☀阳光糖果屋☀ 黑糯米粥，鸡蛋芝士三明治

阳光正暖

失败的九层糕


从一个短暂的旅行中回来，休息了一下。　
旅途中是有发生一些糊涂事一些不愉快的事，
就当作是拿经验，我也只能那么安慰自己。

回来后和几个久未见面的朋友碰面。　
聊了一些，怎么都觉得大家很有上进心很有梦想很有想法。


一层一层的蒸了差不多一个小时，
但是成果粉味太重了。不好吃。


突然好想吃一支雪糕，可是lemang档跟我说他们在收档不做我生意。
我就转去超市买了最便宜的KIng's雪糕一盒。　
切几片麦面包，撒一撮花生粉配着吃。

昨天看了美食形男。他们的刀法很好，切黄梨很快。
赞同那个评审厨师说从刀法的熟练度可以看出一个人的厨艺。
我承认我刀法很不行，没有厨艺可言。
但我享受在空闲的午后耗费很多时间来做一些好看不中用的食物。

阳光正暖

芽菜鸡饭

家人买了整只砍好的kampung鸡，
我没帮法把香料塞入，
就干脆把香料涂抹在鸡上，然后拿去蒸。
但是蒸的和传统的水煮质感上真的很大差别。不好吃。

饭也是一大败笔。香料味太浓郁。
都怪我贪心，想着那些香料都买了，不全放完藏在冰箱也没人用很浪费。
结果就放了比原食谱多了差不多一倍的香料。

芽菜还不错。
但最受家人喜爱赞好的却是超级配角--辣椒酱。
据家人口述那个味道是和外面卖的惟妙惟肖。

阳光正暖

与榴莲先生的战斗

做个小记录，
第一次成功开了榴莲，
虽然搞到自己有点小狼狈，
但劳动的结果很美味。

还好不久前仗义帮了同学卖榴莲，
累计了经验，
再加上自己混乱摸索，
终于成功征服榴莲先生。

很多事情是始料不及的。
就像我从来没有想过会有一天我需要自己拿着菜刀快准狠地砍榴莲。
似乎只要去尝试努力没有什么是不可能的。
原本打算打消的计划也重燃生机。
虽然在那之前我必须要说服很多的人让他们放心让我去放手一试。
但还好离毕业还有很长的时间。

阳光正暖

脆皮咖喱卜

尝试了水皮油皮的做法。  
出来的结果不是想象中美丽而繁复的螺旋状，
只有几条淡淡的不明显的条纹，
但咬起来还是很不错的脆，
皮渣也掉了满桌子都是。

今天出了点小状况，听见了一些事情。
原来现实是这么叫人错愕残酷。 它狠狠地拨开一双双不想认清现实的眼睛。
梦幻的童话世界，你是该从里面钻出来了。

阳光正暖

脆皮芋泥卜

材料和上一次的几乎大同小异，只是这一次加了margarine, 而且分量也很重手下。胖惨了。
出来的结果当然很脆卜卜，而且这一次有很明显的纹路。很满意下。
但是家里最小的那位不满意。她喜欢口感稍硬的，脆卜卜的她嫌容易掉得满地都是渣。
馅料是甜腻腻的芋泥馅。家人喜欢。我是比较钟情于传统的咖喱马铃薯啦。

好久好久没有到厨房去玩些新创意新发明了。
这原本是我闲暇时很爱做的事情。

我之前有个算远期的要等到毕业后才能实现的目标。
现在又发掘了一个比较短期的目标。
那个原本是我年少时起最爱做的事情。
现在偶然发现了一个机会，让我可以去完成它。
也许很孩子气，也许并没有其他人做的好，但是我只想随心所欲地去把它完成。就在今年年末吧。
我的从前有不多不少的小遗憾。所以我不想连这个曾经的小小梦想也失去了。加油吧！

阳光正暖

SAMBAL

之前去露营的时候，马来同学煮了很好吃的sambal，一直让我很回味无穷。
事后我有问他秘方。但是分量都是大概大概的。
之后我回去和妈妈研究了一番。做出来的结果还算可以，但就是差那么一点。
基本材料就是葱，蒜， 姜， 辣椒干，belacan, asam jawa。 妈妈还另外加了些虾米碎下去。


