潘朵拉宝盒(业余养蜂技术分享与真假蜜的简易辨识法)第30页 #

大国民

tckiat_5700 发表于 5-10-2014 11:42 PM
大大你不小心把你自己电脑的连接放了上来。

看来她是个女生，我对她的用词可能粗糙了

大国民

tckiat_5700 发表于 5-10-2014 11:38 PM
大国民大大，那么市面上有没有假的＂结晶蜜＂。
看到全结晶蜜，就几乎可以肯定是真的高品质蜜？

龙眼蜜含果糖高，所以不结晶，如果有标明龙眼蜜而又结晶的，那就不是纯龙眼蜜。
半结晶蜂蜜有两个可能：1，蜂蜜中果糖，葡萄糖均等。2，纯蜂蜜被后天调和糖蜜，或加入化学合成物。  

造假奸商基本不做结晶蜂蜜，麻烦兼成本高。有全结晶蜜肯定是高级蜜。
我未养蜂之前，我家人在大商场买过澳洲进口蜂蜜，会结[糖晶]。所以商标看看就好，要告人才拿去化验。

大国民

tckiat_5700 发表于 5-10-2014 11:38 PM
大国民大大，那么市面上有没有假的＂结晶蜜＂。
看到全结晶蜜，就几乎可以肯定是真的高品质蜜？

糖蜜不结晶，但也不结糖晶。
蜂家若没有饲喂过量，糖蜜风味口感与纯蜂蜜基本分别不大，水泡法测试蜜水表现也大致相同。
如果蜂家刻意喂糖水取蜜，这样的糖蜜就容易分辨，就是泡沫不耐久，蜜水不够浑浊等等。

tckiat_5700

大国民 发表于 6-10-2014 12:17 AM
龙眼蜜含果糖高，所以不结晶，如果有标明龙眼蜜而又结晶的，那就不是纯龙眼蜜。
半结晶蜂蜜有两个可能： ...

那个台湾龙眼蜜不结晶,只有荔枝蜜才结一半,价钱也算中等,所以才让我想试一下。有一罐欧洲小国的蜜就很像真的,蜜全结晶又只是写Pure honey而已, 价钱也不算太贵。至于纽西兰的Manuka蜜和其它的高价蜜, 都全结晶的但价位也算很高了, 长期吃健康不见得好, 会流很多血。刚刚看了澳洲蜂蜜协会网站, 我买的澳洲蜜好像是他们认证的商家之一,迟点回家就认证一下。
我这里少说都几十种蜜, 样样拿去验, 胆汁都流出来了。

大国民

xelphin 发表于 5-10-2014 01:46 PM
终于，用了好久的时间把所有的贴都看完了。

王随蜂，蜂随王，她们的关系是互相的。我收野蜂只驱蜂上笼，从不找王，没有一次失王。况且失了王我还有办法的。
我业余的，我造的蜂箱的确不符中蜂规格。但我国气候，蜂种与中国大有出入，我造的箱只适合本地，我自己用的。因为我国温度高的关系，我后来造的箱都要开气孔，至于隔板，副盖更不在考虑范围。
我意大利蜂，本土蜂同场，到目前为止，我觉得养意大利蜂比起本土蜂来得容易，因为意大利蜂较温驯，病害少，容易管理。
还有，我查蜂一星期一次（不是每群都查，看情况）。而且查蜂从不找王，只看卵，虫的情况。查蜂要找王是新手的习惯。

xelphin

女人，也可以养蜜蜂，也可以说我对蜜蜂是很了解。

次，我们是马来西亚唯一养蜂培训中心直属农业部，所以我们的技术可以说是马来西亚最好的，但是看了这个贴，觉得有误导的成分，所以在这儿留个言，提醒提醒。。

大国民

xelphin 发表于 6-10-2014 12:29 PM
女人，也可以养蜜蜂，也可以说我对蜜蜂是很了解。

次，我们是马来西亚唯一养蜂培训中心直属农业部，所以 ...

我之前不知道你是女生，不是说女生不能养蜂，绝对没这个意思，女生玩蜂尤其难得。
养蜂的技术不能一成不变，一理通，百理明，熟悉蜜蜂的习性，灵活运用。
捉蜂需找王，查蜂也要找王，单是这二项，就已是老一辈人的说法。
养蜂人只需在巢门前观察蜜蜂的动态行为，就可大略知道箱内蜜蜂们的生活状态，不需要经常开箱干扰蜜蜂的繁育，所以一星期查蜂一次（对有需要的群），是我一贯的作业程序，这对本土蜂尤其重要。

大国民

xelphin 发表于 6-10-2014 12:29 PM
女人，也可以养蜜蜂，也可以说我对蜜蜂是很了解。

次，我们是马来西亚唯一养蜂培训中心直属农业部，所以 ...

