-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

ilove9887

伟玲，你做菜好像很喜欢放五香粉哦。
是不是这样比较方便不须放这么多调味料(假聪明 )
这星期要试做你家的可乐饼， 有放mayonis吗？ 我看你的照片上有mayonis咯

weeling83

原帖由 jenny619 于 3-7-2008 10:01 AM 发表
沒有關係的，我們都在一起的學習，是嗎？我很欣賞你哦。。。

好的，一起学习噢!!
你是已婚? 还是未婚?

原帖由 weiwei1111 于 3-7-2008 12:19 PM 发表
伟玲...我今天要挑战这个希望我可以成功啦!

一定会成功的。
我亲爱的好朋友-薇薇，要加油噢

原帖由 38隐形人 于 3-7-2008 01:14 PM 发表
炸鱼片
脆脆的 好好吃
我喉咙开始痛了
不吃炸的了
偷啃一块。。。

喉咙痛很辛苦下的
我每次喉咙痛都是跑去买椰水喝，椰水很清凉
很快就会康复噢

原帖由 rjsmom 于 3-7-2008 01:58 PM 发表
weeling; 你的肉蒸蛋。。还是蛋蒸肉。。？？
我们也是很喜欢。。
但是没下菜脯。。我们家弄的有时还下鱼胶。。
看到你的锅贴。。我就
你真有心。。
我上个星期在JJ 的non-halal 那边才 ...

嘻嘻...人家terbalik了啦，你还笑人家噢
下鱼胶好吃吗? 下次我也来式式看

原帖由 ilove9887 于 3-7-2008 02:04 PM 发表
伟玲，你做菜好像很喜欢放五香粉哦。
是不是这样比较方便不须放这么多调味料(假聪明 )
这星期要试做你家的可乐饼， 有放mayonis吗？ 我看你的照片上有mayonis咯

是咯...被你发现了
我喜欢五香粉的味道，香香的

那个可乐饼我有放mayonise
只是放一点点而已，怕炸的时候会漏出来

weeling83

<简简单单@晚餐>

这是我和老公的晚餐
吃得好饱好饱噢!!
今天又肥了一点点了，嘻嘻!!

全家福 <可乐饼 + 蒜香耗油玻菜 + 芝麻江鱼仔>



<蒜香耗油玻菜>
我很喜欢蒜米的味道，老公也一样
这道菜的做法很简单

1. 先把玻菜烫一烫，烫好后放在盘上
2. 锅热少许油，爆香蒜米...再倒入少许耗油+水，煮一煮
3. 淋上玻菜就可以了



<芝麻江鱼仔>
这道菜很适合配白粥吃
很好吃噢...

1. 锅热油，将江鱼仔炸直香脆。起锅后放一边待用
2. 锅下少许油，爆香蒜米碎
3. 再倒入刚炸好的江鱼仔，加少许纱糖。快炒就可以上锅了

weeling83

<mini donut @ 甜甜圈>

材料 :
自发面粉 120g
鸡蛋 1粒
砂糖 25g
奶油 20g
淡奶 15ml

做法 :
1. 奶油 (隔水溶化) 和砂糖一起打发直白泡


2. 倒入鸡蛋搅拌


3. 加入淡奶，搅拌均匀


4. 最后，倒入面粉


5. 用手搓成面团


6. 搓成一条长形，割出一小块面皮。静30分钟


7. 把它搓成甜甜圈的形状，下锅去炸它直浮起来+金黄色就可以了


8. 上锅后，滚上砂糖...

weeling83

<罐头豆释鱼>




印象中，很多人都认为这个罐头并不怎么好吃
以前我也这么认为...
都是开罐，下锅去炒一边就吃了

后来，家婆教了我一个做法
我开始爱上它了，老公也很爱吃噢!!
做法很简单，也许你们家也曾经这样子做过

1. 准备材料 : 蒜米碎，糖一汤匙，罐头豆释鱼弄粹


2. 热少许油，下锅去爆香蒜米碎直金黄色


3. 倒了豆释鱼 和糖


4. 快炒，就可以上锅了


真的好好吃噢!! 你们也可以式式看噢

jenny619

我已婚了。。。
我也超愛烹飪的，我很羡慕你把所煮的食物都播出來與他/她人分享。有機會，我也要和你分享我的煮品。

38隐形人

椰水哦
反正我要猛灌水了

donut 看起来好像真的小小的
很可爱

yqlim

原帖由 weeling83 于 23-6-2008 09:04 AM 发表
昨晚爽爽做了
今早就可以当早餐了
这个食谱不记得了是在那里抄的
总之是在网上就是了
做法的叉烧包一样

油皮用料 : 面粉 100g，糖粉 20g，白奶油 50g，水 35g
酥皮用 ...

weiling..

