“闲”情“煮”意。。。。22Jun09：饴然系列之香滑红豆沙（第四十六页，#1149）

蓝月儿

楼主是不是生气我来这里捣乱，都不答我的

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 15/9/2007 11:53 AM 发表
楼主是不是生气我来这里捣乱，都不答我的

不是啦。。。。刚才回答到一半有个顾客找我做些东西。。。。。

馅材料：
（1）红豆，浸泡2小时备用
（2）黄糖少许调味用
（3）香兰叶4-5片

馅做法：
（A）把浸透的红豆煮烂。待凉备用。

皮材料：
（1）燕菜条1包
（2）绿茶粉2汤匙
（3）水适量

皮做法：
（A）把所有的材料煮沸。
（B）把煮沸的燕菜液倒入模子3分满。待凉凝结。
（C）把馅料放进去。
（D）把燕菜液灌满，待凉。放进冰橱3小时以上就可以了。

和平主義

不乖的人没人理

蓝月儿

原帖由 闲云野鹤29 于 15-9-2007 12:59 PM 发表

不是啦。。。。刚才回答到一半有个顾客找我做些东西。。。。。

误会楼主料，paiseh
谢谢分享！

原帖由 和平主義 于 15-9-2007 01:53 PM 发表
不乖的人没人理

臭老大，:@
又欺负我料

柠檬绿茶

原帖由 蓝月儿 于 14-9-2007 04:07 PM 发表
老大要退出江湖料吗？
虽然跟着你也没有饱饭吃，
可是还是

原来你是岛民。。。失敬！

和老大，收我们这些小的，算你有福气呢！

楼主大大，小的过路的。有留过路钱了。

狄尔宝贝

原帖由 闲云野鹤29 于 15-9-2007 12:59 PM 发表

不是啦。。。。刚才回答到一半有个顾客找我做些东西。。。。。

馅材料：
（1）红豆，浸泡2小时备用
（2）黄糖少许调味用
（3）香兰叶4-5片

馅做法：
（A）把浸透的红豆煮烂。待凉备用。 ...

请问一下。。。

你的红豆要放多少水去煮？要住多久啊？

闲云野鹤29

原帖由 狄尔宝贝 于 16/9/2007 03:36 PM 发表





请问一下。。。

你的红豆要放多少水去煮？要住多久啊？

多少水很难回答，我只是AGAK-AGAK罢了。。。。 最主要不要烧焦，觉得不够水就再加。。。。
我煮了1个多小时。。。。

蓝月儿

煮1个小时够烂吗?
我有煮过要2个小时，之前还浸泡了半天

轻描淡写

原帖由 闲云野鹤29 于 15-9-2007 09:46 AM 发表
广寒宫就是月宫，传说在月亮上。。。。
因为灯光的关系，所以你们觉得是黑色的。。。。。
它是很深的绿色哦。。。。。

哦,明了..我还以为kl哪座公寓的名字呢
谢谢咯,我吃了月饼那么久了才知道嫦娥是住在广寒宫

长江漆号

楼主。。。我今天来做客。。。

要吃到饱我才会走的。。。

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 16/9/2007 09:29 PM 发表
煮1个小时够烂吗?
我有煮过要2个小时，之前还浸泡了半天

呵呵呵~~~~煮一个小时多和两个小时没差多少。。。。。

原帖由 轻描淡写 于 16/9/2007 11:57 PM 发表

哦,明了..我还以为kl哪座公寓的名字呢
谢谢咯,我吃了月饼那么久了才知道嫦娥是住在广寒宫

哈哈哈~~~~~起一栋公寓，取名为“广寒宫”也不错。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 长江漆号 于 17/9/2007 01:31 AM 发表
楼主。。。我今天来做客。。。

要吃到饱我才会走的。。。

欢迎欢迎。。。。。难得贵客光临。。。。。任吃不恼 。。。。
看过你的帖子，很专业哦，请多多赐教。。。。

ah_may82

那个不象燕菜月饼的燕菜月饼我不懂要贴上来没有...

闲云野鹤29

原帖由 ah_may82 于 17/9/2007 11:27 AM 发表
那个不象燕菜月饼的燕菜月饼我不懂要贴上来没有...

贴上来啦。。。。大家分享一下嘛。。。。

闲云野鹤29

最近几天老天爷一直不作美，雨一直下。。。。。
整个人都没有什么精神，连我的植物都没有生气了。。。。
天气满冷的，在家也不应用开风扇冷气，倒是省下了不少电费。。。。。
在天冷的时候来碗热热的汤就很完美了。。。。所以，我就煮了“暖意”来暖暖身体。。。。



材料：
（1）烧鸭头数个，砍成小件待用。
（2）榨菜1颗，切片待用。
（3）芥菜一棵，用手撕成大块，待用。
（4）辣椒干半碗，用水洗净浸泡，待用。
（5）胡椒粒1汤匙，洗净待用。
（6）姜1块，拍烂待用。
（7）小葱5-6粒，洗净待用
（8）阿参皮适量，洗净待用。
（9）冰糖数颗，调味用。

做法：
（A）把所有的材料用慢火煲3个小时就可以吃了。

哇，吃的满身大汗，果然是从头暖到脚，舒服。。。。

[ 本帖最后由 闲云野鹤29 于 17-9-2007 12:00 PM 编辑 ]

和平主義

原帖由 柠檬绿茶 于 16-9-2007 01:32 AM 发表

和老大，收我们这些小的，算你有福气呢！

楼主大大，小的过路的。有留过路钱了。

哈哈哈，我怕我没有这样的福分

原帖由 闲云野鹤29 于 17-9-2007 11:57 AM 发表
最近几天老天爷一直不作美，雨一直下。。。。。
整个人都没有什么精神，连我的植物都没有生气了。。。。
天气满冷的，在家也不应用开风扇冷气，倒 ...

蓝月儿

原帖由 闲云野鹤29 于 17-9-2007 11:57 AM 发表
最近几天老天爷一直不作美，雨一直下。。。。。
整个人都没有什么精神，连我的植物都没有生气了。。。。
天气满冷的，在家也不应用开风扇冷气，倒 ...

楼主，这不就是我们俗人所俗称的菜尾
不过真的好吃

蓝月儿

不懂惜福的家伙！:@

你这次没得吃meh?

柠檬绿茶

原帖由 蓝月儿 于 17-9-2007 01:26 PM 发表

楼主，这不就是我们俗人所俗称的菜尾
不过真的好吃

我也喜欢菜的尾巴。。。哈哈！好吃好吃！

nanas

好好喝的湯, 拿來撈飯也很贊!!