用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

youngmummy88

原帖由 kittymiao0210 于 11-6-2009 06:28 PM 发表
我以前不吃清汤果条的，一直到来新山做工有个我暗恋的同事有次打包给我吃，才知道是这么好吃的
那个牛油饼干我有时候也加巧克力米在里面，我朋友还加过小小个的dried berries还是葡萄干之类的，也很好吃哦 ...

这样当然会比较好吃的啦！哈哈～～

但是我真的很喜欢清汤果条，以前我都不喜欢吃清汤的食物。
现在不懂是老了还是怎样，竟然变得很喜欢吃清汤的东西，不管是米粉，面，还是果条。
最重要是自己煮的就好吃了！呵呵～～
不是老王卖瓜，是自己煮的料都最足，所以好吃啦！

那个饼干有点过甜哦，下次会减少分量。
要加葡萄干那些不是更加要减少糖的分量？不然不是甜到～～～～

38隐形人

大小一样的

阿莫33

我每次都是用猪骨和鸡骨熬汤，有时候是用江鱼子，不过我的孩子就是不爱喝，可是家婆用同样材料熬的汤，他们就喝个一干二净，我想应该是我的功力不够。。。

youngmummy88

原帖由 38隐形人 于 11-6-2009 07:43 PM 发表
大小一样的

什么大小一样？？饼干？？
明明尺寸大小差蛮多的。哈哈～～

原帖由 阿莫33 于 11-6-2009 08:29 PM 发表
我每次都是用猪骨和鸡骨熬汤，有时候是用江鱼子，不过我的孩子就是不爱喝，可是家婆用同样材料熬的汤，他们就喝个一干二净，我想应该是我的功力不够。。。

是哦？怎么会这样？？
说来听听，你是怎么熬汤的？
看有什么问题。

38隐形人

哦
我眼睛又花了

椰子糖

原帖由 youngmummy88 于 9-6-2009 04:19 PM 发表

有啊！有卖500G的。
是很香哦！而且刚好同事吃了第2天也带买的牛油蛋糕来。
她们说我做的比较好吃！嘻嘻。。。 （不懂是不是安慰我！哈哈～～ ）

我昨天逛超市时还特地跑去看看500g的牛油，第一次发现，山龟下！
看她们有没有吃完就知道有没有骗你咯！
你是高手咧。。。。我相信她们的话

youngmummy88

原帖由 38隐形人 于 11-6-2009 09:16 PM 发表
哦
我眼睛又花了

你是做太多好料做到很累是吗？
眼睛花      哈哈～～

原帖由 椰子糖 于 12-6-2009 01:08 AM 发表

我昨天逛超市时还特地跑去看看500g的牛油，第一次发现，山龟下！
看她们有没有吃完就知道有没有骗你咯！
你是高手咧。。。。我相信她们的话

我哪里是高手？ 连戚风都没做过，不敢讲自己厉害～～

我才带1人1片给她们吃，不可能吃不完咯！哈哈～～
如果连1片也吃不完就惨咯～～

youngmummy88

那天煮的清汤果条仔剩下的果条，还有大概2人份，就随便炒来吃。
现在会用鱼露炒这些果条，面，米粉了，觉得有加了鱼露炒出来真的特别好吃呢！
谢谢快乐厨房的姐妹们传授的知识！哈哈～～

椰子糖

原帖由 youngmummy88 于 12-6-2009 04:04 PM 发表
那天煮的清汤果条仔剩下的果条，还有大概2人份，就随便炒来吃。
现在会用鱼露炒这些果条，面，米粉了，觉得有加了鱼露炒出来真的特别好吃呢！
谢谢快乐厨房的姐妹们传授的知识！哈哈～～

http://3.bp.blo ...

跟我一样喜欢用鱼露炒，炒饭加鱼露也很香哦！

38隐形人

像外面炒的那样

阿莫33

我是用几块猪骨和半只鸡骨来熬汤(没熬之前会把猪骨和鸡骨川烫过),会放莲藕一起熬,大概熬4个钟头就放盐调味,我喝了觉得不错,偏偏孩子说不好喝...

还有我刚做肉干,食谱用用鱼露,可是我买的的这瓶鱼露,刀标牌子,我之前从来没吃过鱼露,发现味道很怪又很重腥味,造成我的肉干都是那个味道,有点不能接受...
可是看到你们说鱼露炒饭炒果条很好吃,有点不解,请问可以拍给我看你用的鱼露是怎样的吗?

[ 本帖最后由 阿莫33 于 13-6-2009 11:59 AM 编辑 ]

youngmummy88

原帖由 椰子糖 于 12-6-2009 05:32 PM 发表


跟我一样喜欢用鱼露炒，炒饭加鱼露也很香哦！

是哦！以前我不会用，觉得味道很腥。
但是其实煮了就不会有那种味道了，而且还多了1些鲜味，很不错！

原帖由 38隐形人 于 12-6-2009 11:59 PM 发表
像外面炒的那样

还好，还好～
这次炒的还蛮不错的。
有时我也会炒的烂烂的！哈哈～～

原帖由 阿莫33 于 13-6-2009 12:09 AM 发表
我是用几块猪骨和半只鸡骨来熬汤(没熬之前会把猪骨和鸡骨川烫过),会放莲藕一起熬,大概熬4个钟头就放盐调味,我喝了觉得不错,偏偏孩子说不好喝...

