算盘子，ketupat，咖啡芝士蛋糕，swiss roll,麦片叉烧包

@苹果虫@ · 发表于 16-6-2011 11:55 PM

回复 681# urmydestiny

texture不一样，因为我的食谱没有加amonia1/4tsp,心想做来自己吃不要加那末多的化学品罢！加了ammonia饼干会更脆噢！

ehon · 发表于 17-6-2011 09:40 PM

香蕉蛋糕烤到很上色，就是所谓的金黄色哦，我喜欢。。。
苏芝蛋糕外面买不到的，我不大喜欢那些杂果，会很甜吗？很久以前我有做过一次都忘了是什么滋味了。。。

urmydestiny · 发表于 17-6-2011 10:03 PM

回复 656# @苹果虫@
楼主，这香蕉食谱的黄油可以skip 吗？还是用什么代替？

ZEN_@ · 发表于 17-6-2011 11:38 PM

有些只看到图片没看到食谱,LZ能把全部的食谱补上吗?

@苹果虫@ · 发表于 19-6-2011 12:20 PM

回复 684# urmydestiny

黄油是给蛋糕松软的，我就不清楚skip了会如何？

@苹果虫@ · 发表于 19-6-2011 12:27 PM

回复 685# ZEN_@

之前我不太会打中文，就没放上食谱，如对那一个食谱有兴趣才补上，对已制作目录也不懂,因为忙工作,又看到各位姐妹们的制成品,手痒,而来献丑.

@苹果虫@ · 发表于 19-6-2011 12:31 PM

回复 683# ehon

我这食谱不会很甜,因为我放橙皮和樱桃而已,我家人不爱葡萄干.可以减剩50gm杂果。

fayecyf · 发表于 27-7-2011 03:15 PM

回复 220# @苹果虫@

可以分享豆沙饼的食谱吗？

@苹果虫@ · 发表于 12-8-2011 09:58 PM

回复 689# fayecyf

那个豆沙饼食谱在找，到时才通知你，不好意思电脑最近不听话。

@苹果虫@ · 发表于 13-8-2011 07:24 PM

七月拜拜用的糕。

@苹果虫@ · 发表于 13-8-2011 07:32 PM

这个用黄糖的。

老实说我不爱吃做来拜拜的。

lim72 · 发表于 13-8-2011 08:22 PM

这个用黄糖的。老实说我不爱吃做来拜拜的。
@苹果虫@ 发表于 13-8-2011 07:32 PM

苹果虫我在找这个东东，{:2_67:}
原来你会做还弄到那么的美，

等我有空时才烦你

@苹果虫@ · 发表于 13-8-2011 08:56 PM

Mor hor Kuih 中文不知怎样写。

发酵种。(Fermented dough)

1/2粒酒饼
28克面粉
42克水
（搅拌好就盖好放一天）

第二天加
227克面粉
112克水

第三天

拿227克的发酵粉团加
70克白糖（黄糖）
1/4alkaline water（做月饼的那种）
1/2tsp amonia

（搅拌到糖溶化）

加：-140克面粉
14克菜糕粉（ting mien flour)
1tsp double action powder

拿一点染红和黄，然后包在白粉团。蒸十分钟。时间看大小。