svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

artchala

svenja，你的料理可以跟餐厅fight过了
太...太吸引人注目了！让人食指大动!

SummerWind

我们买的mustard sauce是这样的。。不懂买对吗？




svenja..有买对吗？ 这支橄榄油可以吗？因为没有用过。。都不知道要买哪里一种咧。。 牌子多到。。。

[ 本帖最后由 SummerWind 于 29-6-2007 07:30 PM 编辑 ]

SummerWind

这是妈妈那天做的。。鸡扒杏仁饭。。因为没有火鸡，所以用鸡肉代替。。鸡肉煎到有点黑了 ，不过饭很香。。汁很好味哦

[ 本帖最后由 SummerWind 于 29-6-2007 07:22 PM 编辑 ]

童话世界

我也要感谢我的老师才对啊，没有你的我马不会煮讲好吃的西餐
svenja加油哦

斯仪

svenja,我今买了意大利面和蕃茄酱.准备明或后天做素的蘑菇意大利面大餐..  

svenja

原帖由 artchala 于 29-6-2007 02:46 AM 发表
svenja，你的料理可以跟餐厅fight过了
太...太吸引人注目了！让人食指大动!

谢谢artchala
我的料理跟餐厅差几千里，那些都是大师级，我的是爽爽做来吃的

artchala

svenja
也许你做的菜都比较偏向西式，几乎都会出现cheese，牛油，奶油等

我想请问，有什么可以代替吗？

svenja

原帖由 SummerWind 于 29-6-2007 07:18 PM 发表

我们买的mustard sauce是这样的。。不懂买对吗？



http://i12 ...

summer，你买的都对料，终于找到料
那支柑榄油可以，我用的也是classic的。你买多少钱? 柑榄油很贵哦 不过对身体好。

原帖由 SummerWind 于 29-6-2007 07:19 PM 发表

这是妈妈那天做的。。鸡扒杏仁饭。。因为没有火鸡，所以用鸡肉代替。。鸡肉煎到有点黑了 ，不过饭很香。。汁很好味哦

没有火鸡也不用紧，改用鸡肉会比较好，我第一次煮的是用火鸡肉(步骤图上的)，第二次就用鸡肉，觉得用鸡肉比较好吃，火鸡肉煮出来会比较硬点。
那鸡肉米有注意到火喉啊? 下次一定会控制得更好 我也很洗番那饭，这道菜也是我老公最洗番吃的菜之一

原帖由 童话世界 于 29-6-2007 08:39 PM 发表
我也要感谢我的老师才对啊，没有你的我马不会煮讲好吃的西餐
svenja加油哦

谢谢你的称赞
我煮的都是很普通的菜

svenja

原帖由 斯仪 于 30-6-2007 02:57 AM 发表
svenja,我今买了意大利面和蕃茄酱.准备明或后天做素的蘑菇意大利面大餐..  

斯仪，期待你的意大利餐噢!
煮好料记得通知我到你的大夏har

svenja

原帖由 artchala 于 30-6-2007 03:26 AM 发表
svenja
也许你做的菜都比较偏向西式，几乎都会出现cheese，牛油，奶油等

我想请问，有什么可以代替吗？

hmmm。。。。这好像很难下哦，因为这些材料做出来的味道都有它的特色，如果你不用牛油的话就用食油或柑榄油，其他的我想不到什么可以代替的 你不敢吃芝士啊? 我嘛不敢吃，不过要煮过后的那种才敢吃

SummerWind

原帖由 斯仪 于 30-6-2007 02:57 AM 发表
svenja,我今买了意大利面和蕃茄酱.准备明或后天做素的蘑菇意大利面大餐..  

斯仪。。昨天我也是煮素的番茄意大利面咧。。
不过有放一点cheese..不懂算素的吗？

SummerWind

原帖由 svenja 于 30-6-2007 03:28 AM 发表

summer，你买的都对料，终于找到料
那支柑榄油可以，我用的也是classic的。你买多少钱? 柑榄油很贵哦 不过对身体好。

那支橄榄油 RM28.90..我看的每一支都很贵 ，这支最便宜了咯。。
它的瓶上面写 "Classic Extra Virgin",我跟我的朋友就一直笑，他就问我是不是真的要买这个 “非常一流的处女“。。哈哈哈。。
它上面写的cold press olive oil,是什么意思哦

还有，这个橄榄油可以用来做salad吗？

[ 本帖最后由 SummerWind 于 30-6-2007 11:19 AM 编辑 ]

sharon_chen

原帖由 svenja 于 28-6-2007 11:50 PM 发表

用牛油迷迭香来煮真的很香。
不敢吃太油就放少一点油。
我嘛是不敢喝牛奶，如果是煮菜用一点点的就ok
那天看到报导说，大多数亚洲人或非洲人喝牛奶后会腹泻，胃肠涨气等不适症状，，因为我们的体内缺少 ...

