回到最初再次準備然後出發

teddy_cy

dealer 发表于 6-7-2013 11:45 PM
这样挺好的，平常心但积极的想法去观摩这世界的善与美，再冷静和乐观的解决面对的问题~
闲空时再好好的进 ...

總覺得自己這樣的想法是一種自我安慰的表現。。
是一個藉口。。。不過自己也挺享受這種等待的過程。。
比起以前下班就睡覺的日子充實多了～～

teddy_cy

今天正式營業足一個月了，又到了第二個月的開始。。
昨個兒一開攤子就炸了4科給新客人。。我去到開攤子的時候，已經看到他剛坐在那裡
我整理完畢，他就呼喚我了。。。我猜這客人應該是特地想打包嘗試的吧。。
因為和其他客人不同的是，他飯只吃了一半，就買單，然後打包炸雪糕離開。。
當然，每個打包的客人我都會問回家吃嗎？遠嗎？我們的炸雪糕要趁熱吃的^^
原本只order三顆的他後來加多了1顆^^....
我想這是個好事^^至少又多了一個曾經吃過我們炸雪糕的顧客^^

昨個兒我以為附近的小孩應該不來了，結果還是來了～～
和往常一樣，芋頭，薄荷，薄荷這三種口味。。。聊著聊著，打發一下時間也好。。。
筆記本留在公司了^^..不然就能算出來這個月賣了幾顆了^^
看著我的筆記本是種成就感，知道每個月的數量，每個口味賣出的數量，
每天的記錄著，然後每天的查看，然後會心想下個月會不會更好呢？
一想到就會笑^^

雖然很多客人來到只問而不order，
但是我相信只要用時間，每天的去經營，總有一天客人會願意嘗試的

昨個兒和小顧客們聊天的時候，聊到抹茶冰淇淋^^
其實自己也特愛抹茶的，尤其是書展的時候，我都會特地跑過去吃抹茶奶昔冰淇淋。。。
特好吃的。。在近期內^^會努力尋找抹茶冰淇淋，找到供應商就可以提供抹茶炸冰淇淋了^^
現在想想，我吃過的口味炸冰淇淋有
巧克力，草莓，香草，玉蜀黍，oreo,覆盆子，
薄荷，花生，咖啡，卡布其諾，榴蓮，芋頭，
巧克力薄荷碎，玉蜀黍檸檬碎，香草橙子巧克力碎，
香草檸檬巧克力碎，D.薄荷巧克力碎，
我想吃到更多口味的炸雪糕是我的幸福才是^^
讓客人吃到不一樣口味的炸雪糕也是種買不到的幸福感^^

4everyuanling

teddy_cy 发表于 7-7-2013 04:01 PM
今天正式營業足一個月了，又到了第二個月的開始。。
昨個兒一開攤子就炸了4科給新客人。。我去到開攤子的時 ...

其实，讲到赚钱这层面，
我认同富爸爸说的，分成 E, S, B, I

如果你成功地走进S区，这一层满足感是足够的。
如果你要从S区走向 B区，你这一层满足感是不够的。
我就是从 S走不到B。

共勉之~*

Langjitianya

teddy_cy 发表于 7-7-2013 04:01 PM
今天正式營業足一個月了，又到了第二個月的開始。。
昨個兒一開攤子就炸了4科給新客人。。我去到開攤子的時 ...

楼主，小弟一直都有关注您的这篇心路旅程。
虽然是个没经验但是还是勇敢的尝试创业了。。。说起来自己还有点惭愧。。。
小弟现在还在打工，但是对创业真是朝思暮想啊
甚至连计划都有了，一有空档就会去找资料做功课，因为我认为做足功课了才能尽量避免犯不必要的错。
虽然心里每天都很有想创业的冲动。。。但是逼于经济压力，所以不敢全职的去做自己的事业，生怕会有好几个月的空窗期才会慢慢有起色。那段时间我怕会熬不过去。。。所以现在拼命的存钱和开始小额投资，希望能有收获吧~

