【古晋】超级烂及超级好餐厅（爆料：TopSpot6楼海鲜被砍记：由qman所爆料33页823楼）

applely

原帖由 Tiong8181 于 17-12-2007 10:26 PM 发表



毕业将近１０年了，你也是？

哗。。。 酱你是大我好几年的学长咯。。

学长好。。。 ！！

footes_1398

原帖由 modicas 于 18/12/2007 12:05 PM 发表
忘了说，最后一次去吃上面的薄饼，一份RM1.90

http://groups.msn.com/_Secure/0YAAsHfUbjj8ItftkF5cLcHBX7B0spaAM681m9WabF7AtvmEbUWI42bxurgC%21qd4ct8PFS2JeXy3R9uqOE3VIjg0ys4InsAXIUnTblkXDZFBi0qcf%21u ...

这是我去宋庆海必叫的东西

modicas

原帖由 footes_1398 于 18-12-2007 01:36 PM 发表


这是我去宋庆海必叫的东西

这里要特别表扬一下，那个在宋庆海卖光饼的小伙子。。。。 很有礼貌！
不论你坐多远，他都会笑眯眯问你要不要吃光饼。
真的客气到每次我拒绝的时候，都会觉得很不好意思。
这样的服务态度真的是古晋饮食业的典范。
如果每个服务生都像他这样，古晋的餐饮业有救了。

Tiong8181

原帖由 applely 于 18-12-2007 12:08 PM 发表


哗。。。 酱你是大我好几年的学长咯。。

学长好。。。 ！！

你哪一年毕业？

footes_1398

原帖由 modicas 于 18/12/2007 04:56 PM 发表


这里要特别表扬一下，那个在宋庆海卖光饼的小伙子。。。。 很有礼貌！
不论你坐多远，他都会笑眯眯问你要不要吃光饼。
真的客气到每次我拒绝的时候，都会觉得很不好意思。
这样的服务态度真的是古晋饮食 ...

就是咯，每次我要吃都等他们来问，不用酱麻烦跑过去叫，超standard！

modicas

青草路 金来兴 沙叻鸡饭

在这个沙叻鸡饭已经卖到臭的古晋，我实在不应该再抱有太大的希望。
那次来到金来兴，真的不知道要吃什么了，所以就点了一客。
上桌的时候，我咦了一下。。。
卖相很不错



吃了一口鸡肉，怎么那么脆？而且还是热的。
我瞄了一下，看到那古意的老板娘，在顾客点菜后，她一定再次翻炸鸡肉。
当时看了很感动。
我后来吃了几次，发现她的炸鸡，里面的肉竟然有肉汁，这是多么鲜美的味道！
那些薯条也是现炸的，自然好吃。
饭则中上，不过，没有众多沙叻鸡饭那种馊到不能吃的怪味。
我很狡猾的要求老板娘把罐头红豆换成“纳西了骂”的“三八”给我。
把“三八”和着饭来吃，真的真的真的真的很入味。
一客RM3.50 (不知道起价了吗？)

柔道迷666

那是丽佳光饼,我很喜欢哪里的光饼,便宜服务好态度诚恳,又有罗杂

modicas

记得之前有许多网友讨论“阿鸡天”的“咖哩饭”。
我不曾吃过，所以不敢评论。
上面那个是天一的。
吃日式咖哩之前，你不能有先入为主的观念。
日式的咖哩，完全不同于我们日常吃的咖哩。
就算他们所谓“超辛”的最辣程度，我们吃起来还是有甜味。
这个天一的日式咖哩饭还算忠于原味，没有太大的惊喜，但是，要在古晋吃顿OK的Karei Risu，还是只有这个选择。
天一不卖 Oink Oink ,所以是日式咖哩饭 + “脱离卡吱鸡肉块”。
我之前都会要求把白饭换成寿司饭，最后一次，发现竟然要另外加RM3,我就少吃了。
一客RM14++
偶尔怀念，还是会去吃吃。
不过相信我，他们用的咖哩原料，跟你我在百货公司买到那种，并没有什么差别。

[ 本帖最后由 modicas 于 18-12-2007 11:45 PM 编辑 ]

柔道迷666

天一是乐天的日本酒店吗?记得古晋节的时候买了他的寿司,打开一看,啊!骗人的!!!寿司做的不止老爷,饭团上摆了一条蟹柳也敢卖,我靠!:@

footes_1398

原帖由 modicas 于 18/12/2007 11:31 PM 发表
青草路 金来兴 沙叻鸡饭

在这个沙叻鸡饭已经卖到臭的古晋，我实在不应该再抱有太大的希望。
那次来到金来兴，真的不知道要吃什么了，所以就点了一客。
上桌的时候，我咦了一下。。。
卖相很不错

http: ...

