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楼主: 香草儿~

pandan layered cake,tuna bun, 东粉炒高丽菜,榨菜肉丝面。

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发表于 18-7-2008 11:54 AM | 显示全部楼层
原帖由 香草儿~ 于 17-7-2008 09:51 PM 发表
今天在家乖乖的,  
吃妈妈用爱心做的家常小菜。


菜心很新鲜,切切洗洗。


然后清炒。

http://i26.photobucket.com/albums/c147/ying8 ...



香,
你的家不吃饭吗?
还是很少吃?
像这一餐没有饭怎么行?

原来我们都很爱酱油。
我们家有个习惯,
每天吃晚餐,
饭桌一定会有一碟小辣椒加桔子和酱油,
吃什么菜或比较清淡的就会点酱油,
酸酸辣辣咸咸的很开胃。

想到我都肚子饿。

偶尔加入生的蒜米或葱头就很好吃了,
真的很开胃,
饭也不自觉多扒了几碗,
不过在家里变肥没关系,
那是营养才肥,(自我催眠)
在外面是太油腻才肥的。

你的饼干有点其貌不扬。
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发表于 18-7-2008 01:16 PM | 显示全部楼层
自己做的cookies比较好,现在外面卖的都很甜,我也很怕买来吃

过年时拿来送给朋友也不错horrr
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发表于 18-7-2008 02:14 PM | 显示全部楼层

回复 759# 香草儿~ 的帖子

普通巧克力 和banking purpose 的 有什么分别啊?
你都几厉害的
想着想着 就做来吃,没有人陪你玩 你就玩做饼干
看起来 几不错酱
有外面卖的样子
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 楼主| 发表于 18-7-2008 04:22 PM | 显示全部楼层

kelabu2 , 妈妈豆水,猪油煎蛋

再过几个小时我就要走了。
回来这4天过得真得很开心。

昨天的晚餐我又想念kelabu,就兴致勃勃做多一次。
这次是有芒果的。
由于所有材料都要切丝,妈妈又忙着做豆水,
所以我只好一个人站在那边且上15分钟,因为用两粒芒果的分量,
好喘~,切得满头大汗~


一定要有江鱼仔才好吃啦~


我一刀一刀切到半死的kelabu,做出来只有一点点,
吃下去也几口就扒完,好激心!

妈妈做的豆水。
很多工的,可是好好喝~,很香醇。



看到米奇高的煎蛋,我也好怀念一下,就自己煎了一粒蛋。
这个的不同是,用猪油煎的!
还有很多猪油渣!



丑是丑,可是好好吃!!!

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 18-7-2008 04:24 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 18-7-2008 04:53 PM | 显示全部楼层

槟城咖喱面,onion ring

今天的午餐,妈妈猪了咖喱面,因为她看到今天的巴杀猪血很新鲜,
不买很可惜,买了不煮也很可惜。

看汤底,有很多猪血!! 可是我不太敢吃啦~



旁边的是炸葱,很脆的哦~

这一碗是我的,没有虾,猪血也少少罢了~



可是哩,我吃到饱死掉了~
这一大碗里面我最爱的部分是汤底还有这个



辣椒糊!
好好吃啊!!!
临走前可以吃到这个午餐真是死而无憾了~


另外我今早看到伟玲姐姐的onion ring,好想吃啊!
我没有吃过的
所以就且了一粒大葱,调了粉就炸炸看~



好好吃!!!
加上面,我快饱死了!
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发表于 18-7-2008 04:58 PM | 显示全部楼层

回复 765# 香草儿~ 的帖子

要回去闭宫了哦
有空再回来哦
又一次又上了做了吃了 这么多菜。。。报仇啊?
我不敢吃猪血,连有猪血 的汤也不敢喝

死而无憾
又一个
choi choi choi

吃了一粒大葱
等下路上不要一直。。。放屁屁哦
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发表于 18-7-2008 05:26 PM | 显示全部楼层
香香可怜又可爱,
猛上菜;没回贴,
就闭宫料
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发表于 18-7-2008 06:09 PM | 显示全部楼层
香香也弄了肥貓cookies哦
那個cookies好好吃呢~ 下次還要弄過
自家弄的豆水一定很香很好喝
咖哩面~ 還有豬血加上sambal~
想吃~想吃~想吃啦~
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 楼主| 发表于 18-7-2008 06:10 PM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 17-7-2008 10:15 PM 发表
是咯 以前的那首歌 天下  一样的 妈妈 煮狮子头
很深深印象的在脑海
狮子头 狮子头

你家 没有吃饭的哦?
半粒饭都没有?

