香煎三文鱼

pynnlee

我也是喜欢鼓香鸡丁
应该不错吃吧！

xiaojiying

哦，海底椰，我最喜欢喝了！楼主是每天煮饭的？

称心如意

原帖由 wenwenwai 于 28-7-2009 08:57 PM 发表
卡贴。。。。。。。。

可以要求版主们帮你修复，卡贴的问题

wenwenwai

原帖由 38隐形人 于 16-8-2009 09:29 PM 发表
鸡丁好吃那样哦
真不错呢

原帖由 pynnlee 于 17-8-2009 09:44 AM 发表
我也是喜欢鼓香鸡丁
应该不错吃吧！

呵呵，我是照食谱做的

原帖由 xiaojiying 于 17-8-2009 04:13 PM 发表
哦，海底椰，我最喜欢喝了！楼主是每天煮饭的？

我是从上个月开始一个星期会煮五至六天，觉得每天做饭给自己心爱的人吃让我自己也觉得很幸福。

[ 本帖最后由 wenwenwai 于 17-8-2009 06:10 PM 编辑 ]

迷糊蛋

海底椰～好久没吃了～
最近天气都不好，是该喝点汤水滋润下了～

wenwenwai

原帖由 迷糊蛋 于 17-8-2009 11:53 PM 发表
海底椰～好久没吃了～
最近天气都不好，是该喝点汤水滋润下了～

对呀！尤其女人，汤水和糖水都很重要哦！

wenwenwai

有时我会用姜茸蒸鸡肉，有时我会用杞子当归蒸鸡肉，今天就来个大合拼。



非常简单和美味的菜肴。

材料：两个大鸡腿（放些许蚝油、酱油、麻油或随自己的口味腌过）、姜茸、杞子、当归（适量），一汤匙绍兴酒（我爱酒味，所以放两汤匙）。
准备好所有材料就可蒸啦！

PS：通常我都用饭锅直接蒸，省煤气、省水，又方便

[ 本帖最后由 wenwenwai 于 19-8-2009 04:47 PM 编辑 ]

38隐形人

看起来很甜那样

huisean87

清清甜甜又不油腻的蒸鸡肉我带走咯..

DE01

我喜欢鼓香鸡丁，可以要食谱吗？
真巧。。我最近也蒸了那个姜茸杞子当归鸡呢。。

wenwenwai

原帖由 DE01 于 18-8-2009 10:09 PM 发表
我喜欢鼓香鸡丁，可以要食谱吗？
真巧。。我最近也蒸了那个姜茸杞子当归鸡呢。。

当然没问题

材料：
1片去骨鸡胸肉，约300g，切丁
1/2大匙蒜片，5片姜
2大匙豆鼓，浸软，剁碎
1粒灯笼椒
1粒洋葱
1条红辣椒

腌料：
1粒蛋白（其实我没放），1/2小匙盐，1小匙生抽，1/4小匙胡椒粉，1大匙水，1大匙粟粉（我随自己口味放）

调味料：
1/2大匙蚝油，1小匙生抽，1小匙黑酱油，1小匙糖，1/2小匙麻油，1小匙绍兴酒，2大匙水，1小匙粟粉加入2大匙水，打芡用

做法：
1。鸡胸肉加入腌料充分拌匀，腌30分钟，然后放进热油中炸至金黄，捞起沥干油分。（我只是放些许油把鸡肉炒熟。}

2。烧热1大匙油，爆香蒜片和姜片，加入豆鼓炒香。
3。将灯笼椒、洋葱和红辣椒加入炒匀，加入调味料和鸡丁炒匀，打芡便可上桌享用。

PS：也可用鸡腿或切片花肉代替鸡胸肉。

希望你喜欢

wenwenwai

原帖由 38隐形人 于 18-8-2009 09:38 PM 发表
看起来很甜那样

原帖由 huisean87 于 18-8-2009 09:58 PM 发表
清清甜甜又不油腻的蒸鸡肉我带走咯..

