闲聊茶趣

xiangjie39

再泡老丛水仙。。





发现了异物

应该也是出自茶树的部份吧？

把茶叶塞至八分满，一注入热水割沫就倒出汤

第一水
一喝，很醇厚，舌头感到很粘稠，喝后杯底香。

茶汤这么都不会从茶沿口滑出去，这就是挂杯？
好奇心起，是注入白开水入杯，也是如此。我想是杯的原因吧？

张真人

再泡老丛水仙。。





发现了异物

应该也是出自茶树的部份吧？

把茶叶塞至八分满 ...
xiangjie39 发表于 7-4-2011 01:17 AM

蜈蚣有蜈蚣珠，茶有茶珠，这可是个宝啊～！一泡茶好不好，投茶量需少，以测试茶香·韵·底饱满否？可持续几泡来做评估。
60分=及格
70分=好茶
80分=难得的好茶
90分=极品
你对这茶打几分？

xiangjie39

这茶吗。60分多不到

张真人

这茶吗。60分多不到
xiangjie39 发表于 7-4-2011 09:38 PM

噢～是吗？毕竟好茶难寻，若手上有好茶，你也不舍得天天泡吧！以商品茶心态对待之，可获几分？

xiangjie39

噢～是吗？毕竟好茶难寻，若手上有好茶，你也不舍得天天泡吧！以商品茶心态对待之，可获几分？
张真人 发表于 7-4-2011 11:51 PM

以价格来说，当时08年买白云老丛水仙一盒才马币四零吉，而且茶叶火攻巧好，当时就可以泡饮了，相对当时其他同等价位的水仙来说都算不错了，可以70分。

xiangjie39

中午来杯09年铁罗汉
用量八克，盖碗泡，白玉杯喝，前几泡出水快




温润泡也喝此茶对我来说蛮贵下，不舍得倒掉[20

jameshook

回复 686# xiangjie39


基本上好的岩茶都不便宜了。不知道你这个价位如何啊？

xiangjie39

回复  xiangjie39


基本上好的岩茶都不便宜了。不知道你这个价位如何啊？
jameshook 发表于 14-4-2011 05:22 PM

09年买100g,马币70。。
不知这茶叶如何？汤色还可以吧？

jameshook

09年买100g,马币70。。
不知这茶叶如何？汤色还可以吧？
xiangjie39 发表于 14-4-2011 18:14

好像有老叶，叶底也泡不开？

xiangjie39

好像有老叶，叶底也泡不开？
jameshook 发表于 15-4-2011 08:48 AM

对，叶底泡不开。是焙火时拿捏得不好呢？或者是冲泡的关系（不过我想这可能性比较低）
还是这茶刻意做成这种类型的（比足火型岩茶更重口味的）？

茶物语

回复 690# xiangjie39
另。是乌龙茶但可能不是岩茶。

lkim

今天要喝的是几年前买的商品茶。

2004年的老丛水仙，茶罐一开咖啡香味。。


采用四杯壶泡
温润泡一 ...
xiangjie39 发表于 4-4-2011 01:42 AM

XIANG兄的这罐是几年的。。我的04年好像没这问题， 耐泡味道也不错

tea9333

欧洲人对普洱茶的研究报告中并没有指明是熟普，如有文献请贴上来大家学习




如果你去过渥 ...
张真人 发表于 2-4-2011 07:57 PM

    不過銷法沱也只有熟的…

xiangjie39

回复  xiangjie39
另。是乌龙茶但可能不是岩茶。
茶物语 发表于 16-4-2011 01:14 AM

怎么分呢？

xiangjie39

回复 692# lkim

也是o4年八月的。可能是自己下茶量太重了

茶物语

回复 694# xiangjie39
有岩劲，花／果香，低苦涩／化快，细腻，悠香，耐泡，韵长，茶气好。

lkim

回复  lkim

也是o4年八月的。可能是自己下茶量太重了
xiangjie39 发表于 17-4-2011 11:49 PM

不过这批茶的焙火是比较重的。。在放多几年应该会比较理想

xiangjie39

不过这批茶的焙火是比较重的。。在放多几年应该会比较理想
lkim 发表于 19-4-2011 09:45 AM

前几天朋友也买了这批茶，一罐尽然要价50。。
想起几年前买时才二十多，茶越来越贵了

张真人

不過銷法沱也只有熟的…
tea9333 发表于 17-4-2011 12:55 AM

T版有资料吗？PO上来大家学习。

张真人

回复  xiangjie39
另。是乌龙茶但可能不是岩茶。
茶物语 发表于 16-4-2011 01:14 AM

岩茶有分正岩，半岩及洲茶，兄说～是乌龙茶但可能不是岩茶是会令人误会的。
岩茶最重要的工序是【焙】，火候极难拿捏，许多老资格的师傅都没有十足把握，更别论做半岩或洲茶的师傅了，所以一些便宜的岩茶品质反复是可以理解的。
制作【正】岩茶每一道工序都要拿捏得準才能表现出正岩茶应有的岩韵。