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发表于 30-5-2004 05:34 PM
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句子Sentence 于 2004/5/30 17:12 说 :
句某没这么伟大啦~谈不上什么发扬光大~~~~~
现在只是穷学生一名
好一句＂穷学生＂。。。
可以逃过请吃的危机。。。 |
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发表于 1-6-2004 09:24 PM
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发表于 1-6-2004 09:28 PM
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啊土 于 19-5-2004 02:02 AM 说 :
9。大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切 ...
hmmmm.....大葱煎蛋是我的最爱了。。。。
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发表于 1-6-2004 09:33 PM
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发表于 1-6-2004 11:27 PM
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发表于 2-6-2004 03:16 PM
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发表于 2-6-2004 10:40 PM
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句子，鱼儿，不要生气啦！
可是我说的是真的，很象。。。。也许句子你的功夫还不及鱼儿所以才会煮到这死鬼样出来。。。哈哈哈 |
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楼主 |
发表于 6-6-2004 01:37 AM
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15。苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
16。豆腐煎蛋
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
。。。。。待续。
#最近都迟收档，所以少来了。 |
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发表于 6-6-2004 02:25 PM
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淡豆浆＋蛋白，搅均匀，可加任何肉碎或菜粒，蒸熟。
既吃可以，炸也可以。 |
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发表于 7-6-2004 12:12 AM
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啊土 于 2004/6/6 12:37 AM 说 :
15。苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄 ...
我在收集你的鸡蛋食谱，加油哦。
你家是卖吃的吗？ |
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发表于 7-6-2004 10:52 AM
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我也是再收集耶﹗第15了....幾時才到100啊﹖ |
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发表于 7-6-2004 11:37 AM
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双鱼儿 于 24-5-2004 02:25 AM 说 :
鸡蛋饭
只要有菜园蛋(自己家养的鸡所生的蛋)
我会拿来做鸡蛋饭，好好吃。。。
把蛋打入碗(大一点较方便捞均匀)，
当饭一煮熟，第一时间把 ...
＝
我也是同样做法，但是是在粥刚煮好的时候放的，从小吃到大。。。放些麻油和胡胶芬。。。。这样吃才能吃得出蛋的美
现在喜欢用家里母鸡生的蛋来弄。。。更加吃得安心
试过一次用日本米来弄蛋粥。。。差点呕了：P |
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楼主 |
发表于 9-6-2004 03:06 AM
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17。姜丝煎蛋
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
18。银鱼煎蛋。
用料：煎蛋3粒大散，银鱼仔100g。
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
。。。。。待续。
＃呵呵～想不到有人收集，看来我要加油了，这些鸡蛋食谱有些是我本身独创，有些是以前妈妈常煮的，如果要谁煮了但不理想，欢迎拿来讨论。
我本身就是开小炒档的。 |
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发表于 9-6-2004 04:33 AM
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阿土，这么多菜你怎么记得的啊? 我今天炒的菜，一个月过后就忘了放什么料了  |
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发表于 9-6-2004 11:19 AM
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啊土 于 9-6-2004 03:06 AM 说 :
＃呵呵～想不到有人收集，看来我要加油了，这些鸡蛋食谱有些是我本身独创，有些是以前妈妈常煮的，如果要谁煮了但不理想，欢迎拿来讨论。
我本身就是开小炒档的。
小炒檔啊﹖﹖在哪裡啊﹖﹖得空去你檔口吃東西。 |
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发表于 9-6-2004 10:27 PM
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啊土 于 2004/6/9 02:06 AM 说 :
17。姜丝煎蛋
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
18。银鱼煎蛋。
用料：煎蛋3粒大散，银鱼仔100g。
...
原来是独创的~~厉害。加你分~！！
想问下煎蛋系列还有多少个？
最近都是3鸡蛋打散，煎到两面金黄~我煮到有点腻了 |
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发表于 10-6-2004 08:27 AM
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句子Sentence 于 2004/6/9 22:27 说 :
原来是独创的~~厉害。加你分~！！
想问下煎蛋系列还有多少个？
最近都是3鸡蛋打散，煎到两面金黄~我煮到有点腻了
那不如炒蛋。
爆蒜米，
爆姜丝（可免），
炒肉丝，
近熟的时候加蛋（稍微搅匀）炒，
全熟加上汤（水也可），盖过就行，
加冰糖，酱油之类以个人口味适量，
加麻油（可免）滚熟。
这是以前阿姨们作月子的菜色。 |
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发表于 10-6-2004 02:04 PM
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哈哈﹗我也是耶...3蛋+苦瓜..+番茄..+姜絲..+豆腐..+啦啦..+大蔥..+蝦....+++++洒上醬油﹐快要膩死了。
阿土伯﹗有沒有新鮮一點的口味啊﹖
但怎樣都好﹐我想讚讚你﹐你好會煮噢﹗新好男人。 |
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发表于 10-6-2004 11:23 PM
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steaming, stir-fry and pan fry |
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发表于 10-6-2004 11:37 PM
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日本蒸蛋-我哥哥教的~~
一粒蛋打散,加入120ml的高汤(或清水也可以),加点日本甜酒或其它调味代替.在根据喜好,加蘑菇蟹柳什么的,隔水蒸熟即可..
先申明,我本人可没尝试过哦~~ |
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