这个。。在包的时候。。

是酥皮包油皮？？还是油皮加酥皮？？

不好意思。。我是个初学者。

我明天做巧克力蛋糕。　

成功的话，下一个就做你的豆沙饼！！！！

weeling83

原帖由 jenny619 于 4-7-2008 04:18 PM 发表
我已婚了。。。
我也超愛烹飪的，我很羡慕你把所煮的食物都播出來與他/她人分享。有機會，我也要和你分享我的煮品。

我们一起加油噢!!
记得和我们分享你的手艺

原帖由 38隐形人 于 5-7-2008 02:40 AM 发表
椰水哦
反正我要猛灌水了
donut 看起来好像真的小小的
很可爱

喉咙好点了吗?
今天好像轮到我了，我的喉咙开始痛了

原帖由 yqlim 于 5-7-2008 08:48 PM 发表
weiling..
这个。。在包的时候。。
是酥皮包油皮？？还是油皮加酥皮？？
不好意思。。我是个初学者。
我明天做巧克力蛋糕。　
成功的话，下一个就做你的豆沙饼！！！！ : ...

yq...你也想做给爱人吃叻
是水皮包上油皮

p/s : 我那天式看用高筋面粉做，真的比较很酥呢 咬下去的时候，跌了满地都是。
可惜没有拍到照片

[ 本帖最后由 weeling83 于 7-7-2008 09:14 AM 编辑 ]

weeling83

<鸡仔饼>

那天在这里看到有位网友写上做鸡仔饼的食谱
所以我就跟着食谱做了
成功了，好香噢!!
只是压的不够扁，所以有点厚
没关系，下次会更好

材料 :
芝麻 (炒香) - 适量
面粉 225g
冬瓜糖 100g (切粹)
糖粉 50g
食油 100g
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
双倍发粉 1茶匙
蒜米1汤匙 (切粹)
麦芽糖 1汤匙
黑酱油 1汤匙
鸡蛋 1粒
南乳 2块
五香粉 1茶匙


1. 混合材料


2. 搅拌均匀后...静1小时


3. 放在烤盘的锡纸上，压扁。用刀轻轻割上一片片，放入烤箱烤


4.  出炉了


5. 待凉后，放进罐子里




[ 本帖最后由 weeling83 于 7-7-2008 10:45 AM 编辑 ]

~honey~

伟玲...... 我要吃鸡仔饼...

yoyoyuki

原帖由 weeling83 于 7-7-2008 09:21 AM 发表


那天在这里看到有位网友写上做鸡仔饼的食谱
所以我就跟着食谱做了
成功了，好香噢!!
只是压的不够扁，所以有点厚
没关系，下次会更好

1. 混合材料
http://img.photobucket.com/albums/v713/weeling ...

自制鸡仔饼.....好吃又健康..............

mingann

混合料里面有什么啊。。。
看到有南乳，芝麻，鸡蛋，。。。
还有什么东西啊？

weeling83

原帖由 ~honey~ 于 7-7-2008 09:38 AM 发表
伟玲...... 我要吃鸡仔饼...

蜜糖乖乖，有机会请你吃horrr

原帖由 yoyoyuki 于 7-7-2008 10:19 AM 发表

自制鸡仔饼.....好吃又健康..............

嗯咯...我也是这样觉的，外面现在卖好贵噢

原帖由 mingann 于 7-7-2008 10:42 AM 发表
混合料里面有什么啊。。。
看到有南乳，芝麻，鸡蛋，。。。
还有什么东西啊？

材料已经补上了
明安可以式式看做噢，真得很简单

kinoko

骗人！都没有鸡的？
别理我，纯粹捣乱。

可是真的很想知道，为什么叫鸡仔饼？

weiwei1111

伟玲...厉害哦...
连鸡仔饼都会哦!

ilove9887

伟玲， 谢谢你的可乐饼食谱。 第一次做就成功了 ， 很好吃哦！只加了一小匙mayonis， 做的时候还担心炸时会散开
对了， 你的炸薄饼包的是什么好料？ 要怎样才能使它就算冷了饼皮还是脆的？
那个锅贴盖着让它开战， 不需要帮它翻翻身吗？

weeling83

原帖由 weiwei1111 于 7-7-2008 12:30 PM 发表
伟玲...厉害哦...
连鸡仔饼都会哦!

薇薇，其实很容易做的
你可以式式看噢

原帖由 kinoko 于 7-7-2008 11:19 AM 发表
骗人！都没有鸡的？
别理我，纯粹捣乱。
可是真的很想知道，为什么叫鸡仔饼？

哈哈...其实我也很好奇为什么要叫做"鸡仔饼"
应该叫"芝麻饼"会比较好听

原帖由 ilove9887 于 7-7-2008 01:36 PM 发表
伟玲， 谢谢你的可乐饼食谱。 第一次做就成功了 ， 很好吃哦！只加了一小匙mayonis， 做的时候还担心炸时会散开
对了， 你的炸薄饼包的是什么好料？ 要怎样才能使它就算冷了饼皮还是脆的？
那个锅贴盖 ...

不客气 ...加了mayonise是不是比较好吃，但是我没勇气加多，怕散开
薄饼里面我包了，sengkung(切丝)，红罗卜(切丝)，虾米(切碎)，材料记得加少许盐去炒一便噢!

那个锅贴等开战完后，我再开锅翻一下煎就可以了(记得把皮捍的薄薄噢，不然不好吃 )

arys

偉玲,那個鷄仔餅好像很容易弄哦.....我媽也剛好看到妳弄的成品,她說好久沒吃咯.....而且也不難.....找一天來做
我說好好好

dice

好好吃的鸡仔饼，，搂主，你烤多久？是几度 ？
吃多会不会很肥？呵呵，，我正在减肥啊! 但是又很想动手。。

[ 本帖最后由 dice 于 7-7-2008 03:26 PM 编辑 ]