啊娥之人情味 (珍惜眼前人）更新了。。。大家来逛逛看

甜馨

炒香了葱虾米不是有点油，油不用沥出来？

甜馨

楼主~谢谢你~我的芋头糕做成功了~

dolphin1982

回复 62# 甜馨


恭喜你哦!做成功了,有拍照吗?可以让我看看?

dolphin1982

香橙戚风蛋糕



参考了各位前辈的作品后,我也学做了这个蛋糕
我请大家吃块蛋糕

蛋黄面糊
6个蛋黄(不可用放在雪柜的蛋), 50克细砂糖, 1/4 盐, 4大匙玉米油, 4 大匙橙汁(我用Sunquick brand 的）， 110克自发面粉（过筛）。
蛋白霜
6个蛋白， 1/2小匙塔塔粉（Cream of Tar Tar), 80克细砂糖。

做法：
1. 蛋黄面糊：在盆中加入蛋黄，细砂糖， 盐， 玉米油，橙汁， 然后加入自发面粉，搅拌均匀备用。
2. 蛋白霜（ 盆不可有水和油）：将蛋白， 塔塔粉和细砂糖用搅拌器打至松白呈硬状（反过来蛋白霜都不会掉就是ok 了）。
3. 把蛋白慢慢加入蛋黄混合搅拌均匀。
4. 然后把面糊倒入不涂油的空心烘盆里在铺平，放入烤箱烤约35分钟。
5.最后取出蛋糕，一定要倒扣在架子上不然蛋糕会塌，冷却后就可以享用了。

甜馨

回复 63# dolphin1982


    有拍~但是不知道怎样POST~


下一个我要学SPONE CAKE~


自发面粉是什么东西

dolphin1982

回复 65# 甜馨

自发面粉在各大超级市场都有兜售

dolphin1982

我很丑可是我很好吃的芝士蛋糕

happymall

请问那架面包机可做多少份量呢？？？

dolphin1982

回复 68# happymall

大概500g的粉

happymall

thx。。少了点。。。。。。。。

甜馨

1/2小匙塔塔粉（Cream of Tar Tar)这个是什么来的，可以拍照来看看吗

dolphin1982

Cream Of Tar tar 的照片

dolphin1982

新鲜的白面包

dolphin1982

豆浆水

甜馨

自发面粉是不是盒子封面是有蛋糕，ROTI 的图片的？我没看过这个TAR  TAR 粉

甜馨

为什么要放TAR  TAR  粉呢？可以不要放吗？

甜馨

4. 然后把面糊倒入不涂油的空心烘盆里在铺平，放入烤箱烤约35分钟>>要几度？180可以吗？

棒棒冰

楼主你好～
香橙戚风蛋糕；所提到的方法我想请问烤３５分钟对吗？要多少度呢？上下火？
先弄蛋黄面糊才到蛋白霜对吗？

甜馨

回复  甜馨


恭喜你哦!做成功了,有拍照吗?可以让我看看?
dolphin1982 发表于 26-4-2010 11:54 AM

   

dolphin1982

回复 75# 甜馨

我忘了是怎样的包装，如果我还记得我尝试去超级市场拍照给你看。