我在论坛内讲蜂，还没遇上一个真正懂蜂的人来交流，难免寂寞。
或者有，但他们可能不想技术外传，选择沉默。
你既是来自养蜂技术培训班，且隶属农业部，就有责任传达正确的讯息，既然我的帖有误导成分，请务必提出讨论指正。
提出的问题请一条一条慢慢来，这样我才能条理分明的作答。

tckiat_5700

大国民 发表于 6-10-2014 12:34 AM
糖蜜不结晶，但也不结糖晶。
蜂家若没有饲喂过量，糖蜜风味口感与纯蜂蜜基本分别不大，水泡法测试蜜水表 ...

看到这个中国视屏，好像他们不用考虑蜜源那样的，所以。。。

xelphin

大国民 发表于 6-10-2014 06:48 PM
我之前不知道你是女生，不是说女生不能养蜂，绝对没这个意思，女生玩蜂尤其难得。
养蜂的技术不能一成不 ...

经常检查蜜蜂及蜂王是一贯的做法，并不是古老，因为你可以马上知道蜜蜂的状况，未雨绸缪。我们的蜂农拥有超过30年的经验也是一样，天天都在检查，从来没有发生失蜂的问题，或者分群。 本地蜂及意大利蜂的做法是大同小异，至只是在检查时，翻看蜜蜂时的手法不一样。

xelphin

大国民 发表于 5-10-2014 11:19 PM
甘露蜜，好听一点就叫芽蜜；难听的就是昆虫的排泄物。
有的商家将甘露蜜形容得天上有，地下无，这要看商 ...

还有，这一点，我非常的不认同，我曾经拿ACACIA HONEY 去检验过，它的成分很好，我也曾经到过UPM 询问这行的博士，他们说ACACIA是很好的蜂蜜，成分也不逊于花蜜，而且，他们也否认甘露蜜是昆虫排泄物，我也不是强迫你接受我所讲的，只是认为网上不是所有的资料都是正确的，我们需要求证及更深入的了解，才告诉消费者。

大国民

xelphin 发表于 7-10-2014 06:35 PM
经常检查蜜蜂及蜂王是一贯的做法，并不是古老，因为你可以马上知道蜜蜂的状况，未雨绸缪。我们的蜂农拥有 ...

大场的蜂农要每日查蜂是没错，但不是同一箱每天都查。而且有经验的老手根本无须找蜂王，只需查看脾上的卵，日龄虫，封盖子的情况，还有看看有没有起王台，就知道蜂王在不在了。每天查蜂都要找王，一个字 累啊 !  
蜂群失王，蜜蜂很快就知道了，巢脾内有日龄虫，工蜂就会开始育新蜂王，五，六天王台就封盖。所以说养蜂老手是不紧张蜂群失王的，况且大蜂场多有储备王可以介王。王在，你一直查，她还是在，一星期查一次是全世界养蜂的标准作业。
弱群很少会起台分封，除非王素质有问题。 养蜂人多会注意的是强群，巢内空间不足，蜂群就会起分蜂热，工蜂开始培育新王。王台开始起台基至封盖，需时七天，在王台未封盖之前，甚少会分蜂，除非已被多次摘台。我这样说，查蜂七天一循环，你应该明白了吧 !
至于蜂群其它的问题可以从巢门前就可观察到，无须开箱，如蜜蜂怠工，拖蛹，虫等。
虽然你从事与养蜂有关的行业，但看来你是坐office里叹冷气的，是知其然，不知其所以然。

大国民

xelphin 发表于 7-10-2014 06:42 PM
还有，这一点，我非常的不认同，我曾经拿ACACIA HONEY 去检验过，它的成分很好，我也曾经到过UPM 询问这行 ...

当然，承认是排泄物多难听啊 !
我一直跟人说，Acacia 不产蜜，如果Acacia产蜜，那我国应该是全世界蜜源最富饶的国家，因为我国到处是Acacia树，大叶小叶，黄花白花的。甚至我曾看过报纸报导，有养蜂人在Acacia树下被蜜水滴到，昨天蜂箱才取蜜，今天又满满一箱蜜。
好 ! 既然以讹传讹已久，我们就当Acacia 有蜜吧 ! 但那什么博士他又有何证据说他验的是Acacia蜜，是他看到蜂采 ? 是听拿去验的人说 ? 还是看包装上的说明 ?  
我国野外除了Acacia树，奇花杂树也不在少数，谁能保证蜜蜂采的是Acacia ? 本土蜂采集范围达三公里；意大利蜂更远达五至六公里。
所以我经常跟人说，Acacia蜜的由来及产生，只不过是养蜂人（尤其是养蜂兼卖假蜜者）搞出来的噱头而已。
看了我的帖，你先别生气，请仔细分析你过往所吸收的讯息，出处，由来，及目的。

