❤helenの小厨房❤

helen1437

ddjing 发表于 26-5-2013 01:49 PM
好的谢谢你

不客气啦！有人来这里看看我都高兴了，哈哈！

ddjing 发表于 26-5-2013 01:49 PM
谢谢

水大概放多少呢？

药材蒸鸡我不加水的，蒸好就有汤汁了！
不然的话你可以试试看，加一罐鸡精下去也不错的！

ddjing 发表于 26-5-2013 01:50 PM
对呀...我婆婆也是这么说...

原来我。。。也老了！

helen1437

昨天在网上看到另外一款的电饭锅蛋糕，不过这款的粉量比较多，成本比较贵，蛋也用比较多，不过不是分蛋式的！
今天一早就要老公帮我买了cake mix和self-raising flour~~
结果成品还不错，可是我却比较喜欢之前我做的那款！
可是这个的成功率好像比较高！

材料：
(a)海绵蛋糕混合粉250g（spouge mix）
   自发面粉50g （self-raising flour）
   AA蛋五粒（我用L size的）
   pandan汁三大匙（我用清水）

(b)油\牛油125g

做法：
1.(a)混合用mixer搅拌8-10分钟，倒入(b)继续搅拌3-5分钟。
2.混合均匀之后，拿出1/3加入可可粉搅拌均匀。
3.提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，按cook键。饭锅出气口要用湿布盖着。
4.当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。
（在饭锅中间放两汤匙原味的，然后一汤匙可可的，一直放到完就是）
5.之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。
6.打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。
7.取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。


我就只是用这个原始简单的电饭锅做了那些蛋糕~
或许变化不多，可是小小的厨房还是将就一点啦！呵呵~

38隐形人

蛋糕做的好好咧

ddjing

helen1437 发表于 26-5-2013 02:45 PM
不客气啦！有人来这里看看我都高兴了，哈哈！

呵，看你写的菜单都可以学到很多了^

药材蒸鸡就把所有东西放下锅就可以了哦？那不干干的感觉？

没啦，因为我家是我婆婆在煮饭啦

helen1437

38隐形人 发表于 26-5-2013 03:27 PM
蛋糕做的好好咧

还不错吃~呵呵！可可粉加多点会比较美！

helen1437

ddjing 发表于 26-5-2013 06:28 PM
呵，看你写的菜单都可以学到很多了^

药材蒸鸡就把所有东西放下锅就可以了哦？那不干干的感觉？

谢谢你的捧场！我的都是简简单单的东西~~
药材蒸鸡不会干的，你试试看就知道~
真的是把全部东西放下去大火蒸熟就是~很简单的！
不过放下去之前要腌一下啦！比较入味~

helen1437

酸辣汤乌冬面~


香菇黑木耳卤猪肉 + 糙米饭


双色电饭锅蛋糕


失败的unbake yogurt cheese cake，不够Gelatin导致不能凝固，很快就融化！


今天做的电饭锅斑马纹蛋糕~

cutie.n_n

helen1437 发表于 26-5-2013 01:29 PM
简易版lasagna

食谱：8"x8" 模

想知到 evaporated milk 需要放多少? 小罐够吗?
不用放 cheese?

谢谢您愿意与我分享~

helen1437

cutie.n_n 发表于 27-5-2013 08:40 AM
想知到 evaporated milk 需要放多少? 小罐够吗?
不用放 cheese?

老板给我的食谱也没说明哦！
我想如果根据那个食谱的话一罐小的应该不够，你看到我的照片吗？
我只是做三层，每层3片饼干罢了，都要用多过半罐哦！
因为最后液体一定要盖过饼干~
我会在蒸好之后才在上面放cheese~（我只放一半，因为老公不吃 ！）
不客气啊！谢谢你捧场！多多指教哦~

cutie.n_n

helen1437 发表于 27-5-2013 02:37 PM
老板给我的食谱也没说明哦！
我想如果根据那个食谱的话一罐小的应该不够，你看到我的照片吗？ ...

哦, 真的吗?
如果是这样的话, 好像用大罐的比较适合喔~
等我有空时才试下做做看

谢谢你~

helen1437

cutie.n_n 发表于 28-5-2013 09:23 AM
哦, 真的吗?
如果是这样的话, 好像用大罐的比较适合喔~
等我有空时才试下做做看

不客气~~

郁金香.

helen1437 发表于 6-2-2013 06:46 PM
第一次做炒面，还不错~呵呵！

可以教我煮你的番茄豆腐汤吗？

提线木偶

helen1437 发表于 2-1-2012 01:23 PM
之前在这里看到看到很简单的芝士蛋糕的做法，所以就打算做我人生中的第一个cheese cake。
因为老公不喜欢奶 ...

很漂亮的颜色咧～黑色的oreo点缀看起来很像乳牛图案，赞～
自己做一个cheese cake成本也是挺高的说，但是满足感肯定高过一切哈～

病猫

helen1437 发表于 26-12-2012 08:55 AM
然后呢，终于有空尝试我的电饭锅蛋糕了~

找到食谱了，想想可能这个星期可以开工。。
上星期试做muffin, 结果coco powder放太多，吃了感觉很热气。。
不过还不错，很扎实，湿绵。。
做下做下，我的小纸杯要用完了，是时候进货了。。

mabel_ling

香菇黑木耳卤猪肉 + 糙米饭很美味哦.........

ddjing

helen1437 发表于 2-1-2012 10:10 PM
静悄悄。。。静悄悄。。。我自己来消灭0回复~

今天拉老公去吃酿豆腐，两个很久没有拍拖走街的人被酿 ...

lz. .炼奶真的用一罐哦？差不多500g ？

helen1437

郁金香. 发表于 30-5-2013 04:58 PM
可以教我煮你的番茄豆腐汤吗？

不好意思，那么迟回复你~
我的番茄豆腐汤很简单的，番茄3个+豆腐1盒+金针菇1包+肉碎（用酱油+胡椒粉腌）~
汤加点盐调味罢了~
（肉碎最后放，熟了就关火咯！）

helen1437

提线木偶 发表于 30-5-2013 05:13 PM
很漂亮的颜色咧～黑色的oreo点缀看起来很像乳牛图案，赞～
自己做一个cheese cake成本也是挺 ...

可怜的是其实做了没人吃！
我家的老爷不吃奶制品，所以做了也很难有满足感！

helen1437

病猫 发表于 6-6-2013 01:17 PM
找到食谱了，想想可能这个星期可以开工。。
上星期试做muffin, 结果coco powder放太多，吃了感觉很热气 ...

有烤箱真好~~~~我又要muffin啦！！

helen1437

mabel_ling 发表于 7-6-2013 02:29 PM
香菇黑木耳卤猪肉 + 糙米饭很美味哦.........

对啊！很下饭，一大碗的香菇黑木耳卤猪肉可以让我啃下几碗饭！
（肥啊~~~~~~~~~~~~~~~）