翻版nasi lemak。
水煮蛋太费时就用煎蛋代替，没有黄瓜就用小番茄。然后勺一大汤匙sambal陪着饭吃还不错下。

38隐形人

蒸蛋糕很蛋糕
这样子吃雪糕很帅
脆皮芋泥卜很卜了很美了看到就想吃
sambal很好吃我想配nasi吃
我在等这轮的RM2 sushi king 还没有到这里

Rosemount

LZ 你的厨艺真好！！

那个芋泥puff很像不错咧！！

Cym_83my

苏打饼（弄碎）-12片
糖-125g (我只放75g)
牛油-125g (我只放100g)  
鸡蛋-3粒

1.将糖和牛油打到变白 ...
阳光正暖 发表于 6-5-2011 09:44 PM

请问这食谱就是这么简单吗？蛋糕的份量是怎样大呢？

阳光正暖

蒸蛋糕很蛋糕
这样子吃雪糕很帅
脆皮芋泥卜很卜了很美了看到就想吃
sambal很好吃我想配nasi吃
我在等这 ...
38隐形人 发表于 27-10-2011 10:01 PM

哈哈。谢谢你的称赞。
rm2 bonanza我这里每个拜二和拜五都有。
但是每次说要去都没去到

阳光正暖

LZ 你的厨艺真好！！

那个芋泥puff很像不错咧！！
Rosemount 发表于 28-10-2011 05:11 PM

厨艺还好。
puff是很不错，
但吃多就太有罪恶感了。

阳光正暖

请问这食谱就是这么简单吗？蛋糕的份量是怎样大呢？
Cym_83my 发表于 28-10-2011 08:18 PM

是的，就那么简单。
分量不大。
我用了一个7，8寸的模，
做出来的高度大概是3，4cm酱吧。

Cym_83my

是的，就那么简单。
分量不大。
我用了一个7，8寸的模，
做出来的高度大概是3，4cm酱吧。
阳光正暖 发表于 30-10-2011 12:25 AM

好的~ 有空要试做咯~谢谢分享~

阳光正暖

好的~ 有空要试做咯~谢谢分享~
Cym_83my 发表于 30-10-2011 11:15 AM

做好了记得分享结果

Cym_83my

苏打饼（弄碎）-12片
糖-125g (我只放75g)
牛油-125g (我只放100g)  
鸡蛋-3粒

1.将糖和牛油打到变白 ...
阳光正暖 发表于 6-5-2011 09:44 PM

为什么蛋要分2次放进呢？是怎样的时候才适合加蛋？谢谢

ehon

很喜欢这个蒸苏打饼蛋糕，好吃吧！
脆皮咖哩卜，芋泥卜看了很想吃呢。。。还有sambal也不错哦，配nasi lemak很赞哦！

^安妮^

最喜欢芋泥卜，不过不喜欢厚厚又大个的

Cym_83my

是的，就那么简单。
分量不大。
我用了一个7，8寸的模，
做出来的高度大概是3，4cm酱吧。
阳光正暖 发表于 30-10-2011 12:25 AM

我今天做了这蒸蛋糕~味道不错哦~谢谢您的食谱~

阳光正暖

KAYA

很简易的食谱。
一碗蛋黄，一碗糖，一碗椰浆。
我不才做出来的口感很粗糙，
但吃起来味道是很不错的说。
有焦糖的香甜，蛋黄的微咸。

2011年快要结束了。这一年过得还很充实下。
和几个朋友潇洒地背着背包， 去了几个地方玩，国内的国外的。
然后也为了筹备旅费，和几个朋友打短期工去了。
是在一家我想去很久的却一直苦无机会光顾的梦幻餐厅当waitress.
当中发生了很多趣事。
碰过一个三十多岁的uncle给我一张10块钱的小费，还说要请我吃menu里的甜点。表误会，他旁边是携美眷的。
还遇到被耍了一圈后要电话的。当然没给到。被非礼的也有，虽然不懂他是不是故意的。
还有很多很多的小天使。有跟我谈得很来得英国小女孩，有在我伤心的时候给我拥抱和french kiss的小孩子（其实是我跟他们玩，然后他们要走的时候，爸爸妈妈就会说let's hug jie jie and say goodbye to her。很喜欢这样爱的教育。）也有一直看着我，然后在我走过去问她什么事的时候，很腼腆地说‘这个蛋糕请你吃’很有礼貌的大女孩。
还有很多形形色色的顾客，为了环游世界而放弃工作的土耳其夫妇，来自香港的老夫妇和他们年轻的女儿，一直称赞我很cute到要写customer feedback讲我是这里最好的员工的巫裔。真的太多美好回忆。
也希望2012年是个好年，平安健康顺利。

阳光正暖

很喜欢这个蒸苏打饼蛋糕，好吃吧！
脆皮咖哩卜，芋泥卜看了很想吃呢。。。还有sambal也不错哦，配nasi lem ...
ehon 发表于 26-11-2011 03:59 PM

哈哈。谢谢你的称赞。
你给的全是好评。