大国民

tckiat_5700 发表于 6-10-2014 11:50 PM
看到这个中国视屏，好像他们不用考虑蜜源那样的，所以。。。

中国或其它欧美国家四季分明，蜜源花期主要是在春季与秋季，季节农作物，森林植被范围宽阔，是专业牧蜂人的主要收入来源之一。
在冬天与炎热的夏季，蜜源减少，养蜂人必需在这期间饲喂蜂群，确保蜂群有足够粮食保持蜂量，等到季节花期来临才有足够蜂力投入工作。但每一个行业都有害群之马，也有养蜂人懒惰追花夺蜜，干脆大量饲喂白糖水取蜜，既是我前面提到[糖蜜]的由来。
养蜂其实也养心，要养的是良心事业。 所以我之前也多次说到，在我国马来西亚是没有这样的蜜源环境及条件大规模饲养蜜蜂，尤其是意大利蜂。这也是很多马来西亚人没看过结晶蜜，知道结[糖晶]蜜是假的，却不知道真正结[葡萄糖晶]蜜才是最好的蜜。因为业者都是话到嘴边留半句，从来就没有人将事实说出来。

tckiat_5700

大国民 发表于 8-10-2014 12:12 AM
中国或其它欧美国家四季分明，蜜源花期主要是在春季与秋季，季节农作物，森林植被范围宽阔，是专业牧蜂人 ...

就奇怪他们的蜂量增加了，花源量不用增加，也可能人家花开处处，但看视屏我也没看到。
所以。。。请自加想象。。。

好一句良心事业。

乡下猎人

嗨！国民大大您好，请问如果我把蜜糖或蜂蜜放在冰箱里，几天后拿出来
不再放冰箱那么蜜糖或蜂蜜会坏掉吗？我想做实验看看会结晶没。

我之前在某某高山的山庄买了野蜜，味道香浓我蛮喜欢，但每当打开盖来时
都会有泄气的声，还有就是白色泡沫会增加少许！曾经在有个卖蜜的人说野蜜
是日晒雨淋的，所以肯定是会发孝的，所以味道甜而带点酸（有点像酒味其实是发孝的味）
但看了你的贴好像是买到水密了吧！那野蜜的等级不就是很低咯！

大国民

tckiat_5700 发表于 8-10-2014 08:24 PM
就奇怪他们的蜂量增加了，花源量不用增加，也可能人家花开处处，但看视屏我也没看到。
所以。。。请自加 ...

在这些温带国家，当春秋两季主要蜜源花期来临，那场地是以上千，上万亩来计算，牧蜂人就南下北上跟着花跑，追花夺蜜。
不在花期时节，他们是留在原地繁殖蜂群，等待下一个花季的到来。
在马来西亚到处是油棕园，能找一片上百英亩的果园也难，况且果树开花季节短，多是在三月和九月，其它日子蜜蜂吃什么 ?
于是有人就打上Acacia的注意，为养蜂兼造假蜜者出师有名。
在我国养蜂不是不能，只是群数需有所控制，在郊外，或森林边缘地带，意大利蜂五群以内，本土亚洲蜂十群左右，银蜂二十群左右是理想的群数。

大国民

乡下猎人 发表于 8-10-2014 11:00 PM
嗨！国民大大您好，请问如果我把蜜糖或蜂蜜放在冰箱里，几天后拿出来
不再放冰箱那么蜜糖或蜂蜜会坏掉吗？ ...

大芭野蜂蜜含水量高，是因为割蜜人上树看有蜜就取，他们是不理会蜂蜜是已经熟成封盖还是什么的（因为他们也不懂）。
所以大芭野蜜品质多数不高，容易发酵，要尽快喝完。 如果要减缓发酵的速度，最好放冰箱里。
要测试蜂蜜是否能结晶那需要好几个星期的时间，之后再拿出来也不会有问题，
只是蜂蜜瓶经常开关的话就会逐渐发酵，完美熟成纯蜂蜜也是如此，因为蜂蜜本性易招吸空气中的水分。所以建议蜂蜜瓶开了封就要尽快食用完，以免品质减低。

乡下猎人

大国民 发表于 9-10-2014 08:20 PM
大芭野蜂蜜含水量高，是因为割蜜人上树看有蜜就取，他们是不理会蜂蜜是已经熟成封盖还是什么的（因为他们 ...

谢谢解答！

你的贴多数讲解收蜂，几时要讲解如何收蜜？

大国民

乡下猎人 发表于 9-10-2014 08:47 PM
谢谢解答！

你的贴多数讲解收蜂，几时要讲解如何收蜜？

蜂收完自然就割蜜啦 ! 不需要讲解吧 ?