惨了，我的主页的字体限制满了，都不知还能不能增加编辑

modicas

原帖由 柔道迷666 于 18-12-2007 11:45 PM 发表
天一是乐天的日本酒店吗?记得古晋节的时候买了他的寿司,打开一看,啊!骗人的!!!寿司做的不止老爷,饭团上摆了一条蟹柳也敢卖,我靠!:@

不是酒店，是餐厅
我研究过了，他们在餐厅卖的，和古晋节卖的，有很大的差别，不管是食材，或是种类都差很多。
古晋节的比较平民化，而且价格比较低。
还有，我个人认为，寿司本来就不是很适合打包的食品，而且，迟一分钟，早一分钟吃，鲜度都会有很大的差别。

footes_1398

此页迁移到这里，是为了省略首页空间！！

就在昨天晚上，肚子非常的饿！！大概在9：45pm在Padungan，外面看起来很漂亮的Wxshxng Wxll


我永远都会记得这里（#@%+！）

那时我跟我的三个朋友到那里喝水，吃东西。。。
还蛮期待的。。。

一进去。。。
气氛有点不同。。。。
因为每次餐厅的气氛都是比较昏暗点，但是这里面真是TMD的亮又热。。。
但我不计较这一点。。。。
不过冷气也不能这么热吗！！！

肚子实在饿。。。
里面的招待员都是土著（la kia)。。。。
他们真的一点亲切感都没有。。。。。
但我不计较这一点。。。。。
他给我一个Menu三个人看，真是看的很不过瘾。。。。
不仅是这样，连Menu只有一张塑胶纸，且还附有一些单线纸的Menu粘上起，超没有水准。。。。
但我不计较这一点。。。。。

我点了Jasmine Green Tea(rm2.90),French Fries(5.90),及Teriyaki Chicken With Rice(7.90)
我朋友只点了一个Ice cocholate(4.50)
我另外一个朋友没点，因为Menu太难看了，让他没有胃口。。。。
那的土著招待员（女）手上没有笔和纸，还以为能记得这样。。。。

结果等水都要十五分钟，而那时又没有什么人。。。。
但我不计较这一点。。。。
水来了。。。。
我的Green Tea还不错喝。。。。
但是我朋友的Ice chocolate。。。。。
简直像Milo kao。。。。。
一个Milo kao peng才rm1.80，他们要卖rm4.90！！！！
真的有点生气。。。。
但我不计较这一点，因为不是我的水

在等多十分钟，French Fries来了，整整等了二十五分钟。。。。
而且超少的Fries要rm5.90。。。。。
但我不计较这一点。。。。。

肚子超俄。。。
等多十分钟，东西终于来了，整整等了三十五分钟。。。。。
但是。。。。。
拿来的既然不是我要点的东西。。。。。。
他既然拿给我一个叫Toreyaki Chicken(烤鸡串串香三支），价值rm6。。。。
我瞄他一下。。。。。
问他我没叫这个东西，我叫的是Teriyaki Chicken With Rice还指着给他看。。。。
那个招待员结果不知所向，便问她的类似店长的人（土著，女的）。。。。。
结果那个店长用一种很不屑又嘬的眼神，手比着Time out的手势告诉我。。。。
"Sorry, Kicthen Close"
:@:@:@:@:@:@:@:@
又不是另外order，干嘛用那种态度。。。。
没办法还是要吃掉他，但吃完，还是肚子饿。。。

那边的音乐开的太大声了。。。。。
我跟我朋友聊天都听没有。。。。。
且，每当一首很hot的歌在播放。。。。。
那些店员（包括店长在内）在那柜台跳舞。。。。
真是丢人现眼。。。。。。

要买单的时候。。。。
总价是RM19.30。。。。
我给他RM20和三毛钱，当我把第三毛钱拿出来的时候（因为最后一毛在裤袋里很难拿出来），他就拿那二十走到柜台了，等个十秒钟都不能。。。。。
然后他找钱回来了，我给他三毛，他死命都不要接受，硬硬要找散钱给我。。。。。
但我不计较这一点。。。。。。
但是发现。。。。。。
他找错钱。。。。。。
才找回我六毛钱。。。。。。。。
这我就要计较。。。。。。。。。。。:@:@:@:@:@:@:@

离开了那间所谓的“餐厅”，连咖啡店都不如。。。。
在我离开之前，我在前门口比他们“凸”。。。。。。。。。
然后就跑去Open A吃牛肉面还来的过瘾。。。。。

[ 本帖最后由 footes_1398 于 20-12-2007 01:03 PM 编辑 ]