啦啦 好吃


这次叫你要改一改了。
隐形人姐姐妹妹(不知你几大),
我家是没有吃饭的,米是有,久久久煮一次咯,
有节日才煮罢了~

原帖由 迷糊蛋 于 17-7-2008 10:55 PM 发表
香草儿的妈妈好会煮。。。


妈妈好会煮,女儿好会吃~ 

原帖由 crazyfish 于 17-7-2008 11:01 PM 发表
好好吃的樣子哦, 我只會吃不會煮


哈哈,我还没有完全不会煮啦,
回偷师就有~

原帖由 yukisim 于 17-7-2008 11:33 PM 发表
hi...LZ我来逛楼了...
我发觉你很爱煮西餐哦!!
好好吃哦...


yuki,我是爱煮西餐,可是吃多也会腻啊~
所以参参吃,渣巴浪比较好~

原帖由 椰子糖 于 18-7-2008 12:35 AM 发表



九层塔蛮香的,我也是很喜欢吃。啦啦卖相很吸引人。
其实啦啦加姜丝﹐小辣椒和胡椒粒拿来褒汤也是很好吃!我老爸時常拿來褒湯的。


椰子糖,你每次做的菜卖相也很好!
我家也很少煲汤的,家里得主是比较偏向nyonya式,
煮法一般都会比较干辣咸。

原帖由 思念离我很近 于 18-7-2008 01:29 AM 发表

可是我比较喜欢晚上来呢!
就是手痒咯!
我快毕业了咯!不过我蛮想念以前很忙的读书日子...
因为现在我是最后一个学期了..也只拿最后一科..有很多的时间!
我还是比较习惯以前的忙碌!
我在K ...


原来思念是妹妹啊~
我先预祝你明天生日快乐,因为明天我走了~
最后一个学期了,好快噢~~你念什么系啊?
我现在最后第二个学期,在努力等等等。
可能转眼间,我已经年完了~

我等下八点的巴士,快走了。

原帖由 svenja 于 18-7-2008 03:40 AM 发表
香香,我在外面已经闻到你的肥猫阿猫!
我觉得你真的很有天份,不管怎么变法,都能变出成功的佳品出来。要我这里减来减去,然后还要做出来的成果好吃,我对自己真的没信心

这几天好忙,都没时间慢慢看你做的 ...


svenja,我最近也是渐渐忙起来了,功课开始左右夹攻我了。
我没有什么天分的啦,我减这减那都是战战兢兢的,每次都是侥幸过关
要是我的肥猫阿猫能漂到德国去的话,那我就可以嗅到你德国飘来的料理了!
好想吃掉你的厨房!!!!

原帖由 fish_u 于 18-7-2008 11:54 AM 发表



香,
你的家不吃饭吗?
还是很少吃?
像这一餐没有饭怎么行?

原来我们都很爱酱油。
我们家有个习惯,
每天吃晚餐,
饭桌一定会有一碟小辣椒加桔子和酱油,
吃什么菜或比较清淡的 ...


鱼,老实跟你讲我家里的饭褒是没有煮饭的。
每次我说这个那个捞饭好好吃,都是幻想来的
这一餐没有饭真得很惨,捞饭好好吃!!!

哈哈,我们都是酱油爱好者!
我宿舍里还有一罐酱油呢!
我自己带的!!!
有时候饭菜不合口味,
就打包白饭和一粒蛋点将有我就可以很满足了~

我的饼干啊,就是故意弄得丑丑嘛,
不然怎么叫 ‘曲奇‘ 呢?