楼主的乐观态度和创业的坚持就是小弟最好的模范!!!
小弟认为楼主之所以会引人关注的主要原因就是您的乐观和坚持的态度，这也许就是所谓的魅力吧。

希望楼主能坚持下去，也祝愿您能越来越成功。。。把您第一天想创业的激情保持住吧

teddy_cy

4everyuanling 发表于 8-7-2013 10:42 AM
其实，讲到赚钱这层面，
我认同富爸爸说的，分成 E, S, B, I

恩，认同你的话。每个领域到了一个极限就得不到满足感了
就像我以前玩游戏一样，很努力像前冲，拼命升级就是希望可以达到高等级很轻松打到怪物。。
等你到了高等级又希望装备好一点，可以秒杀怪物一样。。。
等你到了某个时期，累了，倦了，全部地图你都了如指掌了。。
你就会想要去玩一个新的游戏。。。离开这里，去另一个游戏。。
新朋友，新地图，新的操控方式，新的画面。。。
人生也是这样，到了某个阶段你就会想要改变，转换。。
这也是为什么成功的企业家是走广泛路线的。。而不是只集中在一个领域。。

我自己觉得不要三心二意是最好的办法，专心去做一件事，稳定之后再考虑如何把另一块领域加在自己的事业上
就像拼图，先放好一片在正确的位子，然后寻找适合它的邻居，拼在一起。。
有时候位置也许错了，没关系，移动移动就好。。

你说的书我没看过，因为我做事是想做就做。。。即使以后失败了至少曾经努力过。。
有时候你会冲动的想做一件事，可是当时间过去了，干劲也跟着消失了。。。
我就是这样的一个人，所以我朋友也是不阻止我的行为。。
因为她认识我这么久，知道我认真起来的次数是少只有少。。
唯有跌倒了，才会成长。。这是她家人告诉过她的一句话。。
所以他也告诉我这一句话。。。

teddy_cy

Langjitianya 发表于 8-7-2013 11:02 AM
楼主，小弟一直都有关注您的这篇心路旅程。
虽然是个没经验但是还是勇敢的尝试创业了。。。说起来自己还 ...

我用尽力“报喜不报忧”的心态写下自己的心情故事。。
有时候烦恼自己知道就好了，吞下自己的烦恼，尽量以积极的心态前走。。
我也会有灰心的时刻，每天晚上睡前会反省自己，会怀疑，会想放弃。。
可是睡醒以后，又是全新的一天，昨天的不愉快已忘得一干二净。。

所以你要多看成功人士的故事，这样你才不会犯下和我一样的错。。
当然，我都把我自个人的失误抉择看成路边崎岖不起的道路和石子。。。

teddy_cy

一个好消息，也带有一个坏消息^^

好消息是租金降了些许，虽然不多。。但是至少我有很努力鼓起勇气和老板说。。
所以呢？接下来的我要更努力，在夜晚推广这个食物～～
这多亏了隔壁小摊的mummy常常和我聊天，
所以以后他小女儿的华语作业我教定了^^

坏消息就是上个月达不到预期的月销量^^
大概达到了2分之一左右罢了，今天开始要很努力达到预期的月销量了^^
当然下星期开始就要增加多两样食物，我拿手的，简单的，炸馒头和简单拼盘，
下个月则是添加小弟弟最最爱吃的烤芝士火腿三文治^^
至于炸雪糕在小摊呢就会增加2个口味，一个是计划中的抹茶，另一个是香草。。
陆陆续续让客人吃到更多口味^^

然后呢？其实
我只是一个爱甜食的人，希望走出属于自己的一条道路
我只是一个在晚上业余时间卖炸雪糕这小吃的摊主罢了。。
只是希望能让客人吃到更多口味的炸雪糕罢了
为什么这么说呢？老实说刚开始写这个心情是希望可以有人留意到我家不一样的炸雪糕
后来的后来到了要停笔的时候，停不下来了。。。
当然比起我的炸雪糕，这块板块的网友比较注重的是”创业“的想法而不是我的产品^^
在现实，我注重的是产品而不是本人的笨拙销售法
我的想法很简单，开了小摊，有人看了，有人知道，总有那么一天，会愿意尝试的。。
昨个儿来了数人，老是往摊子观看。。直到离开也没order~~
我不去猜测来者是谁，对我来说，客人要吃，就会order..
也许看了以上这段之后，许多人都有意见^^
我只想说，只要你是真的喜欢吃炸雪糕的话，我是真心欢迎你来吃的。。
只是审查就免了，
当然我自个儿觉得目前的炸雪糕仍有进步的空间，也许不符合所有人的味蕾
却也算是小吃之一，未来的未来，我会研制出独一无二的配方的
另外重复一次，这个周末13，14号我们没有开摊子哦。。

4everyuanling

teddy_cy 发表于 8-7-2013 02:45 PM
一个好消息，也带有一个坏消息^^

好消息是租金降了些许，虽然不多。。但是至少我有很努力鼓起勇气和老板 ...