柔道迷666

不全对需然寿司很容易不新鲜,但还是能打包或外卖,日本韩国等地很常见

modicas

原帖由 柔道迷666 于 20-12-2007 11:28 PM 发表
不全对需然寿司很容易不新鲜,但还是能打包或外卖,日本韩国等地很常见

不尽然。真正老字号寿司店，为了声誉，绝对不让顾客外带店里的寿司。我遇过。

柔道迷666

你难道不知道日本有外卖寿司吗?古晋的海鲜不能做寿司,必须由其他地方过来,当然不能打包,大阪寿司会如此形状也是方便外卖

[ 本帖最后由 柔道迷666 于 21-12-2007 12:01 PM 编辑 ]

modicas

不好意思，我正是在日本名古屋的寿司店，被拒绝外带的请求。   在任何地方都可以找到外卖的寿司，我并不是说没有，我只是指出，真正尊敬寿司，或会吃寿司的，绝对不会这么做。

古晋的海鲜一样可以做寿司，只要鲜度够。懂得吃的人，也知道天一的梅寿司拼盘，采用的是全部本地鱼种，而且大多都是当天运到，由寿司师傅亲自剖生鱼取肉，然后制寿司。梅寿司一套RM20,共16粒。会那么便宜，是因为成本低，兼鲜度够，他们才敢卖。里面所谓的鲭寿司(Saba)，用的就是我们所谓的沙丁鱼。那个叫Ika的，就是所谓的烏賊。只要新鲜，比那些进口冷冻不知多久的好吃多了。

不过，天一的梅寿司通常星期一没有。因为没有人在那天送本地鱼过来，所以师傅干脆在那天不卖。

而且，我指的是以前的寿司师傅，现在去几次都没有再见到那个白白净净的寿司佬，也不知道新来的懂不懂分辨鱼的鲜度，所以我宁愿不吃。

我不知道你所说的大阪寿司指的是什么？如果你指的是 Oshisushi (押しすし)，那么可以打包，没问题。因为 Oshisushi,也就是所谓的押寿司，用的都是熟的原料，就算有用生鱼片，也是泡过醋或柠檬汁，为了延长保存时间。这是因为位于日本中部的大阪，夏天最高的温度可以到30度以上，所以大阪的寿司，又称关东寿司，会以能够保存比较久为前题。并且，Oshisushi是把寿司饭放在模子里押出形状来的，跟我们常见“握”出来的不一样。

说了那么多，我不过想要证明：

1。寿司可以打包，但是会吃寿司的，不会那么做。
2。古晋的海鲜一样可以做寿司，完全看师傅的功力。
3。日本一样有外卖的寿司店，但是当时拒绝我，并且告诉我原理的，是坐落在名古屋弥富町的カッパ（Kappa）寿司店老板。
4。大阪寿司根本不能拿来跟一般的握り（Nigiri）寿司来做比较，因为根本就是两个不同的东西。
5。最重要的，我当然知道日本有外卖的寿司，只是我不屑。

原帖由 柔道迷666 于 18-12-2007 11:45 PM 发表
啊!骗人的!!!寿司做的不止老爷,饭团上摆了一条蟹柳也敢卖,我靠!:@

而且，我忘了指正，日本寿司的确有一种，在饭粒上面放蟹柳的，叫做かに(Kani)寿司，所以可以拿来卖钱，而您也不用靠。

modicas

厚~~~~ 写完关于寿司的,真的是越写肚子越饿. 翻出了三年前在悦上海,但是特别另外向在楼下的天一order的梅寿司拼盘档案照片。左下那个一条条的，正是蟹柳，是进口货，入口至少有吃到蟹肉的味道，反观本地的蟹柳，只有面粉，色素和味素。左上那个黑黑的鱼，说好听叫Saba,其实就是沙丁鱼啦。右上那个白白的是乌贼寿司。
当时做寿司的是Kanya君，现在都看不到他了，藉此贴向他发挥本地鱼美味的功劳致敬。

欧基巴拉

原帖由 modicas 于 21-12-2007 10:15 PM 发表
不好意思，我正是在日本名古屋的寿司店，被拒绝外带的请求。   在任何地方都可以找到外卖的寿司，我并不是说没有，我只是指出，真正尊敬寿司，或会吃寿司的，绝对不会这么做。

古晋的海鲜一样可以做寿司 ...

看来是行家~~呵呵!!!

footes_1398

原帖由 modicas 于 21/12/2007 10:15 PM 发表
不好意思，我正是在日本名古屋的寿司店，被拒绝外带的请求。   在任何地方都可以找到外卖的寿司，我并不是说没有，我只是指出，真正尊敬寿司，或会吃寿司的，绝对不会这么做。

古晋的海鲜一样可以做寿司 ...

感谢你的寿司原理，我也很同意
每次在寿司店，我都会叫Shimesaba（腌制沙丁鱼），超好吃。。
至于要吃到好的Saba的话，可能要去西马酱的地方，因为这里很贵，或者说根本吃不到，需靠进口的，一条Saba切出一公斤都要整RM1xxx++，也就是说如果要吃一双寿司都要Rm5x++。

柔道迷666

问题是太随便了味道没有的.PS原来如此,但我是听过,看过有外卖的~

[ 本帖最后由 柔道迷666 于 21-12-2007 11:09 PM 编辑 ]