原帖由 weeling83 于 18-7-2008 01:16 PM 发表
自己做的cookies比较好,现在外面卖的都很甜,我也很怕买来吃

过年时拿来送给朋友也不错horrr


伟玲姐姐,自己做得真得比较好~
外面的又甜又油吃了都不安心。
下次我要做了寄给大家,
等我放假比较有时间~

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 02:14 PM 发表
普通巧克力 和banking purpose 的 有什么分别啊?
你都几厉害的
想着想着 就做来吃,没有人陪你玩 你就玩做饼干
看起来 几不错酱
有外面卖的样子


隐形人姐姐/妹妹,
普通巧克力 和baking purpose的巧克力是有分别的,
我觉得baking purpose的比较少糖,比较硬,比较不油腻,
因为要顾虑到这种巧克力要配跟其它的东西。
而普通的就比较有味道咯~

哈哈,其实我想做很久了可是没有机会。
趁妈妈没空就赶快弄咯~
不然她看我做,她会头晕的,
因为我会很 lun lun zhun zhun.. 

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 04:58 PM 发表
要回去闭宫了哦
有空再回来哦
又一次又上了做了吃了 这么多菜。。。报仇啊?
我不敢吃猪血,连有猪血 的汤也不敢喝

死而无憾
又一个
choi choi choi

吃了一粒大葱
等下路上不要一直。。。放屁 ...


哈哈,没什么仇拉~
只是拍了那么多相片不分享很可惜啊

原来你不敢吃猪血啊?
我也不大敢吃,最多吃一两个。
可是有猪血的汤很好喝的~变鲜甜了~ 

吃大葱会放屁的吗?
没试过也~


原帖由 kinoko 于 18-7-2008 05:26 PM 发表
香香可怜又可爱,
猛上菜;没回贴,
就闭宫料


哈哈,谁说我没回帖?
我忙死了还跑上来回帖呢~
看我几爱这个厨房的姐姐妹妹哥哥弟弟?
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发表于 18-7-2008 06:17 PM | 显示全部楼层

回复 769# 香草儿~ 的帖子

当然是姐姐啦
你是小朋友来的
你还在念书哩  
还是 奇怪,做么 家里 可以没有吃饭的
我妹妹一吃大葱就一直 放屁
笑死我
等下一路顺风
乖乖读书啦
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发表于 18-7-2008 06:27 PM | 显示全部楼层
香香。。。。
要回大学了哦???一路顺风~
等我买到苦味巧克力,我一定做这个肥猫饼干~我也是虎视眈眈很久了~
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 楼主| 发表于 18-7-2008 06:29 PM | 显示全部楼层
原帖由 tina1129 于 18-7-2008 06:09 PM 发表
香香也弄了肥貓cookies哦
那個cookies好好吃呢~ 下次還要弄過
自家弄的豆水一定很香很好喝
咖哩面~ 還有豬血加上sambal~
想吃~想吃~想吃啦~


哈哈天娜学姐,肥猫阿猫真得好好吃!!!
我下次也要弄过!!! 

自家弄的豆水真得会比较好喝,
可是我们没有很厉害的仪器,也没放化学品,
所以还是会有一点点点的渣。
但这才是真正的自家豆水嘛~ 

哈哈,原来你也喜欢有猪血的咖喱面!!!
很少人能接受

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 06:17 PM 发表
当然是姐姐啦
你是小朋友来的
你还在念书哩  
还是 奇怪,做么 家里 可以没有吃饭的
我妹妹一吃大葱就一直 放屁
笑死我
等下一路顺风
乖乖读书啦


哈哈,谢谢啦这位隐形姐姐。

我家以前有吃饭的,可是我们3姐妹越喂越肥,
妈妈就开始不煮饭了,只吃菜肴。
讲真的,我也习惯了,这种吃法大概有7,8年。
我不知道有没有瘦掉,只知道自己吃东西的口味很重~
因为平时吃菜肴都没有饭来配,无形中习惯了某些菜肴的味道,
配了饭反而觉得很淡。

哈哈,谢谢啦这位隐形姐姐。
我还有一道菜要上呢~~ 
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 楼主| 发表于 18-7-2008 06:31 PM | 显示全部楼层

回复 771# MIKIKO 的帖子

还没有,再多几下子就要出门了。
谢谢米奇高!也等你做肥猫饼干!!
我还想装美美寄给厨房的姐妹呢~
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 楼主| 发表于 18-7-2008 06:38 PM | 显示全部楼层

来吧!教你煮白酱意面!

