【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

长江漆号

原帖由 artchala 于 20-9-2007 03:58 PM 发表
今天体重保持原封不动
午餐来道清谈一点的
我最爱的糙米，好香~.....和茜芹，好脆~
不过，今天加了几块素鸡肉进去，不错不错！

http://farm2.static.flickr.com/1346/1411463996_1133 ...

楼主煮的都是健康食品。。。

yoga123

这才是我的最爱。。

yoga123

artchala:

看不出你那么 。。加油啦。。目标是多少。。

lsookhui

好厉害呢。。

artchala

原帖由 长江漆号 于 21-9-2007 01:50 AM 发表


楼主煮的都是健康食品。。。

对啦！长江，因为吃太多外面的食物了，
能够在家煮饭的话，都会尽量做些比较健康，不负担的食物咯！
也想传达好的饮食习惯给孩子

artchala

谢谢你的喜欢！
嗯！我知道你要说什么
所以我也再贪心一些，挑战不曾那么瘦的过去

祝我在这100天里面...
细胞营养饮料 + 自制的健康食谱 + 4L水 = 全新的艾薇出现

artchala

原帖由 lsookhui 于 21-9-2007 08:19 PM 发表
好厉害呢。。

唔....厉害什么？？

artchala

今天的午餐，先生包办，我等吃
2个人吃一大条清蒸鱼 + 再加一个蒜炒包菜 + 糙米饭。。。饱啊！！

不懂要取什么名字
就随便来个鱼和菜算了




隔了3个小时后，弄给儿子的小点心
鸡蛋麦面包

yoga123

祝你成功啦。。 再送你一朵 。。加油。。

喵眯

artchala口味很清，很健康的饮食习惯

artchala

原帖由 yoga123 于 22-9-2007 09:22 PM 发表
祝你成功啦。。 再送你一朵 。。加油。。

好好好，谢谢你
请继续支持我的菜哦！

joyce52

原帖由 artchala 于 22-9-2007 05:18 PM 发表
今天的午餐，先生包办，我等吃
2个人吃一大条清蒸鱼 + 再加一个蒜炒包菜 + 糙米饭。。。饱啊！！

不懂要取什么名字
就随便来个鱼和菜算了

http://farm2.static.flickr.com/1356/1421260579 ...

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耶卡帖子~嗚嗚嗚~
我有回說我也要吃魚喔喔喔~

artchala

原帖由 喵眯 于 22-9-2007 10:33 PM 发表
artchala口味很清，很健康的饮食习惯

阿喵~
阿查拉和先生也很喜欢重口味的食物，煎炸爆炒都好好吃，又下饭！
只是.....有苦衷咯！

因为阿查拉曾经是高胆固醇的一份子（也许肥胖关系 ）
先生也曾经是尿酸的家人，以前还有过肾的问题（所以很重视盐的份量）
加上没有下厨时，都是吃外面的油腻食物
所以，若平时能够自己煮的话，我都尽量选择比较清谈健康的食物，尤其是在调味品方便。

做不到100分，达到50也好

[ 本帖最后由 artchala 于 24-9-2007 02:54 AM 编辑 ]

artchala

卡。。。。。。。

[ 本帖最后由 artchala 于 24-9-2007 04:46 PM 编辑 ]

artchala

今天的午餐，叫《绿茶香~牛肉汤》
很甜，很清淡，配上糙米饭。。。。好吃！！
淡淡的绿茶香，没想到那么配！
其实，原本要用薰依草茶的，后来才改用绿茶



材料：
牛肉 ----- 切大块
白萝卜---- 1根
红萝卜---- 3根
蒜头  -----1大1小，整颗
肉桂 ----- 1支
八角------ 1粒
冰糖------ 5小粒
绿茶干叶-- 1大匙，放进绵袋里面
香菜 ----- 一些

调味:
黑豆油 ---- 调色素
酱油------- 1大匙
低钠盐----- 适量

做法：
- 煮开一锅滚水，先放入全部材料，除了香菜
- 调色，调味
- 小火满熬至少1个小时
- 盛碗时，加上香菜，更赞！

P/S:香菜的作用异常重要，有个没有的分别很大呢！

[ 本帖最后由 artchala 于 24-9-2007 04:44 PM 编辑 ]

nanas

原帖由 artchala 于 24-9-2007 04:40 PM 发表
今天的午餐，叫《绿茶香~牛肉汤》
很甜，很清淡，配上糙米饭。。。。好吃！！
淡淡的绿茶香，没想到那么配！
其实，原本要用薰依草茶的，后来才改用绿茶

材料：
牛肉 ----- 切大块
白萝卜---- 1根
红萝卜---- 3根
蒜头  -----1大1小，整颗
肉桂 ----- 1支
八角------ 1粒
冰糖------ 5小粒
绿茶干叶-- 1大匙，放进绵袋里面
香菜 ----- 一些

原帖由 artchala 于 17-7-2007 06:12 PM 发表
胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的维生素C，使營養價值降低 。

阿查拉, 你忘了紅白蘿卜最好不要一起煮來吃了嗎??

artchala

原帖由 妮可斯 于 24-9-2007 04:58 PM 发表

阿查拉 ，我不吃牛肉的。
用排骨应该没问题吧？
味道不知如何哦！

呵呵~~个人所好啦！
味道？.....我很喜欢咯！因为真的很香甜
晚上问先生的意见

artchala

原帖由 nanas 于 24-9-2007 05:18 PM 发表




阿查拉, 你忘了紅白蘿卜最好不要一起煮來吃了嗎??

黄梨，我知道红萝卜是破坏王
但也管不了乐，因为红白萝卜很搭配，难怪香港人那么爱红白萝卜煲猪键汤
阿查拉每天都有给自己充足的维生素C，不怕不怕！

皓皓

artchala,我还没煮过牛肉，很想尝试！
而且看你常常煮牛肉，煮牛肉有什么要注意的吗？

这道牛肉汤，牛腥味会不会很重啊！

artchala

原帖由 皓皓 于 24-9-2007 06:19 PM 发表
artchala,我还没煮过牛肉，很想尝试！
而且看你常常煮牛肉，煮牛肉有什么要注意的吗？

这道牛肉汤，牛腥味会不会很重啊！

对啊~肉类的话，我和先生喜欢鸡肉和牛肉

注意的事啊？？....没有吧！ 就看要怎么煮咯！
我看唯一就是牛肉要逆着纹路切才不会像塑胶咯！

哦~~有了！
炒的话，在腌牛肉时，一定要放一些油下去一起腌
这样炒起来才能够松散。
也有的人喜欢用soda粉/薯粉去腌牛肉，比较软

但我不爱，我喜欢用逆纹切的方式。

我的这道牛肉，没有腥味，因为肉桂，八角和绿茶能够去腥

[ 本帖最后由 artchala 于 24-9-2007 06:46 PM 编辑 ]