pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

fridatan

我在看那部戏的时候也很想吃，那个时候刚好香香也弄哦。。。到现在我还买不到remekin，哎。。。

nanijin

原帖由 fridatan 于 3-7-2008 09:52 AM 发表
我在看那部戏的时候也很想吃，那个时候刚好香香也弄哦。。。到现在我还买不到remekin，哎。。。

哈哈, 原来你看了那部连续剧后也跟我一样'中毒'了..
对咯, 我跑了几家购物商场都没看见remekin...

rjsmom

阿香香。。你的soufflé很漂亮呐。。。
是比较多步骤的。。
不过。。成品看到了。。很好啦。。。
不嫌beh pai 啦。。 （不要下一句。。 ）

我们家也很喜欢吃soufflé。。。
但是鹿妈懒惰，只会花钱买。。。

宝贝Bi

soufflé我没有吃过哦!
真的好三芭要买来试吃

香草儿~

原帖由 --婷婷-- 于 2-7-2008 11:42 AM 发表
谢谢分享哦~
找一天我试弄得~
要打要硬泡哦？大概是怎样的？
发了也很美哦~

婷婷，蛋白打到硬硬就是大概像平时喷头发的那个喷雾有没有？
就像那种！没有水水的。
我不太会解释，你可以去网上找硬性发泡的相片哦~

原帖由 fridatan 于 2-7-2008 11:51 AM 发表
人家也要吃舒夫蕾啦。。。。买不到remekin

frida,那个舒夫蕾的杯哦，我有拿那个在food fair卖的那间店的名片，
可是价钱就会贵一点咯~
要吗？我可以给你他的地址电话~

原帖由 kinoko 于 2-7-2008 12:02 PM 发表

很美也。。。
很想吃吃看。
香香形容的好棒！
边读边更了解什么是
疏忽离
了~  

kinoko,我乱乱写的啦

原帖由 --婷婷-- 于 2-7-2008 12:19 PM 发表


一定要有remekin才能弄得阿？

其实也不是一定要用remekin,只要是杯口状的瓷器就可以了。
最好是平平的瓷器哦，不然它不能向上发展。

原帖由 MIKIKO 于 2-7-2008 12:50 PM 发表
自己动手做的食物，比较有心得分享哦！！！
这或许就是烹饪的满足感。。因为亲身体验

remekin很便宜耶！是我就多买几个。。。。
你买两个？家人要吃的话，不是要做几次？？
我都不知道有fo ...

对阿米奇高，亲身体验才知道哪根辣椒比较辣！
便宜也是这一次罢了，我很后悔没有多买
所以上次做舒夫蕾也是吃完了第一个，洗过在做第二次。。。
food fair里有很多饮食公司品牌在那里搞推销，
如美珍香，eco brown糙米，钻石能量水，卖碗碟的，各种咖啡粉，咖喱粉....
场面很多很多人，冷气房里我还在狂飙汗
最大的收获就是这两个小瓷碗~

原帖由 38隐形人 于 2-7-2008 01:27 PM 发表


因为从你的第一个菜看起 就看出你的红毛情怀
今天的更红毛
美美。。oren口味的哦  
糟糕 suaku的我
这个 我不认识
看下看下有点像发糕 ~ 我认识 :  

哈哈，第一个菜就爆出我的情怀啊？
不是发糕拉，一点都不是。
有机会去试试看哦，很不错的甜点~

原帖由 SF03 于 2-7-2008 01:33 PM 发表




可是我看起来已经不错了，多试几次你一定可以了

还有很多要改进的，有机会会在试！
谢谢哦~

原帖由 妮可斯 于 2-7-2008 01:44 PM 发表
哗！这个弄到很美哦！
那几个发到像发糕的卖相也不错嘛！
比发糕还美呢！嘻嘻。。
做这soufflé我觉得很多工咧！
香草儿你是厉害的！佩服！

妮妮，那个卖相不对了啦，舒夫蕾不该裂开的
我做这个舒夫蕾还几多工一下，
还好那天我心情靓，有很多耐心，不然一定做不下去。

原帖由 fish_u 于 2-7-2008 03:34 PM 发表
香，
那个罗宋汤算是微酸微甜吧！
但我还是比较喜欢酸辣的口味。
没有很爱喝，
来到KL发现的新大陆。

你的souffle发的好好看哦！
请原谅我应该没吃过，
没什么机会吃，
也没有太喜欢吃西点。

...