很久以前就已经有了这个料理的相片,可是一直没有时间整理出来。
现在终于可以曝光了。
我觉得这个食谱不错,要是能掌握了,将来就不必买一罐罐的白酱来煮白酱意面,
在家自己来就行了。


来吧!教你煮白酱意面!

材料有



意面,3-5片培根肉,6-8button mushroom3瓣蒜头,牛
200ml,鲜奶油150gram,一片芝士,鸡高汤(没有的话可以用鸡精粉代替)面粉和牛油,黑胡椒,parmesancheese粉,盐,鸡精粉,parsley(干叶状),oregano (粉状),还有thyme(干叶状)(这个可有可无)

做法:


1.
把三人份的意面煮熟至aldante

2.
首先把芝士切小片,蘑菇切片,蒜头剁碎。


3.
培根肉煎到熟透,然后切小片在碗上。


4.
煎培根肉的油不可丢掉,顺便把蒜米和蘑菇炒炒,然后倒进牛奶里。


5.
先准备牛奶里的材料:2汤匙的parsley, 1汤匙的thyme,2汤匙的oregnano粉,parmesan cheese 2汤匙(我买不到,所以没放)盐适量,黑胡椒粉适量,鸡精粉一点点,然后搅拌均匀。


6.
牛奶准备好了就可以开始要做白酱了。我们要先做Roux.要一汤匙的牛油,在锅里融化。


7.
牛油融化后就倒进一汤匙的面粉,搅拌均匀。火要关小,不然会焦的。我的图片有调过光线看起来会比较深色。其实它是奶白色的。


8.
就像这样。


9.
然后把调好材料的牛奶倒入8,以下的过程开中小火,一直稍微搅拌否则会烧焦。


10.
然后把100ml的鲜奶油分两次倒下去,轻轻搅拌。


11.
有冰冻高汤块就丢一粒下去。要是像我这样没有的话就用适量的鸡精粉或鸡精块参水,倒到汤里去,稍微搅拌。


12.另外把刚才切小块的一片芝士倒进汤里(喜欢芝士的人可以依个人口味多加芝士分量)。


13.可以试试味道,不够咸的话可以加盐,喜欢黑胡椒粉人可以多加黑胡椒。就这样一直小火煮到开始有稍微滚,然后轻轻搅拌,看到它变得比较浓缩一点点的时候赶快关火就行了。


14.早已准备好的意面上面排上剪小块的培根肉。把牛奶汤淋上即可。记得吃意面的时候,不管是白酱还是红酱,都只是大概覆盖(coat)在面条上,而不是像中餐的面汤或者像快熟面那样把面浸在汤里面。


15.撒上一点点parsley或者一小小棵的fresh parsley,现磨黑胡椒。
就这样简单,可以吃了~

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发表于 18-7-2008 08:45 PM | 显示全部楼层
白酱,我很喜欢哦。
又要回去念书啦?等你回来上菜吧
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发表于 19-7-2008 02:12 AM | 显示全部楼层
我还以为我比你大叻!
香草儿回去了哦?
看你用那么好的巧克力做饼干...
不如送我吃吧!
我想饼干一定很好吃!因为那巧克力好吃!

我读computer engineering的!
我也祝你全部都拿4.0哦!!
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发表于 19-7-2008 03:41 PM | 显示全部楼层
香香。。你回去UUM啦!〉!〉
记得得空也来这里走动一下。。

喜欢你做的白酱。。。我老大看到一定又吵了。。
下一次的假期又是几时啊??

