＂家常便饭＂&＂吃喝玩乐＂PJ Western Food + Leo's Cafe

snoopylove

蛋塔


備妥下列六項材料：



A1. 全脂牛奶：一杯半 (1.5 Cup *)
A2. 雞蛋：三個
A3. 白砂糖：半杯
B4. 麵粉(All purpose flour)：一杯半
B5. Cream Cheese ： 3/4 條 **
B6. 奶油(Butter)：一條

*. 以量杯 Measuring Cup 為單位
**. 在超市可買到．

（準備時間： 4 分鐘）

首先上場的是 A 組材料 :

將雞蛋，牛奶及白砂糖送做堆．怕甜的人可酌量減少白砂糖的用量．





(所需時間： 3 分鐘）

進入太空時代後，人開始淡忘如何用手打蛋，所以這個步驟早已由機器代勞．

快速攪拌好後．先擺在一旁待命．




再將 B 組做蛋塔皮的材料送做堆．

B4. 麵粉(All purpose flour)：一杯半
B5. Cream Cheese ： 3/4 條 **
B6. 奶油(Butter)：一條

將所有材料用手搓成麵粉團．





這時將烤箱開始預熱，溫度設定在 375 度．

（所需時間： 4 分鐘）

將麵粉團分為十二個小傢伙放入烤盤裡．





(所需時間： 1 分鐘）

再用大姆指為每一個小麵粉團按照烤盤形狀压平．這是最花時間的部分，一定要有耐心．



（所需時間： 7 分鐘）

不需要等到麵粉團發酵，直接淋上原本在一旁待命的蛋汁，剛好全部用完．





（所需時間： 1 分鐘）

送入洞房．

溫度繼續維持在 375 度，定時 25 分鐘．



烤不到二十分鐘的功夫，蛋塔中的蛋汁都興奮地膨脹起来.

五分鐘後即成為熱騰騰香噴噴的林式蛋塔．





大功告成．

這次烤得稍久，應可與上一世紀著名的葡式蛋塔分庭抗禮．

snoopylove

原帖由 猫猫88 于 30-11-2007 14:45 发表
浮上来之 持你一下

谢谢你的支持，要常来喔.....

snoopylove

原帖由 妮可斯 于 30-11-2007 15:05 发表

哈哈。。切丁有很多种嘛！
你就切大丁好了，酱肯定会吃到的。
嘻嘻。。你那种好像不是切片哦！
而是比较像切块。嘻嘻。。
哎哟，无论如何，吃得开心就好！

哈哈哈.....懒人的切法  ～ 切大大块，省时省力. ...... 嘿嘿嘿....

不过还是谢谢你的建议，下次我会再试试，用你教我的煮法....

思念离我很近

原帖由 snoopylove 于 28-11-2007 09:06 PM 发表
26/11/2007.....星期一的晚餐 ～ 意大利面

今天的晚餐，我因为懒得想，所以又煮了意大利面，
一方面是简单，另一方面是老公说他很久没有吃了，
因为星期日煮的时候他出去了，没有回来吃，
于是今天 ...

把那有mayonise的tuna加进去不会奇怪吗?
味道"合得来"哦?

还有..我也喜欢喝咖啡..介意也给我一杯吗?

elaine2007

你会做cookies ?

.珍妮丝.

好棒哦！

收下了！谢谢你哦~

snoopylove

这就是我说的＂鱼露＂......好像只有潮洲人才会用这种调味料的....
加了这个小去的话，就不需要加太多盐下去了，因为鱼露本身已经有咸味了；
如果煮汤的话，可以加入适量的鱼露来＂提味＂，这样煮出来的汤会很甜，而且还很＂鲜甜＂.....

snoopylove

原帖由 思念离我很近 于 30-11-2007 15:33 发表

把那有mayonise的tuna加进去不会奇怪吗?
味道"合得来"哦?

还有..我也喜欢喝咖啡..介意也给我一杯吗?

我和老公都觉得味道还不赖咧，
而且我们也煮过给几个朋友吃，
他们也说没想到 Tuna mayo 也可以和意大利面一起吃....
那天我的另一位朋友也煮了意大利面，
但是她煮的是海鲜意大利面，
结果大家都说我煮的 Tuna 意大利面比较好吃喔....

你下次煮的时候不妨也试看看咯.....
但是不懂合不合你的口味罢了....

你也喜欢喝咖啡呀....那么我就请你喝一杯我亲手泡的喔....
Snoopy 杯是我的，Soyrich 杯是你的....

snoopylove

原帖由 elaine2007 于 30-11-2007 16:53 发表
你会做cookies ?

cookies 我试过做，但是做失败了......
我还没有向我家婆偷师，因为她很会做这些，
但是由于我们没有住在一起，而且也才一两个月才回去一次，
所以就没有什么时间向她请教做 cookies 的秘诀....

等我学会了我再放上来让大家试吃喔....

elaine2007

我会一些。。。但是想学别的。有机会才把材料放上来。。你不介意吧！

snoopylove

原帖由 elaine2007 于 30-11-2007 19:59 发表
我会一些。。。但是想学别的。有机会才把材料放上来。。你不介意吧！

可以呀....你可以把你做的 cookies 放在我这里....
我不会介意的.....反而还感到很荣幸呢....
因为这样可以吸引更多人的进来呀....嘿嘿嘿....

snoopylove

30/11/2007......星期五的晚餐 ～ 肉丁炒螺旋面 ＋ 午餐肉

由于家里没有什么食材了，所以我又煮了意大利面。
今晚是用炒的，而且还是参考了其他楼主的炒法，
我不想大家那样用了很多营养的食材，我用的都是罐头食品。

食材 ：罐头猪肉丁、午餐肉、鸡蛋、螺旋面

nanas

你這個蛋塔的做法解釋得很清楚, 很用心哦, 贊!!

tina1129

snoopy的意大利面有我愛吃的午餐肉~
蛋塔也很美味

babysan914

可以知道意大里面的酱是怎样弄的吗?谢谢哦...

elaine2007

谢谢。 等我把它找出来，才放上来。。可是我会像你上次这样没有得上网，因为我换工了。最近，忙新工作，两边忙.暂时有帮旧老板。所以很累。希望新年之前可以把它放给大家。。。

marianne

不懂为什么，
照片很多都开不到？？？
upload 很慢。

snoopylove

原帖由 nanas 于 30-11-2007 23:14 发表
你這個蛋塔的做法解釋得很清楚, 很用心哦, 贊!!

这个蛋塔的食谱及做法不是我自己的，而是以前在一个网站看到的，
于是我就把这个食谱收集起来，想不到竟然会有派上用场的时候....
由于它的解释说明都很清楚，所以第一次做的时候就已经蛮成功的了...

snoopylove

原帖由 tina1129 于 1-12-2007 08:54 发表
snoopy的意大利面有我愛吃的午餐肉~
蛋塔也很美味

谢谢你....有空要时常过来支持喔....

snoopylove

原帖由 babysan914 于 1-12-2007 10:51 发表
可以知道意大里面的酱是怎样弄的吗?谢谢哦...

那个意大利面的酱是直接在超市买现成的.....
所以煮起来很方便，而且味道也很好吃.....