鱼，你喜欢酸辣的程度应该是我达不到的境界，
有的东西我觉得很辣得你觉得小儿科，
要是你没有很爱喝的话，就是我应该不能尝试~


鱼，我也是没有在外边吃过舒夫蕾，是自己做才知道味道的。
原来你有偷偷做蛋糕
不要紧哦，试多几次，多参考就可以了！
嘿嘿，我要吃！

舒夫蕾的味道超级够，阿不然我到今天还在向它！
鱼，我快邮过去也没用，因为我从烤箱拿出来不到3分钟他就扁了

原帖由 yoyoyuki 于 2-7-2008 04:01 PM 发表


原来你也是北大的.......我也曾经待在那儿三年.....我是经济系的..........
最开心是最后一个SEM时,最少也每两星期回一次家.....有时一星期一次

原来yuki也是学姐哦！！
真是失敬失敬！
我现在sem 5,也是可以两星期回一次啦，
离槟城很进罢了~
可是 车票应该是要起价了，有家回不了

原帖由 svenja 于 3-7-2008 02:45 AM 发表
香香，你的两种soufflé都烘到很漂亮! 色泽很美! 喜欢! 不会糟踏啊，我觉得比我做的还美
刚才问下老公， soufflé是洗米意思，他说有几个意思，有吹气，轻轻耳语，或如叶子轻轻的沙沙声，所以souffl ...

svenja你最近好像很忙，每天期待你上菜聂，可是你没有来
呵呵 你还特地问你老公舒夫蕾的意思哦？
你老公会法文吗？？舒夫蕾不是法文吗？
还是德文和法文差不多一样的？
不知道有没有人在舒夫蕾下面特地加火来保持舒夫蕾的高度噢？

我真得很想确定到底是硬性还是湿性，所以就狠下心来把美美的蛋白打成两种。
现在啊，觉得那失败的一半，还几壮烈牺牲
你还从楼上拿相机到楼下哦？
我的相机在手边罢了，它就是不等我拍就漏了

原帖由 爱吃 于 3-7-2008 09:19 AM 发表
虽然我没吃过soufflé，可是从照片看好像很好吃 。

想问一下，什么是香蕉人 ？

我也是第二次吃舒夫蕾罢了，喜欢吃甜点的人会喜欢吃 ~

香蕉人嘛，就是表面是华人，
可是不会讲华语，或中华文化没有多大概念的人，
反而形式上会比较倾向西洋文化。

原帖由 nanijin 于 3-7-2008 09:35 AM 发表



香,你做的soufflé好美哦!!! 看到我肚子饿了...
之前看了 的时候, 已经有一股冲动想学做soufflé的了...
现在看到你做得这么美, 心更痒了....
等我买到ramekin的时候再跟你学...

nanjijin, 我没看过那部戏也，只是无意中看到舒夫蕾的相片还有食谱，
然后听到舒夫蕾的名字很好听，还有看了他的历史故事，
就有股冲动想感受一下咯~
买到瓷碗后你会心很痒手很痒跑去做的！

原帖由 fridatan 于 3-7-2008 09:52 AM 发表
我在看那部戏的时候也很想吃，那个时候刚好香香也弄哦。。。到现在我还买不到remekin，哎。。。

frida,我第一次弄的时候是很久的事了喔？
那个remekin真的很难找。。。

原帖由 rjsmom 于 3-7-2008 10:47 AM 发表
阿香香。。你的soufflé很漂亮呐。。。
是比较多步骤的。。
不过。。成品看到了。。很好啦。。。
不嫌beh pai 啦。。 （不要下一句。。 ）

我们家也很喜欢吃soufflé。。。:lovelin ...

啊鹿妈，那个步骤还不会很多，我看过有的更多，会晕掉~
原来你们出外吃舒夫蕾，我也想吃！！
哪里有的买？

原帖由 宝贝Bi 于 3-7-2008 12:59 PM 发表
soufflé我没有吃过哦!
真的好三芭要买来试吃

宝贝，我也是第二次吃罢了。。
哪里有的买哦？

fridatan

哦，那部戏是几个月前的咯。
你pm我拿家店的名字，如果我会槟城的话，试试找找看。

香草儿~

昨天中午妈妈不在家，我自己做午餐吃。
想来想去都不知道做什么好，
就跑去svenja的楼看有什么不会那么饱又好吃的。

然后我就看到这个 德国的道地农村早餐  
就很心痒，雪柜里没有足够材料，
自己改改做来吃了~　

材料有



马铃薯，还有半粒洋葱，bacon 我没有就用午餐肉，paprika powder 我也没有就自己切灯笼椒下去。
svenja　不好意思哦，这个农村早餐变成不够道地了。

做法很简单，也是跟svenja的差不多一样。

另外我还把雪柜里仅剩的一片芝士加下去。
炒炒就好了～

像山一样　

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 3-7-2008 06:45 PM 发表
昨天中午妈妈不在家，我自己做午餐吃。
想来想去都不知道做什么好，
就跑去svenja的楼看有什么不会那么饱又好吃的。

然后我就看到这个 德国的道地农村早餐  
就很心痒，雪柜里没有足够材料，
自己改改做来吃了 ...