感谢你们的捧场

PS：我忘了写下鸡肉需腌过

[ 本帖最后由 wenwenwai 于 19-8-2009 04:48 PM 编辑 ]

pynnlee

汤汁应该很下饭吧！！

wenwenwai

上星期终于买了烤炉，但直到这星期才有时间做。
sarah的原味蛋糕卷，我抹的是蓝莓果酱。第一次做，太兴奋，连边也忘了修。


有一个疑问：蛋糕卷的蛋糕体其实会发吗？我觉得我做的有点太扁。还有，卷好了是直接放冰箱吗？还是要先放凉？

顺便秀一秀我的烤炉。
本来想买42L，但亲爱的帮我量过位后确定放不下，所以只好买33L。
刚刚好哦！连钢架一起买，也是刚刚好！宽点、高点都放不下！这是前屋主放冰箱的位子，可是我买的冰箱太大所以放不下。


放大一点看。下面的那盒是cornell打蛋器，这家烤炉则是在JJ买的。
没想到刚好看中同一个牌子。然后发现JJ的服务比较好。


选了很久才选了这架Cornell的（虽然是本地货），除了有开关风扇的功能，也有网友们说的里面的烧铁是一条到尾，火比较均匀。



题外话：从来没想过自己会爱上厨房，因为我从小就懒惰做家事，而且讨厌油烟和海鲜的腥味。
可是没想到我会为了亲爱的而甘愿的亲手做饭给他吃。也在无意之间来到了快乐厨房，被吸引及感染，而爱上了烘焙。不过，懒惰的我还是死心不改，所以只是偶尔上来潜水偷食谱多，连拍照都懒。就算拍，也只是用手机拍，连相机都懒用（相机被雪藏了）。

最后要说的是，感谢亲爱的给了我一个家，一个属于我自己的厨房，还有为了满足我而为我添购的厨房电器和用具。

[ 本帖最后由 wenwenwai 于 7-9-2009 02:19 PM 编辑 ]

一杯花茶

楼主，你好！我和你一样也是懒人一个，最近也是来到快乐厨房而爱上做蛋糕。 我昨天才买了mixer，做了个蒸香蕉蛋糕，虽然不是很成功，但好有满足感哦！ 大家一起加油！

小星99

近期的我也迷上了烘烤
所以现在也在准备买烤炉
可是我的他怕说到时候搬家会麻烦
所以他还在考虑当中。。。

kinoko

第一次就卷成功了？厉害！

wenwenwai

原帖由 一杯花茶 于 7-9-2009 09:31 AM 发表
楼主，你好！我和你一样也是懒人一个，最近也是来到快乐厨房而爱上做蛋糕。 我昨天才买了mixer，做了个蒸香蕉蛋糕，虽然不是很成功，但好有满足感哦！ 大家一起加油！

嗯，一起加油 我也时常失败的。有时还真心痛呢！

原帖由 小星99 于 7-9-2009 09:58 AM 发表
近期的我也迷上了烘烤
所以现在也在准备买烤炉
可是我的他怕说到时候搬家会麻烦
所以他还在考虑当中。。。

可以买小一点啊！四四方方的，不会麻烦啦！

原帖由 kinoko 于 7-9-2009 12:50 PM 发表
第一次就卷成功了？厉害！

哈哈，其实我步骤有点错了。是要先倒扣再卷，但我直接就卷了。

dorae

蛋糕有美喔
最近看到很多人都在卷卷卷
好想试下喔
lz你的新oven好用吗
大概多少钱啊

victan911

原帖由 dorae 于 7-9-2009 02:31 PM 发表
蛋糕有美喔
最近看到很多人都在卷卷卷
好想试下喔
lz你的新oven好用吗
大概多少钱啊

u r using cornell oven, the heat element is w shape, how the heat distribution?
even or not? good to use? now promotion at jj normal price 359 now i is 289, right
hope u can share ur experience for using this oven.