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发表于 25-10-2010 04:11 PM
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发表于 25-10-2010 04:30 PM
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悠悠，你把想煮得菜一样一样列出来咯．．
然后一天煮几样
我最近生病，好想再吃鱼粥噢 ...
swinter 发表于 25-10-2010 04:11 PM 
应该是说。。无论什么粥我都喜欢。。只是鱼粥特别爱。。
超级喜欢吃鱼 |
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发表于 25-10-2010 05:11 PM
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发表于 25-10-2010 05:15 PM
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来留个脚印。。
顺便把鱼粥食谱带走了。。 |
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发表于 25-10-2010 10:48 PM
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楼主 |
发表于 26-10-2010 09:09 AM
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发表于 27-10-2010 01:35 PM
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~ 27/10/10 ~ 牛油蛋糕初体验 ~
这是我第一次做蛋糕，我选择最简单的牛油蛋糕食谱。成品一个小时之后就出炉了，感觉上不消片刻的时间，就有新鲜出炉的蛋糕可以品尝，感觉蛮幸福的。可能是做面包的时间太长，所以才让我有错觉觉得蛋糕的准备过程不只是比面包制作过程简单，而且时间也比较短。
家里没有圆型或长形的蛋糕模，我又不想花钱买新的，于是妈妈收藏多年的戚风蛋糕模终于可以派上用场。家里也没有打蛋器，我只好花了30分钟用最原始的方式将牛油和细砂糖打发。相较之下，打发牛油还是比揉面团轻松。
烘好的牛油蛋糕外貌并不好看，我也不知道为什么，但是味道很香，家人都觉得味道不错，而且也不会太甜。之后我告诉LG原来做蛋糕里糖的比例那么多，那些尝起来甜不偿命的蛋糕的糖份量岂不是多得吓人？LG 和我都是不太喜欢甜食，所以下一次还是多做面包，少做蛋糕吧。
材料：
A.牛油 140g，细砂糖 100g
B.鸡蛋 （小）5粒，自发粉 200g，牛奶100ml
做法：
1．将牛油和细砂糖打发，然后逐一加入鸡蛋继续打发。
2．加入牛奶轻轻拌匀。
3．自发粉筛过，然后分几次加入，搅拌均匀。
4．预热烤箱，用150°C烘烤20分钟即可。
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发表于 27-10-2010 01:54 PM
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又是粥,没有办法,我爱粥如命....
杂锦粥，通常只有在一个人的晚餐才会出现。记得在新山工作的时候，我 ...
swinter 发表于 1-4-2010 04:42 PM 
杂锦粥也是我的最爱~~ 看见冰箱有什么料就放什么
最常煮的就是：干贝几颗，马铃薯，红萝卜，虾米（跟蒜米一起爆香）， 有时会加些蘑菇或紫菜。要是加紫菜就得加姜或胡椒粉，才没有腥味。
粥煮好了可以外加肉丝，不错吃的哦~
以前住在学校宿舍，没有什么特别，只能从家里带一些干粮， 就煮这个：
虾米（跟蒜米一起爆香）- 妈妈在家弄好装一大罐带去， 马铃薯，红萝卜，香菇，紫菜，包菜切丝，加胡椒粉。 就这样跟室友一起吃，营养丰富。对了，我们还会从家里带些炸好的江鱼仔配在一起吃。简直就是天堂美食。 （我的室友还说每次放学回房，在楼下就嗅到我在4楼煮的粥了，还说最幸福的味道呢！）
哈哈，现在在家就少煮粥了，家人会比较要吃饭的。 |
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发表于 27-10-2010 01:59 PM
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哇。。终于做蛋糕了。。 有美哦。。
蛋糕里的糖， 你可以减低份量的。。
我弄得蛋糕全部都减低20% 的糖份。。。
记得有蛋糕糖的份量是200gm， 吓倒我。。 我只用100gm 的糖。。
对我来说甜度刚刚好。。 因为我也不吃甜的。。
我喝nescafe 没放糖的， 只放coffee mate。。。 |
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发表于 27-10-2010 02:11 PM
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最近没有什么胃口，易嚼易消化的米粥似乎是比较好的选择。其实我很爱喝粥，而一向不挑食的Y却对粥，尤其是潮 ...