香，
你每次都偷svenja的食谱哦！
但是每次少了材料还是做得出。
很厉害。

这个算是主食吗?

我最近变得好怕回家，
因为我害怕离开家的感觉。

每次临离开家之前，
我一定要把北海的美食吃完一遍。

MIKIKO

阿鱼不敢回家，香香不想回大学。。。。
我。。。还有一个小时就回家乡啦！！

今天做了一天的蛋糕，超累的。。。
做了家人喜欢的咖啡口味的海绵蛋糕，
家人很少吃到的cheese cake和方便我与威廉在路上吃的hazelnut muffin。。。
第一次一次过做那么多蛋糕，重复洗mixer最累，因为要抹干干，用第二次
真的有很强烈感觉，我要买多一架mixer，那就不必一直洗东西了

上次回家，我和爸爸弟弟说，等我会做蛋糕了。。
我就做回家给他们吃，爸爸就说蛋糕很容易做的。。看人家做，一下子就做好了。。
弟弟就说等你会做再讲，给他吃到他就相信我会做蛋糕了。。
哥哥嫂嫂去美国公干，家里只剩爸爸和弟弟，我做3种蛋糕，
每种都会分一半去威廉家，让人家知道他儿子很好命，有蛋糕吃

我要回家了。。最舍不得，是我的烘炉耶！！
我用了3个星期。。每隔几天都给我“叮”出好吃的蛋糕。。。
好舍不得离开它。。。。
第一次觉得不想回家乡，因为 --- 家乡没烤箱，我没得继续我的烘培学习。。

烤箱 -- 两个星期后见了。。。

ps：香香啊，阿鱼啊，我在发疯，不要理我。。。

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 3-7-2008 08:42 PM 发表
阿鱼不敢回家，香香不想回大学。。。。
我。。。还有一个小时就回家乡啦！！

今天做了一天的蛋糕，超累的。。。
做了家人喜欢的咖啡口味的海绵蛋糕，
家人很少吃到的cheese cake和方便我与威廉在路上吃的ha ...

多么令人羡慕！！！

你干脆把烤箱搬回家吧！
反正你们自己驾车，
足够空间，
回到家才做蛋糕给你的家人吃，
不然他们会以为你从外头打包的。

香，
我们会等你回来的。

我也好不舍得你们啊！
寿司请假，
Mikiko回家乡，
香香开学了，
我……

MIKIKO

原帖由 fish_u 于 3-7-2008 08:53 PM 发表


多么令人羡慕！！！

你干脆把烤箱搬回家吧！
反正你们自己驾车，
足够空间，
回到家才做蛋糕给你的家人吃，
不然他们会以为你从外头打包的。

香，
我们会等你回来的。:lau ...

拜托。。。我们搭巴士回家乡的。。。
飞机去不到我家乡啦！
其实搭飞机很不方便，我从我家去到bayan lepas一小时，
然后飞机到新山的senai，回去我家乡还要两小时，交通很不方便咯！
但巴士就能回到家乡，所以，只好搭巴士。。。

我们也没有车，之前我不是说了吗？我们是用公司车。。。
公司车只有一种，就是你看到那种，
有50几辆给你选，但不可能叫我们驾回家吧？ 我死给你看。。

fridatan

我越来越好奇，到底威廉是做什么工作的。
知道的朋友啊，你透露来听听好吗？

38隐形人

不止第一道菜
是 第一道菜"起"

又几厉害 每次 炒炒一下 就变座山
马铃薯泥是这样
乡村早餐也是这样

苹果鱼

我昨天才在研究这个德国农村早餐的食谱呢！！
真的超想吃的说！！
可是怕肥

svenja

原帖由 香草儿~ 于 3-7-2008 06:16 PM 发表

svenja你最近好像很忙，每天期待你上菜聂，可是你没有来
呵呵 你还特地问你老公舒夫蕾的意思哦？
你老公会法文吗？？舒夫蕾不是法文吗？
还是德文和法文差不多一样的？
不知道有没有人在舒夫蕾下面特地加火来保持舒夫蕾的高度噢？

我真得很想确定到底是硬性还是湿性，所以就狠下心来把美美的蛋白打成两种。
现在啊，觉得那失败的一半，还几壮烈牺牲
你还从楼上拿相机到楼下哦？
我的相机在手边罢了，它就是不等我拍就漏了

香香，最近在忙着做网页设计，不好意思，每次来都是，来也匆匆，去也匆匆
我老公在学校语言外科有读法文，不过是左耳进右耳出的那种 很多都忘了，但是基本上还记得一点点。

