~周末厨记~ 杂锦莲藕+酸甜螃蟹

pepsi95

原帖由 galgalbear 于 14-3-2009 11:02 发表
猪肉红酒面线

好想吃哦。。 我突然也很想吃红酒姜鸡，用咱客家人的自酿红酒！

hazel88

原帖由 pepsi95 于 14-3-2009 09:05 PM 发表


好想吃哦。。 我突然也很想吃红酒姜鸡，用咱客家人的自酿红酒！

我也好想吃。。。
可以告诉我怎样酿红酒吗？？？？

quixotic_fairy

原帖由 galgalbear 于 14-3-2009 04:21 PM 发表


你喜欢啊！请你吃。

你那里买不到红米酒吗？



就是因为我妹妹在做月子，才想到要煮这道菜，还偷拿了一瓶红酒。



他懂的啦！给他台阶下嘛！不然摔下来很难看咯！我的大恐龙也是酱的，都是动 ...

我觉得你好会煮哦！

youngmummy88

原帖由 galgalbear 于 14-3-2009 06:30 PM 发表


是咯！老人家都是酱的。
我喜欢脆脆的西芹，我是酱炒得。。。
先爆香蒜米把虾子拌炒一下后加入西芹，红萝卜和鲜香菇。大火快炒几下，调味，加入一些水再拌炒一下，待水滚一下，勾芡就可以了。
重点是油不能太 ...

哦~~ok。。。
明白了。。
但是我孩子比较不会咬蔬菜。。。
所以我应该要先焖久一点才下虾吧？
有孩子就是比较麻烦的。。。。

豆包子

原帖由 galgalbear 于 14-3-2009 11:02 AM 发表
猪肉红酒面线

今天煮了很补的早餐，用了妈妈酿的红米酒。

材料：
?t=1236998654

http://i331.photobucket.com/albums/l469 ...

galgalbear姐姐，我來你家玩了～～
那個紅酒面線好像很好吃哦～～冷天吃特別溫馨呢～～
你的紅酒好像沒有那么紅的？我家傳的紅酒拿來煮面線的話，會紅到像血一樣的呢。。。
可是很好吃～～

galgalbear

原帖由 38隐形人 于 14-3-2009 07:57 PM 发表
规规矩矩得煮   
我看过老人家 吃SUSHI啦 西餐啦
都会多看他们两眼
适应能力很强

38你又来了。。。

原帖由 pityoon 于 14-3-2009 08:48 PM 发表
老人家的确不太能接受其他的食物的,像我妈,整天都说什么食物都要试,当我叫她去吃日本餐时,她就说这些生冷东西不ngam她.

我家婆还说会‘落塞’涅。。。

原帖由 pepsi95 于 14-3-2009 09:05 PM 发表
好想吃哦。。 我突然也很想吃红酒姜鸡，用咱客家人的自酿红酒！

你们家也用红的啊！ 我以为客家人多用黄的。你会酿吗？

原帖由 quixotic_fairy 于 15-3-2009 04:02 PM 发表

我觉得你好会煮哦！

没有啦！只是喜欢煮而已。

原帖由 youngmummy88 于 15-3-2009 04:56 PM 发表
哦~~ok。。。
明白了。。
但是我孩子比较不会咬蔬菜。。。
所以我应该要先焖久一点才下虾吧？
有孩子就是比较麻烦的。。。。

哦。。。给小孩吃的就要软一点，小朋友都不太爱吃菜的。

原帖由 豆包子 于 16-3-2009 12:34 AM 发表
galgalbear姐姐，我來你家玩了～～
那個紅酒面線好像很好吃哦～～冷天吃特別溫馨呢～～
你的紅酒好像沒有那么紅的？我家傳的紅酒拿來煮面線的話，會紅到像血一樣的呢。。。
可是很好吃～～ ...

欢迎欢迎！我老妈子就是怕太红，所以放少一点“那个红红得东东”（不好意思不知道名字），她说太红很geli。
你家的像血酱红啊！很恐怖涅。。。  但是好像红一点的会比较香。管它，只要好吃就行了。

38隐形人

原帖由 galgalbear 于 16-3-2009 09:02 PM 发表
38你又来了。。。

我家婆还说会‘落塞’涅。。。  

  
来啦 来嘛....

我妈妈吃了真的是食物中毒....

pepsi95

婆婆不在了。。我不会酿。。
现在妈妈都是跟人买的。

galgalbear

原帖由 38隐形人 于 16-3-2009 09:05 PM 发表

  
来啦 来嘛....

我妈妈吃了真的是食物中毒....