哦。。 你是男的还是女的？？？？

斯仪

原帖由 svenja 于 30-6-2007 03:29 AM 发表
斯仪，期待你的意大利餐噢!
煮好料记得通知我到你的大夏har

svenja,我煮的素番茄意大利面来献丑料..

原帖由 SummerWind 于 30-6-2007 10:59 AM 发表
斯仪。。昨天我也是煮素的番茄意大利面咧。。
不过有放一点cheese..不懂算素的吗？

cheese我有吃;应该是素食品..

童话世界

原帖由 斯仪 于 30-6-2007 09:33 PM 发表

svenja,我煮的素番茄意大利面来献丑料..

好好吃噢

[ 本帖最后由 童话世界 于 30-6-2007 10:53 PM 编辑 ]

童话世界

这是summer煮给他弟弟吃的，他很喜欢吃cheese

[ 本帖最后由 童话世界 于 30-6-2007 10:58 PM 编辑 ]

svenja

原帖由 SummerWind 于 30-6-2007 11:16 AM 发表
那支橄榄油 RM28.90..我看的每一支都很贵 ，这支最便宜了咯。。
它的瓶上面写 "Classic Extra Virgin",我跟我的朋友就一直笑，他就问我是不是真的要买这个 “非常一流的处女“。。哈哈哈。。 ...

啊诺，它的名称很容易令人想入非非
橄榄油在我这里也是很贵下
"cold press olive oil"的意思是指用低温压榨法以保留橄榄本身的果香，让它的营养能完整的保留下来。

橄榄油都能用来做salad的，在意大利餐厅，order salad的话，他们通常端一碗切好料的salad，桌上有一瓶橄榄油，醋等调味料让顾客自己调。

原帖由 sharon_chen 于 30-6-2007 12:05 PM 发表

哦。。 你是男的还是女的？？？？

我是查某

原帖由 斯仪 于 30-6-2007 09:33 PM 发表

svenja,我煮的素番茄意大利面来献丑料..

斯仪，我想知道这道蕃茄意大利面的材料口以吗?
看起来好好吃 我想一个人吃到爽爽 因为我家那个不吃菇的

cheese我有吃;应该是素食品..

cheese是素的，它是乳制成品

原帖由 童话世界 于 30-6-2007 10:51 PM 发表

这是summer煮给他弟弟吃的，他很喜欢吃cheese

你们很劲下，一连几天都吃好料的 一连几天让我口水流满地
童童，summer，这道菜用的是洗米材料?

童话世界

谢谢你的称赞
我煮的都是很普通的菜

说真的 又好看，又好吃
我另外两个外甥女说要来我家吃黑椒鸡扒 然后还要喝我酿的黄莉酵素

斯仪

原帖由 童话世界 于 30-6-2007 10:47 PM 发表
好好吃噢

谢谢童话..

原帖由 童话世界 于 30-6-2007 10:51 PM 发表

这是summer煮给他弟弟吃的，他很喜欢吃cheese

summer好厉害煮哦!

原帖由 svenja 于 1-7-2007 06:56 AM 发表
斯仪，我想知道这道蕃茄意大利面的材料口以吗?
看起来好好吃 我想一个人吃到爽爽 因为我家那个不吃菇的

svenja,材料除了鲜菇,还有我喜欢吃的9层塔..


[ 本帖最后由 斯仪 于 1-7-2007 10:24 PM 编辑 ]

SummerWind

原帖由 svenja 于 1-7-2007 06:56 AM 发表

你们很劲下，一连几天都吃好料的 一连几天让我口水流满地
童童，summer，这道菜用的是洗米材料?

在KL那时天天吃外面吃到呕 ,所以自己就买了材料乱煮一通，哈哈。。
材料很简单。。

意大利面（Fusilli),（因为我很喜欢它的形状，呵呵。。很可爱酱！）
Tomato & Basil Sauce (罐装）
新鲜蘑菇
黑胡椒粉
蒜米 (切碎）
洋葱 （切片）

就这样而已。。我常常酱紫吃，因为很耐饱啊