上用场
我刚才，切了一些leek,
然后铺在碗底，放了一点水＋叉烧酱料（不要问我放多少水，我不知道，agak agak ）
然后上面放切了一半的mackerel fish,鱼只上面只是随便抹盐＋放两片姜＋蒜米碎
然后大火steam２０分钟
我本来以为leek会太生，哪里知道，刚刚好，
而且鱼一点腥味都没有！
哈！
实验成功！
连路过的堂弟弟＂随便＂吃一口，都说好吃，可惜我没有准备他的份
现在我很期待星期五的来临，
因为我要煮海南鸡饭！！呵呵
好玩吧？
不是我很得空，而是有一个人说他，突然梦到在吃海南鸡饭，有暗示的成份
我那天心情好，顺口答应了，哈，希望星期五我也心情好
很久没有煮，盼会成功
明天去吃附近新开业的buffet,所以不用烦没有饭吃，yeah! |
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发表于 25-3-2005 08:34 AM
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treacheal 于 21-3-2005 05:48 PM 说 :
ailing，
说是老公而不是男朋友，你相信吗？
夹心猪肉是我自己叫的，其他人叫３层肉，可是我不喜欢
＝P
因为有肥有瘦，所以就乱安了一个名字
英文，我不知道喔
去market或着supermarket，指给他看就好啦 ...
３层肉
英文叫STREAKY STEAK
我在SAIN'S 买
2.71磅 有六条 |
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发表于 25-3-2005 08:40 AM
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楼主 |
发表于 26-3-2005 06:49 AM
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不得了，ailing竟然学贴图了～～
哗！！！
我一定要快点学～～
今天做了鸡饭
可是鸡有点干，因为时间不够，没有把鸡过冷河
雞:
雞 一只
蔥 （切段）
姜
蒜
胡椒粉
鹽
水
做法:
1. 煮一锅水,淹過整只雞,放入所有材料，煮開後,把雞放入,蓋上蓋,煮２０分鐘,熄火,燜 1小時，砍小块。
2. 烧一点油，加麻油，加青葱，一热，淋上鸡块即刻！
飯
白米
蒜
醬油
油
雞湯
做法:
爆香蒜,加入白米炒,倒入醬油,把炒好的米放入飯鍋里,倒入雞湯,煮飯！
也做了acar
青瓜＋carrot切条，烘一点芝麻
切一点蒜片，
酱料是醋＋糖煮成的，
一滚，加入蒜片＋carrot条，大概２－３分钟关火，
把所有的东西倒入青瓜里，拌匀，洒上芝麻，搞定！！
另外还有一个汤
就是煮鸡的汤，加华人店买的一些sotong丸，鱼丸，加点青葱在上面～好啦！
祝各位easter 愉快～～
哈！！ |
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楼主 |
发表于 30-3-2005 06:00 PM
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steamer去华人点买啊。。
就是那种竹做的，
即使你的wok小小，也可以用
不知道是不是心理作用，我觉得那种竹steamer，就是malaysia别人steam包点的那一种，煮出来的效果特别好 |
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发表于 2-4-2005 03:19 PM
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棒...棒...棒!!!
但是以上的看起来都满费时的...有机会一定试试看
至于材料...我在澳洲这里也未必方便找的到(coz唐人街好远呢)
常常可以尝到不同的料理..呜...羡慕死人拉
我常常煮一个人的份...所以囖..有没有方便又吃不腻的recipe啊?
感激不尽~~以后还要请多多指教哪
dozou yoroshiku ^^ |
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发表于 3-4-2005 07:04 AM
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treacheal 于 30-3-2005 10:00 AM 说 :
steamer去华人点买啊。。
就是那种竹做的，
即使你的wok小小，也可以用
不知道是不是心理作用，我觉得那种竹steamer，就是malaysia别人steam包点的那一种，煮出来的效果特别好
哦...
在SINGFAT 还是DAY IN 买比较便宜??多少钱???
看来我真的要买STEAMER
整只鸡放得下吗??? |
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发表于 3-4-2005 07:19 AM
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ailing 于 25-3-2005 07:28 PM 说 :
你有煮过可乐鸡吗？
我刚刚煮了。。。
可是，好甜哦。。。
是我本来就没有做菜天分的关系吗？？？？？
还有，你快去学贴图！
我会了，很简单的说。。。申请photobucket,copy 那个address就可以。。
[IMG] ...
可乐鸡超简单
放蒜+鸡+可乐
就OKIE了
哪会过舔???
你加糖??? |
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发表于 3-4-2005 07:20 AM
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TREACHEAL,
问下怎样做叉烧???
突然很想吃... |
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发表于 3-4-2005 10:31 AM
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咦?...请问你们指的可乐是COKE汽水吗?
那个都可以拿来煮的么?
耳...叉烧treacheal不是刚贴过了吗?
就是在第三页的...忘了第几行...应该就是的说 |
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发表于 3-4-2005 10:06 PM
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楼主 |
发表于 3-4-2005 10:33 PM
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可乐鸡
那天去party吃到可乐鸡
我还以为是姜葱鸡
我相信我不会冒冒然煮这道菜
免得被人笑
＝P
还是等tcgien和ailing表演给我
哈！ |
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发表于 3-4-2005 11:03 PM
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嘻嘻... 没有人懂啊... 象姜葱鸡不是吗
我最近吃的都比较清淡,米+罗卜+长豆+肉碎+水,通通丢进饭锅
开电...洗个澡...出来就有的吃了 哈哈
很方便对吗  |
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楼主 |
发表于 3-4-2005 11:37 PM
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整只鸡放得下吗???
tcgien,
应该不可以～
因为鸡很大的
＝P
我是用那种包汤的cooker的
因为大，而且不用特地买steamer
一物二用 |
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