看来你家的老人适应力不怎么好哦！

原帖由 pepsi95 于 16-3-2009 09:38 PM 发表
婆婆不在了。。我不会酿。。
现在妈妈都是跟人买的。

迟点我要学，到时再和大家分享。

galgalbear

绵绵粥语---花生瘦肉粥

昨天睡得比较迟，早餐午餐一起解决。花了大概45分钟才把粥熬烂，差点饿坏了大恐龙。
这是我第一次煮酱绵绵的粥，不错哦！








[ 本帖最后由 galgalbear 于 17-3-2009 07:27 PM 编辑 ]

wellwellwell

原帖由 galgalbear 于 10-3-2009 09:07 PM 发表 昨天假日回老公家，和家婆抢滩成功还充公了她老人家冰箱里的鱼，肉，菜。。。省了买菜钱。 晚餐煮了一顿还算丰富的三菜一汤。  玉米排骨汤http://i331.photobucket.com/albums/l469/galgalbear/Image53 ...

能不能请问你糖醋排骨怎么做呀?要用什么材料哦>>

Rosemount

我们心有灵犀... 一起上粥...

你用什么花生？可以教我怎么处理吗？

galgalbear

原帖由 wellwellwell 于 17-3-2009 01:03 AM 发表
能不能请问你糖醋排骨怎么做呀?要用什么材料哦>>

当然可以啊！材料很简单，排骨，蒜米，调味料和一些用来拍盘的蔬菜。

做法：
1。排骨用生抽，黑酱油，蚝油和少许的胡椒粉腌大概半个小时。加一点薯粉搅拌均匀，然后用大火炸至金黄
     色即可。
2。烧热锅下一汤匙的油把蒜米爆香，加入半杯水，3-4汤匙的黑醋和2汤匙的白糖（酸甜度可以适当调整）。
3。待调味料滚后把炸好的排骨加入，拌炒至调味料粘稠即可。

等你上菜哦！

原帖由 Rosemount 于 17-3-2009 09:23 AM 发表
我们心有灵犀... 一起上粥...

你用什么花生？可以教我怎么处理吗？

你也煮了粥哦！真巧！  
我用的是那种罐头焖花生啦！一整罐倒进锅里就可以啦！
如果是用生的花生，要和米一起煮。

kittymiao0210

我看到那个红酒面线很想吃
最近一直下雨，吃这个一定很爽
老人家的接受程度比较低。我煮东西去大卫家也是不敢乱七八糟乱乱配搭
绵绵的粥是我的最爱，可是我妈妈不喜欢

豆包子

應該是我家喜歡越紅越好吧，因為大紅大紫、大吉大利～～
畢竟也是新年、生日&祝壽時必備的食物吧～～
是咯是咯，越紅越香的呢～～也對！總之好吃就可以了！

wellwellwell

原帖由 galgalbear 于 17-3-2009 12:22 PM 发表 当然可以啊！材料很简单，排骨，蒜米，调味料和一些用来拍盘的蔬菜。做法：1。排骨用生抽，黑酱油，蚝油和少许的胡椒粉腌大概半个小时。加一点薯粉搅拌均匀，然后用大火炸至金黄     色即可。2。烧热锅 ...

谢谢你的食谱哦......我一定会加油的,,等我成功了,就第一个请你吃哦.....呵/

galgalbear

这两天不知道是不是线路有问题，搞了老半天都没有办法好好地把照片放上来。回复也花了很长时间，目录也没办法做好。
幸好现在比较ok,先把礼拜天晚上做的杯子蛋糕送上。

香橙罂粟子松糕



这次偷懒，用了预拌的蛋糕粉。

galgalbear

原帖由 kittymiao0210 于 17-3-2009 01:23 PM 发表
我看到那个红酒面线很想吃
最近一直下雨，吃这个一定很爽
老人家的接受程度比较低。我煮东西去大卫家也是不敢乱七八糟乱乱配搭
绵绵的粥是我的最爱，可 ...

对咯！天气冷的时候吃，胃热热的很舒服。之前有看过你煮的五谷粥，健康又营养，不错哦！

原帖由 豆包子 于 17-3-2009 02:42 PM 发表
應該是我家喜歡越紅越好吧，因為大紅大紫、大吉大利～～
畢竟也是新年、生日&祝壽時必備的食物吧～～
是咯是咯，越紅越香的呢～～也對！總之好吃就可以了！

你们家平时不用红酒烹调食物吗？

原帖由 wellwellwell 于 17-3-2009 04:38 PM 发表
谢谢你的食谱哦......我一定会加油的,,等我成功了,就第一个请你吃哦.....呵/

等你哦！

[ 本帖最后由 galgalbear 于 17-3-2009 07:48 PM 编辑 ]

38隐形人

小蛋糕有美哦...

wkloh

原帖由 galgalbear 于 14-3-2009 05:36 PM 发表 今天煮了简单的午餐。因为要煮给家公家婆吃的，只能规规矩矩得煮。什么西餐啊，日本餐啊，杂七杂八的都不行。他们老人家接受的程度有限。  虾子炒西芹 http://i331.photobucket.com/albums/l469/galgalbea ...

昨天，照你的方法煮"花生瘦肉粥"，很成功哟！！！
可以向你请教”肉碎玉子豆腐“是怎样煮的？