在我看来，两个都能是好消息。
从改变你的思维开始。。。

teddy_cy

4everyuanling 发表于 8-7-2013 04:15 PM
在我看来，两个都能是好消息。
从改变你的思维开始。。。

看过你说的E-S，却到不了B

自己也上网查了一下，
我想我是介于E 和 S 之间吧～～
一边工作得到酬劳，然后花钱去经营另一门副职，有赚钱的话应该算是自雇人士吧^^
不知道算不算。。不过我还是把自己当成E...

想问的是你以前是做什么创业的。。未来还会再来一次吗？
抑或是已经完全放弃了呢？

4everyuanling

teddy_cy 发表于 8-7-2013 04:34 PM
看过你说的E-S，却到不了B

自己也上网查了一下，

我是教学系统，专利权那边很难搞。
说起来太长篇，难得提笔。
目前向前看，但又找不到方向。

4everyuanling

teddy_cy 发表于 8-7-2013 01:03 PM
我用尽力“报喜不报忧”的心态写下自己的心情故事。。
有时候烦恼自己知道就好了，吞下自己的烦恼，尽量 ...

报喜不报忧

报喜 也要懂得 报忧，就像 @我很专一2 那个短片说的那样，

与其说 I'm Blind, Please Help me.

不如说  It's a beautiful day and I can't see. 来得有效。

别怪我长气哦！看来，你还没有抓到重点。

teddy_cy

前天下午，有个客人打电话来，说昨个儿找到我们的地方，
可是没有看到我们摊子，
同一条大马路有两家Maulana，一前一后，隔2km左右，
自己也担心客人是不是跑错地方了，所以我很仔细细说我们摊子的banner，
却忘了问她如何得知我们的炸雪糕资讯。。。(后来得知是在脸书找到我们的）
虽然这个客人没有确定的说会来，我还是抱着平常心情去等待。。
小顾客们依旧的到来，很捧场的叫了4颗^^
炸雪糕弟弟也叫了两颗，打电话的女顾客也order 了三颗。。。
一开始因为没吃过，所以他们不要放酱，后来去询问他们，其中一个说要是加jam 会更好，
所以我问他们需要加酱吗？我现在可以帮你加的～～顾客至上，重要是食物好吃。。
其中一个客人说之前去的那家餐馆卖的不是炸雪糕。。
听到炸雪糕这两字我自然反应就是立刻问顾客“哪里有得卖”
只可惜那里卖的是“炸榴莲冰”不是“炸雪糕”，
客人临走时还打包了10颗冰冻包装的炸雪糕回家炸来吃，^^
因为自己店面当时口味的选择没太多，所以就让弟弟拿了一包出来，
结果的是，榴莲，芋头，巧克力，覆盆子没了，只剩下花生口味,1颗薄荷，1颗覆盆子罢了。。
也还好的是咖啡和vanilla chip的口味已经准备好了，
隔天还是可以卖三种口味^^
至于剩下的覆盆子和薄荷也给最后的客人买了。。。

昨夜又多了新的顾客和回头客，回头客原本只买一颗香草，吃完以后又买了一个巧克力^^
摊子前面的bazaar ramadhan 开了，未来的一个月应该会很多人看到我们摊子的招牌的
虽然这个月的销量会陆陆续续跌得不清不楚，可是熬过去的话就是晴天了
所以更加要努力的守候，努力的思考，努力的去找才行。。
为了让顾客们吃到芒果口味的炸雪糕，我努力找过了^^也找到了。。
如无意外，星期二开始就有芒果口味了^^外加玉蜀黍口味

虽然每天正职副职都把时间用掉了，可是我还是会在副职完毕过后抽空1个小时半去研究新的炸雪糕口味
在最低潮的时期，我还是会努力下去的。。
就像我的客人喜爱绿茶，我就会去找，虽然短期内还未找到价格更符合他们的绿茶雪糕。。
但是我已经做好了稍微高档一点的抹茶炸雪糕，限量6颗，自己两颗，留下4颗明天卖给老顾客吃
当然还有brownie炸雪糕。。。上班前偷偷吃了一颗。。。真的一级棒的。。
当然价格不菲，RM4.50 一颗，也是限量2颗提供，留下三颗炸给常常帮忙我拿货的弟弟吃^^
想吃特别口味的可以来电预订。。或者可以预订打包冰冻包装回家自己炸来吃