还有我刚做肉干,食谱用用鱼露,可是我买的的这瓶鱼露,刀标牌子, ...

几块？几块钱   还是几块肉？
几块肉的话如果煮很多汤是不够的咯。
其实你可以试看熬一些瓜果类的汤，比如ABC汤，我孩子很喜欢喝。
红萝卜，马铃薯，大葱，玉蜀黍，鸡骨架/江鱼仔
这样的组合，如果煮的很浓，根本连盐都不用放就很鲜甜哦！

那个鱼露我也是买刀标的哦！因为那个最便宜！呵呵～～
没煮前拿来试味道是很恶心的，很腥，很恶心的！
但是拿去煮了后就不会了，只是有股鲜味罢了。
那个肉干我还没做呢！肉碎在冰箱里很久了～～
所以我不知道放那个分量的鱼露会不会过重。
你这次的觉得味道很重，下次就放少一点吧！

阿莫33

大概4大块猪骨，我想还是试试你的ABC汤看看，成功再告诉你。
我昨晚刚做肉干，可是总觉得鱼露味太重，还加了蜜糖再烘过。。 。
本来还以为是我买错鱼露，打算再去买别的牌子试试。。

youngmummy88

原帖由 阿莫33 于 13-6-2009 12:14 PM 发表
大概4大块猪骨，我想还是试试你的ABC汤看看，成功再告诉你。
我昨晚刚做肉干，可是总觉得鱼露味太重，还加了蜜糖再烘过。。 。
本来还以为是我买错鱼露，打算再去买别的牌子试试。。

4大块，应该也算少吧？
因为我都是买五花骨RM5，可以褒3，4碗，大大的大碗公的水量。
你也可以跟肉贩讲，要买这种骨，这种骨比较油腻，但是却很软嫩。
我老公最喜欢吃这样的肉骨，沾些小辣椒酱青，超棒的！

料要足褒出来才会很甜，多水少骨一定没那么甜的，如果煮的不甜就浪费材料的。
倒不如煮少一点，精华都在汤里，也很够味哦。

还有，什么汤都可以加一些红枣枸杞，保证甜啦！呵呵～～

阿莫33

哈哈，谢谢你了，我会再接再历的。。。
我再试试你教的方法煲汤，希望会成功。。

youngmummy88

原帖由 阿莫33 于 13-6-2009 01:30 PM 发表
哈哈，谢谢你了，我会再接再历的。。。
我再试试你教的方法煲汤，希望会成功。。

一定会成功的！
用心煮出来的东西一定最好吃！
加油！！

low

好多的牛油饼干。。。吃太多会  月巴 哦。。。

youngmummy88

原帖由 low 于 13-6-2009 03:42 PM 发表
好多的牛油饼干。。。吃太多会  月巴 哦。。。

呵呵～～是啊！“很”月巴呢！！
我一个人就吃了很多，其他的就是孩子吃完。

youngmummy88

11/6是小儿子的生日，原本想自己做个生日蛋糕的，但是一直不知道要做怎样的。
拖到10/6早上，心想，再不做等下来不及啦！
就一直在看食谱，还是不懂要做怎样的～～
结果把上次买的布朗尼预拌粉拿了出来，要解决掉它！
照着预拌粉的说明，先打发牛油，拌好面糊就放进烤箱烤啦～
我平时烤蛋糕，蛋糕的面层都会裂开，这次烤了很久还没裂，原本很开心，以为不会裂开。
但是烤到后来还是裂开了！而且做工就要迟到了，怎么办？！
不管啦！烤了45分钟，就拿出来。
倒扣在网架上，中间那部分，还没熟的面糊直接就漏到桌上！ T_T
天啊！怎么就不能再等5分钟呢！反正都迟了，就再迟一点嘛～
但是又不能，同事会在门外等！NO～～～～～～
结果，很伤心的我赶快把蛋糕反回来，继续放在网架上，放回已关电的烤箱里。
希望里面可以熟透，然后就匆匆忙忙的赶去做工了。
晚上回到家，看到蛋糕里面已经整个都熟透了，但是中间漏掉的面糊造成1个洞。
所以就放弃装饰的念头了，直接把蛋糕还完好的1部分切成1个小方型。
洒上一点糖霜，再洒点彩色米就算了！ T_T



第2天早上睡醒，就赶快叫小儿子来切蛋糕。
他原本看着我做那个8寸蛋糕的，结果一变就变得这么小！
幸好他还不嫌弃，还说很可爱！哈哈～～


切开来看，里面的蛋糕组织是比较湿润的，而且巧克力味道很浓郁。
儿子说很好吃，一切开就吃了2片。


同事有送礼物给孩子，就把切出来的蛋糕拿2片给她们吃，她们说不错吃。


这就是切剩下的蛋糕啦！乱七八糟！！


下面就是打发的奶油，拌好的面糊，蛋糕烤好的照片 。








后续：晚上就带孩子到麦当劳吃晚餐，算是庆祝生日。
小儿子不知道为什么，最近突然变得很腼腆，拍照都笑得不自然。
今年的蛋糕，就原谅我吧!明年我一定会做成功的！呵呵～～

八爪魚

祝你儿子：生日快乐哦！！！

你孩子很大了哦，大小儿子几岁了？？