swinter 发表于 25-3-2010 01:18 PM 
肉碎，加点虾米和蒜蓉爆香，好像也不错。这个粥如果加点姜去熬更好，还有驱风的作用。 |
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发表于 27-10-2010 02:22 PM
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小时候妈妈常常都会煮粥。最平常不过的粥料理就是猪肉碎粥，鱼粥和白粥配小菜。平平实实的猪肉碎粥现在也常 ...
swinter 发表于 25-10-2010 11:04 AM
这个粥我也很爱吃，每次妈妈或爸爸煮这个一定吃个两大碗。
楼主的家常菜我都很爱吃哦~~ 哈哈
希望您不介意我在您的一些食谱上加点意见  |
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楼主 |
发表于 27-10-2010 03:11 PM
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哇。。终于做蛋糕了。。 有美哦。。
蛋糕里的糖， 你可以减低份量的。。
我弄得蛋糕全部都减低20% 的糖 ...
悠悠的我 发表于 27-10-2010 01:59 PM
我终于做蛋糕了！最简单的牛油蛋糕．．
幸好还成功，只是发得不是很美咯，不过也满足了．．
下一次我会在减少糖的分量．． |
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发表于 27-10-2010 03:21 PM
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发表于 27-10-2010 03:53 PM
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回复 773# swinter
哈哈， 好啊！ 我其实也很爱煮。都不太跟食谱，就随意喜欢放什么就放。有时人家吃了，想问我放什么调味，我都会抓头，因为我也不太记得耶。 哈哈~
下次有机会，煮煮也拍些照片分享，好像很不错的交流。 |
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发表于 27-10-2010 04:00 PM
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回复 swinter
哈哈， 好啊！ 我其实也很爱煮。都不太跟食谱，就随意喜欢放什么就放。有时人家吃了， ...
sandytcp 发表于 27-10-2010 03:53 PM
原来你也是喜欢下厨的．．那么你下次把食物的照片放上来，开一个贴分享啊．．
我开始在这里开贴也是想纪录自己学习的过程．．．
有时候一些菜肴，试煮了，把食谱顺便记下来，下次自己还可以参考
我也是不太喜欢跟食谱和步骤．．
我最希望的就是可以用简单的材料和简易的步骤准备好晚餐．．． |
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发表于 27-10-2010 04:13 PM
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回复 775# swinter
对对对，容易煮步骤不麻烦最好。哈哈！！
心血来朝也会煮些比较麻烦的，然后装饰美美， 哈哈。。
尤其是新年的年菜，即使只是火锅料都要排美美，然后取名字才爽。 我妈还说我傻傻，火锅料排那么美等下就全部倒进锅里了。就是享受排美美的过程嘛~~ |
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发表于 27-10-2010 07:34 PM
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发表于 27-10-2010 07:42 PM
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拿下你的卤肉饭和潮州鱼粥  |
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楼主 |
发表于 27-10-2010 10:04 PM
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发表于 27-10-2010 10:45 PM
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那些尝起来甜不偿命的蛋糕的糖份量岂不是多得吓人？LG 和我都是不太喜欢甜食，所以下一次还是多做面包，少做蛋糕吧。
swinter 发表于 27-10-2010 01:35 PM 
你说得对
其实做蛋糕比做面包用的时间还要少
糖可以自己减少分量的
不用一定要照着的
蛋糕出来很松软的感觉
想问下你
当你加入蛋后
你用了多久时间来拌打至蛋糊能在面上画线而不会立刻沉下去
看你写不是很想再做蛋糕了
那不是很可惜吗
其实只要有工具，做蛋糕也算是一件简单，快乐的事来的
别太早放弃嘛 |
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