昨个儿的新顾客听到oreo似乎很想吃，不知道今天会不会光顾呢^^

弟弟骂得对，不要管客人距离多远，什么时候吃，你卖就对了，不要这么鸡婆
可是他怎么可以理解我的心情呢，如果我只是一个厨房负责人，那么我是不是可以不用直接接触客人呢
可是我现在是面对客人，我最不希望看到客人买一潭水回家，如果是这样，我宁可不卖。。
这除了会破坏自个儿的招牌也流失了一个顾客的信心，也许不止一个客人，是很多客人才是。。。
昨个儿有个客人想买打包回家吃，他也告知我他要半小时才回到家。。
所以我告知这个客人炸雪糕是要热热吃的。。欢迎下次来到这里尝试^^
弟弟刚好等我换炸雪糕，看到这么一小段，当然会骂了。。

每颗炸雪糕制作过程不像你们想象那么容易，是需要极大的体力，还有心思的。。。
看似我很得空坐在那里什么也不做，只等客人的你们，
怎么会想到我也在厨房花了不少时间去制作炸雪糕呢。。
把握下班后，上班前，睡觉前的时间把所有东西准备好，
所以每一颗都是我的心血，因为这样我更希望客人买回家是吃到，而不是变成一潭奶水。。
记得有一天我太累了，洗完澡吃了药直接睡着，
第二天醒来才发现昨个儿宝利龙箱子的炸雪糕忘了放回freezer，
全都毁了，报销了，那种心痛的感觉我现在依然记得。。
从那天起，我坚决所有炸雪糕放回冰箱我再去忙。。
心疼不是因为它本身的价值，而是我辛辛苦苦花时间去制作就这样没了。。的那种难过
可是客人表面只看到10秒的炸雪糕过程，就说太贵了，很简单炸罢了...
这些语言是不会把我打倒的，因为我相信外面还有很多很多还没吃过炸雪糕的人
而只要他们想吃，就会找到我们这家专卖脆皮炸雪糕的小摊
而且只要客人有自己喜欢的口味，告知我们，我们都会去思索将来会不会加入我们的餐单里
这就是diarykeeper 的宗旨-制作并且销售客人喜爱口味的脆皮炸雪糕

下一篇，是关于【在 mamak 摊里 bulan ramadhan 营业的心情故事】

快乐四叶草

teddy_cy 发表于 8-7-2013 02:45 PM
一个好消息，也带有一个坏消息^^

好消息是租金降了些许，虽然不多。。但是至少我有很努力鼓起勇气和老板 ...

噢。。 满月了，  可是感觉好像蛮久了那样呢。。

租金还可以降的哦， 你运气不错哦， 遇到好好的包租婆列。。

其实你是怎么预算你的销量的呢？有没有猜测没有达到预算， 是什么问题呢？ 是否目标设定到太高呢？
还是那个地方人潮不够？ 或许一开始这样也是很正常的 。

teddy_cy

快乐四叶草 发表于 11-7-2013 12:25 PM
噢。。 满月了，  可是感觉好像蛮久了那样呢。。

租金还可以降的哦， 你运气不错哦， 遇到好好的包租婆 ...

暂时罢了，要是生意稳定了，摊子老板就要加租金了。。
听说我隔壁小摊8年来加了2次，，，
我倒是觉得时间过得很快，不知不觉又来到一个月了。。
人潮不多是事实，附近有双层排屋，有组屋，工厂之类的
当然既然是做晚上的话，就剩下组屋和排屋的住家居民

可是也有其他人，特地为炸雪糕而来的。。。
也有人没吃过，所以想吃。。。
基本上我现在只是靠摊子的banner吸引客人。。
还有附近的小顾客。。

销量达不到的话，顶多亏租金罢了^^不会有其他的问题
销量永远都不嫌少，只是我更希望客人不会买了回去浪费那种。。

快乐四叶草

teddy_cy 发表于 11-7-2013 03:47 PM
暂时罢了，要是生意稳定了，摊子老板就要加租金了。。
听说我隔壁小摊8年来加了2次，，，
我倒是觉得时 ...

8年加两次如果不是加厉害多， 其实还算正常的， 因为店屋的value增值， 8年店屋本身可以增值很多, 自然租金就变高了。。  如果她是因为看在你刚开始， 撑得辛苦， 肯给你降租， 她是不可多得的好包租婆了， 有些人很硬讲好不降就是不降的。。。 她给你降多少？

teddy_cy

快乐四叶草 发表于 11-7-2013 04:42 PM
8年加两次如果不是加厉害多， 其实还算正常的， 因为店屋的value增值， 8年店屋本身可以增值很多, 自然租 ...