Anyway, 用功读书咯。。
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发表于 20-7-2008 03:03 AM | 显示全部楼层
香香,我又溜进来看你的菜
其实我还没真正吃过kelabu,可能有吃过,不过忘记了。那槟城加哩面 汤底那一块块是猪血啊? 我也不敢吃,但是汤我有会喝到光光的哦
你的白酱意面很赞噢!
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 楼主| 发表于 14-8-2008 12:06 AM | 显示全部楼层
原帖由 fridatan 于 18-7-2008 08:45 PM 发表
白酱,我很喜欢哦。
又要回去念书啦?等你回来上菜吧


frida,我刚刚回来,没菜上拉~
只是做了肥猫曲奇~

白酱我也很喜欢,红酱吃腻了来点白酱真得很爽~

原帖由 思念离我很近 于 19-7-2008 02:12 AM 发表
我还以为我比你大叻!
香草儿回去了哦?
看你用那么好的巧克力做饼干...
不如送我吃吧!
我想饼干一定很好吃!因为那巧克力好吃!

我读computer engineering的!
我 ...


思念,我也以为我比你小涅!
原来你是小妹妹。
那巧克力我家没人会欣赏,用来做饼干反而被人捧得高高的~
我今天又做了,可是不是用那种巧克力了,
使用普通的cooking chocolate了~
贵的东西,吃不消~

原帖由 rjsmom 于 19-7-2008 03:41 PM 发表
香香。。你回去UUM啦!〉!〉
记得得空也来这里走动一下。。

喜欢你做的白酱。。。我老大看到一定又吵了。。
下一次的假期又是几时啊??

Anyway, 用功读书咯。。


鹿妈咪,很久没看到你咧,
想念你的半唐番的菜还有半唐番的小鹿们~

我现在假期一个礼拜,不多久又看到我说拜拜了~

原帖由 svenja 于 20-7-2008 03:03 AM 发表
香香,我又溜进来看你的菜
其实我还没真正吃过kelabu,可能有吃过,不过忘记了。那槟城加哩面 汤底那一块块是猪血啊? 我也不敢吃,但是汤我有会喝到光光的哦
你的白酱意面很赞噢!


kelabu,看到你提起我又想吃了!
明天去头看我家的芒果树有米有生孩子。

一块块的是猪血,虽然我不敢吃它,
可是无可否认槟城咖喱面里没有猪血的话就是不正宗了。

嘿嘿,斯文的雅雅,我不敢上这道白酱意面的原因也是因为你太会煮了,
我的阿布赖吉式的真的有够丑+糗+废~
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 楼主| 发表于 14-8-2008 01:10 AM | 显示全部楼层

小迷,小酸橘子,羊角豆

一个月没上来了,我也差点找不到我的楼,
还一度以为也和斯文雅的楼遭到一样的命运~

上个月在jj买了新鲜迷迭香,跟着阿查拉教的方法来种。



选了根茎比较多的部分,就是比较不绿的部分。
然后就请妈妈帮我种啦~

一个月来小迷真的有长噢~
我看到枝头有嫩叶了~
可是哦,好像很慢酱,还有嗅嗅下,
好像没有迷迭香的香味的?
想当初买新鲜包装的时候有浓浓的味道扑鼻而来的。。
是不是有什么问题啊? 请各位教教我~

哈哈 接下来有小迷的写真照~



这是我今天下午拍的,拍了之后才发现怎么右边那棵倒倒的?
跑去看看,原来没事,根是稳稳的扎着的,
只是不知道为什么变成这样歪歪的。



这张是几个礼拜前,我今年中四最小的妹妹拍的,
想不到拍到这么美~
不知道去那里学来~

小迷的相片后没有没有看到一颗颗的小橘子??
其实我不懂它的名字,是在几年前的新年买的,然后直接种在土里。
刚才看到,结了好多好多果噢~
这只是一小部分~



妈妈上个月种了一排的羊角豆。
几个礼拜前妹妹拍的相片,看那么高了,
还有看到那一条条的羊角豆吗?



我第一次看到这样的羊角豆树。
今天妈妈采了几个,好嫩哦!!!一定很好吃!!



[ 本帖最后由 香草儿~ 于 14-8-2008 01:13 AM 编辑 ]
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