对，soufflé是法文，在德国，很多外来名词或动词他们都保留原语，如engagement，他们是依法文来发音的，就soufflé，也是如此发音。德文跟法文差很远下，德文难学，法文更难学
你想破舒夫蕾世界最高记录啊? 不过讲真的，看到涨高高很兴奋下

我在烘的时候把相机拿去楼上，以为烘好后再拿下楼拍，哪里知道看它慢慢沉下去，就赶紧跑上去拿。

你的德国农村早餐很特别，是百变农村早餐 看到我都想咬照片来吃
下次你一定要试试看用bacon，味道很不错

kinoko

原帖由 香草儿~ 于 3-7-2008 06:45 PM 发表
昨天中午妈妈不在家，我自己做午餐吃。
想来想去都不知道做什么好，
就跑去svenja的楼看有什么不会那么饱又好吃的。

然后我就看到这个 德国的道地农村早餐  
就很心痒，雪柜里没有足够材料，
自己改改做来吃了 ...

吃那堆山一定好饱
你的frying pan很像和weeling家的一样

marianne

原帖由 香草儿~ 于 3-7-2008 06:45 PM 发表
昨天中午妈妈不在家，我自己做午餐吃。
想来想去都不知道做什么好，
就跑去svenja的楼看有什么不会那么饱又好吃的。

然后我就看到这个 德国的道地农村早餐  
就很心痒，雪柜里没有足够材料，
自己改改做来吃了 ...

香香越来越厉害了，
看得我有点
我每次看见很多想要试试的食谱，
可是， 回到家就累得。。。。

rjsmom

阿香香。。德国农村早餐很好吃吧！！
不过。。你下次要试一下用bacon，真的很好吃。。
bacon会带出油脂，把马铃薯炒香。。。
真的very good-man。。。。。

原来你还在念大学啊？
UUM。。 每次说UUM, 我就想到我表妹。。她也是UUM 的。。
很多年前了。。
每次回家前，一定先打电话回家叫她妈妈买烧肉，买烧包，卤猪肉。。。
总之。。回家那段日子。。每天都要吃猪肉！！！
她说，在UUM 的日子，真的是每天面包和maggi 面。。
不然就是很难吃的马来餐。。。   吃到她叫救命！！！

所以。。她回家的日子。。我姑姑一定煮大餐。。
我在的话。。每天一定到他家开餐。。

那是11-12年前的事了。。。现在，每回我们聚在一起。。
想起当年。。都会笑她从山芭回来的。。。
我想。。现在的UUM 环境应该比较好了很多吧？？？
香香也快毕业了吧？？？？？

鹿妈也祝你all the best。。。

“The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams！！”

香草儿~

谢谢各位的祝福，我暂时没有时间回复，就先上菜，下次回来再恢复哦~~


昨天的午后，吃了午饭嘴巴咸咸的，看到那天爸爸妈妈在food fair买的搅果汁机器就手痒痒想弄些果汁来喝~ 看到雪柜里有木瓜，好吧，就做木瓜牛奶~
呵，这个木瓜牛奶，
在美容界里普遍上被认为有助‘胸前伟大’，
期待它可以发挥作用~

切木瓜成一块块，放在搅拌器里。



加牛奶粉，加炼奶。
我嗜甜和嗜奶制品的味道，所以分量还几重一下。

再加一点水，就搅拌搅拌搅拌！！



看，木瓜牛奶出来了！！！



可是有点奇怪的，是为什么那个颜色那么深的？

管它，好喝就行了~



悠闲的午后来喝一杯果汁，觉得自己变健康了~

香草儿~

昨天晚上想要做cookies带回去吃，所以就翻了妈妈的食谱，
选了这个（忘了名字）来做做。

100g 软化牛油和80g糖粉搅拌至发白。
然后加些vanila香精和一个蛋黄。



在搅拌了就加140面粉，慢慢一点一点加。
加到差不多最后的时候我就用手捏。

然后就准备小纸杯，排好，然后用挤花袋挤出花纹，中间尽量留个洞，方便等下挤果酱下去。饼干糊挤好了就用烤炉烤180度，25分钟。



烘好了就用小的挤花袋挤果酱。

看，这些是挤好果酱的小饼干，那红色的果酱的颜色好鲜艳，
看他们就好像正在排队准备去比赛表演的比基尼选美小姐，
身穿这种颜色的比基尼~，一个个风情万种~



先拍张单人照~ 娇滴滴的红色~
然后跟自己的相片合照，长得还真像~

原本这个小饼干要装罐让我带去吃的，
可是大家一直吃，也装不了多少了。
所以大家都干脆把饼干添进肚子了。