他是包租公，正确数字不能告知^^
降了8分之一的数目^^
我想他要加我的话也不多^^因为我每天只营业4个小时～5个小时罢了

我隔壁小摊子每天工作10～12小时都要将近1千的租金了

快乐四叶草

teddy_cy 发表于 11-7-2013 05:14 PM
他是包租公，正确数字不能告知^^
降了8分之一的数目^^
我想他要加我的话也不多^^因为我每天只营业4个小 ...

营业几个小时应该不是租金的重点吧？
因为你虽然早上不能营业， 但是她也不能另外把早上的时段租给别人啊。。。  因为她大可租给营业整天的人。。。。  除非， 那个地方很难租出去。。。

teddy_cy

快乐四叶草 发表于 11-7-2013 05:23 PM
营业几个小时应该不是租金的重点吧？
因为你虽然早上不能营业， 但是她也不能另外把早上的时段租给别人啊 ...

這問題我也想過，只是之前還沒找到合作的人，
可是現在卻已經不需要了，因為我要在小攤放很多東西。。

就像dealer 講的，地點偏僻，這是個問題。。
我想他那裡已經很久沒有新的攤子加入了。。

teddy_cy

昨日開業之後炸了一顆綠茶炸雪糕給自己嘗試，
心裡有種難以形容的心情，感動到無言。。
沒想到在營業了1個月之後，我的炸雪糕技術和外皮的改良已經大大進步了
為了恢復自個兒的味覺，整整一個月不吃炸雪糕，
靠著顧客們的評語，努力的改良，加強雪糕的種類，昨天我終於嚐到了我心目中的脆度和口味

裝飾和裝碟，油炸拿捏時間，控油技術也提升了不少。。
我想，再過兩個月，我也算是炸雪糕的junior了。。。
慢慢的，變成senior,再晉級成為super senior 然後professional
從第500科到1000科，到5000科到10000科。。。
慢慢的，每一天的進步，無論是製作技術，包裝技術，控粉技術，調配技術，
都會慢慢進步的。。。

今天聽到988一段創業的心得“如果你的伙伴拿8萬塊出來，而你什麼資金都沒拿出來，那麼這筆創業會失敗的”
當然以目前來看，我的創業夥伴是出錢不出力的，雖然我出力錢少出，可是誰人知道在他們加入之前，
我是孤軍奮戰的，從不知道做什麼開始，然後賣waffle，三文治，到後來炸雪糕，網上開始銷售炸雪糕
慢慢轉至小攤營業模型，再從小攤裡吸取廚藝經驗，每天的炸雪糕，每天製作，研發，思考。。
雖然每天只有短短6個半小時是為了炸雪糕而工作，卻也是我的經驗。。。
在我找朋友出錢的時候，我也已經說明了，
『一年時間，要是失敗了，那些錢就當是我個人向你們借的，我會個人還你們』
可是隨著回頭客慢慢增加了，我的信心也加強了，
我告訴自己，是的，雖然大家都不看好，可是只要努力的做，就會有人看到
如果今天客人看到沒來，那就代表今天他吃飽了，就這樣罷了。。

昨個兒來了一個回頭客，大概他也以為我不記得他了，
可是我記得他曾經和朋友來過，他吃過榴蓮口味，而他的朋友則是不太喜歡花生口味
記得他說過他住很遠的，大老遠跑來是為了和朋友聊天。。
當我跟他說這些時候，他自己也嚇一跳，沒想到我記得他這麼一個顧客。。
我想這樣可以讓客人留下更深的印象吧～～客人也會問生意好嗎。。
我也是著實話說，不過雖然攤子生意中等，還會繼續在網絡尋找生意的～～
我不想忘記在這裡開攤子的初衷，所以更要堅持下去
近來我發現，只要食物好吃特別，不管多遠，大夥們都會駕車去吃的。。
所以我想只要做好自己本分，做好炸雪糕，把自個兒技術提升再提升，研發再研發。。
每天晚上定時營業，努力守候，努力是會有回報的。。。

yenlingtan

我现在做的是Double Stemcell (吃的)和 Triple Stemcell (喷脸的)，它是保健品和护肤 品来的，产品超好，而且它的plan又能赚 钱，Bonus Statement是每天晚上12点过后 就可以看到了，出粮又快，基本上今天看到 Statement有赚到，明天就可以拿到钱了喔~

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