喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

长江漆号

祝福你。。。

中
秋
节
快
了。。。

蓝月儿

祝喵眯

中秋节快乐!  

artchala

這個泡泡裡│。°∵╭ ╮。∵°。
★│裝着許多地│∴。°╰～～╯‧°。‧
∵│祝福和希望│。°‧╭快樂╮。∵‧。
☆│希望朋友們│°☆∵╰～～╯°★∵。
∴│ 都 |∴‧°╭希望╮‧。°∵。
。╰╮★☆★╭╯ 。∴°╰～～╯‧∴。°
　 　 │☆╭─╯
　　╭╯╭╯
　╔╝★╚╗ ★★★★★★★★★★★阿喵列車★★★★★★★★★★★★
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　║☆★☆║║　中　║　║　秋　║　║　節　║　║　快　║　║　樂　║
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轻描淡写

喵眯

哇。。。。好感动哦,谢谢大家的祝福，我也要祝福大家天天都开心，健康如意！昨天晚上我忙了整晚，吃饱饭后又点灯笼给宝宝“看”，这是她的第一个中秋节，所以看得目瞪口呆的, 也不明所以

每逢过节一定弄白斩鸡，因为从小到大妈妈都是这样的，习惯了，我的鸡还是看得烂烂的 真惭愧！


昨天有鸡汤，所以也煮了上汤奶白。


昨天早上在巴刹买到一条很新鲜的乌鱼，不过把它煎得很难看


我不会做月饼，所以只能以买回来的孝敬大家

喵眯

今天交九月的最后一个蛋糕，今晚见

hongyy

原帖由 喵眯 于 20-9-2007 11:06 PM 发表
我觉得八角的味道很香，一般上放一颗就够了，如果三四颗恐怕会太浓了

嗯，　下次再试一试！

喵眯

谢谢nanas，昨天晚上为了向我的小宝贝介绍灯笼，我都没时间上佳礼来，今天早上看到大家的留言，觉得很窝心，原来大家还记得我其实，我的照烧鸡块是“偷步”的，就是用照烧酱，生粉，蒜茸腌好鸡块，然后煮至汁收，撒上芝麻便可以了 这是最快捷的煮法。

喵眯

除了羊扒我也爱吃牛扒，而且要半熟还带血的 寿司姐也是吗？我喜欢用刀叉慢慢吃，不过吃完了肉就喜欢直接用手拿起骨头慢慢啃

喵眯

哈哈。。。你也未免太搞笑了

喵眯

我的default煮法是南乳味，如果轻描你喜欢辣辣，可以煮宫保味道，很好吃的 南乳的煮法就是炒香蒜茸，入南乳炒匀，然后入猪肉片炒至变白色，在加入笋片炒炒，加水焖至入味汁收。我觉得水煮笋爽嫩却难入味，所以我会先把包装里的水沥干，切片后用盐腌片刻洗掉再印干，这样会比较容易入味。

喵眯

你住在什么地方呢？我买的这种水煮笋在很多超级市场都有得卖，很方便的

喵眯

今天晚上煮了东炎青口，不过不敢放太辣，怕影响到宝宝。








[ 本帖最后由 喵眯 于 26-9-2007 11:13 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 喵眯 于 26-9-2007 10:31 PM 发表
除了羊扒我也爱吃牛扒，而且要半熟还带血的 寿司姐也是吗？我喜欢用刀叉慢慢吃，不过吃完了肉就喜欢直接用手拿起骨头慢慢啃

哈哈...咱們都一樣...我的牛排也是要見血的
吃羊排最爽的就是啃骨頭邊那些肉肉...
每次我一拿起時, 我那兩位寶貝狗女兒就會很興奮地望著我
我回望它們說 : [抱歉嘿...這是媽咪自己要啃的]

但是要澄清的是...我可沒有像輕描說的弓起腳那樣咬肉啦

阿喵你的東炎青口看起來好開胃勒...來一碗嘿

trogan_mie

我说楼主啊，你的东炎怎么不辣呢    
明明就看到很多小辣椒浮在上面示威咧   

smeiyee

好开心一早进来就看到我喜欢的东炎。。。。
还有青口~~~~
喵眯你是行的。。。。

喵眯

对对对，以前我家有只狐狸狗，每次我们吃了羊扒，就打包骨头给她啃，哇。。。她一闻到味道就兴奋得跳上跳下，啃不完的还会埋起来慢慢啃 不过她活了二十年老死了，为什么可以活这么久呢？因为我们煲汤的汤渣给她吃，很补的

[ 本帖最后由 喵眯 于 27-9-2007 09:55 AM 编辑 ]

喵眯

煲东炎要辣的话，可以在煲汤底时就下小辣椒一起煲，然后把汤渣捞起后，再放拍过的小辣椒和其他材料，这样就会辣 我的汤底没放辣椒，后来的辣椒也没拍过，所以看起来辣，实际上不会很辣

喵眯

谢谢，大家都是同道中人

喵眯

原帖由 妮可斯 于 26-9-2007 17:04 发表
喵咪，你的干煎鱼会很辣吗？
那几条小辣椒是有作用的吗？
还是拿来当装饰？
还有什么是乌鱼？

哦。。。这干煎乌鱼的汁是辣的，不过我煮的不辣。要辣的话加多点小辣椒，全拍拍，然后在煎蒜茸时就一起放入，这样就会辣了 乌鱼。。。就是乌鱼。。 哈哈。。。这就叫做不求甚解！ 这种鱼新加坡人叫做ohhe，潮州人有道菜是用这鱼做的，连鱼鳞都不起的，肉很白很细很好吃的