小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

Sallesha

ss_lee 发表于 25-7-2013 11:09 PM
哈～很久没看到你了哦！
对啊～最近没东西玩开始玩学煮啦～

幸福了呗~ 要喂饱老公了咯~ 欢迎！
烹饪好好玩！

memory82

ss_lee 发表于 25-7-2013 11:09 PM
哈～很久没看到你了哦！
对啊～最近没东西玩开始玩学煮啦～

这里玩够了，要去家庭育儿那边玩了。。哈哈！！

bobbyding

所有菜都想试试煮来吃，先留个脚印

Sam2

Sallesha 发表于 25-7-2013 11:53 AM
各位，我回来啦~
经过多个月的打拼，我终于回归到了我心爱的厨房！
冰箱空空的，怪没有安全感~

請問魚柳是買現成的還是？？

Sallesha

bobbyding 发表于 26-7-2013 05:50 PM
所有菜都想试试煮来吃，先留个脚印

欢迎新朋友~

Sallesha

Sam2 发表于 30-7-2013 02:07 PM
請問魚柳是買現成的還是？？

这个是用现成鱼柳。
可是，原本食谱是使用鱼唇的。

Sallesha

材料：
大蒜 2支 （切细丝）
花肉 250克 （切薄片）
豆豉 1大匙 （我用有蒜味的豆豉，罐装的）

调味料：
糖、老抽 （各少许）

做法：
1。 先把锅烧热后，倒入少许的油，放入大蒜丝炒香。
2。 把大蒜丝拨到锅边，中间留点空间，放入花肉片。
3。 花肉片开始转色后，加入豆豉爆炒。
4。 把锅边的大蒜丝也一起和花肉兜炒均匀，加入适量的糖和老抽，继续翻炒均匀即可。

后记：如果有一点辣椒丝提色，就更加一级棒了~

qiuzi

Sallesha 发表于 31-7-2013 11:37 AM
材料：
大蒜 2支 （切细丝）
花肉 250克 （切薄片）

可以配上好几碗白饭。

Sam2

Sallesha 发表于 31-7-2013 11:30 AM
这个是用现成鱼柳。
可是，原本食谱是使用鱼唇的。

哦，謝謝你！！

Sallesha

qiuzi 发表于 31-7-2013 12:00 PM
可以配上好几碗白饭。

我刚才也忍不住偷吃了~ 哈哈。。
还说什么减肥，简直是自欺欺人。

Sallesha

Sam2 发表于 31-7-2013 12:31 PM
哦，謝謝你！！

不客气，大家多多交流哦！

麻烦人

Sallesha 发表于 31-7-2013 11:37 AM
材料：
大蒜 2支 （切细丝）
花肉 250克 （切薄片）

很下饭的菜哦。。

Sallesha

麻烦人 发表于 1-8-2013 11:20 AM
很下饭的菜哦。。

我也是吃了好多饭哦~ 罪恶感中~

麻烦人

Sallesha 发表于 1-8-2013 11:34 AM
我也是吃了好多饭哦~ 罪恶感中~

吃得是福，不必觉得罪恶。。
也完婚了吧。。？呵呵。。

Sallesha

麻烦人 发表于 1-8-2013 11:46 AM
吃得是福，不必觉得罪恶。。
也完婚了吧。。？呵呵。。

完婚了才是维持的开始。。
*没完没了*

Sallesha

给自己的小笔记：

蜜枣菊花茶

原来。。

菊花 + 蜜枣 + 蔗糖 + 清水 = 美味~

不要忘记不要忘记不要忘记

kraymnyew

楼主， 我想跟你说我很喜欢你的贴
我每次为了想要煮什么而烦恼， 现在我看了你的贴， 好多菜肴我都想试试
谢谢你

Sallesha

kraymnyew 发表于 2-8-2013 04:50 PM
楼主， 我想跟你说我很喜欢你的贴
我每次为了想要煮什么而烦恼， 现在我看了你的贴， 好多菜 ...

谢谢你的支持。
我也只是想要把自己学过的菜肴做个记录而已。顺便跟大家一起分享，也一并偷师~
想煮就煮没烦恼！

Sallesha

最近趁着开斋节假期，短暂地逃离了吉隆坡，在美丽的普吉度过了五天的休闲时光。
想干嘛就干嘛的日子，真爽~
普吉的雨，说来就来；说走就走，果断且感性。



材料：
鸡腿肉 900克
蒜头 8 - 10瓣
姜 6 - 8片
青葱 3 - 4支
红辣椒 2支
水 200毫升

腌料：
花雕酒 3大匙
酱油 3大匙
盐 半小匙
冰糖 1大匙

调味料：
盐 适量


做法：
1。 鸡腿肉剁成块状。
2。 青葱切段；红辣椒切段； 蒜头去皮。
3。 锅中倒入 2 大匙油。油温热时，放入蒜头、姜片及红辣椒炒香。
4。 再加入鸡腿肉翻炒 4 - 5 分钟到变色。
5。 加入大部分的葱段翻炒均匀。
6。 倒入所有的调味料及水，混合均匀煮至沸腾。
7。 盖上盖子，调整至小火，熬煮约 30 分钟至汤汁收干剩下 1/4。
8。 最后加入剩下的 1/4 葱段；闷煮 2 - 3 分钟即可起锅。

食谱取自

《自。在。生。活》

后记： 比起之前的花雕鸡食谱，这次的显得更加浓郁；味道很棒。温暖了回家的心。

Sallesha

大爷不知道从哪里搬回来了一个小烤箱。
真的好小。
可是，却狠狠地激发了我那很久没有烘焙的兴致。
这个小烤箱，烘焙能力有限，却可以满足我小小的烤菜梦。



材料：
番茄
青椒
洋葱
冷冻海鲜
新鲜三文鱼
起司

酱料：
蛋黄 X3
甜味美乃滋
日本美乃滋
柠檬汁

做法：
1。将酱料混合均匀，备用。
2。取铝箔纸，折成大小适合的小盒子。
3。将盒子底部扫上一层酱料，以免海鲜会粘黏于铝箔纸上。
4。铺上一层的洋葱。
5。把海鲜料均匀地铺在洋葱上，然后铺上剩余的蔬菜。
6。倒入剩余的酱料，并撒上满满的起司。
7。把这个杰作送入预热的烤箱里，并烤至海鲜熟透，起司呈金黄色即可。（我的大概 250 度，15 分钟）


后记： 他爱居烤，我爱海鲜。没想到。。。洋葱最好吃，哈哈！