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風～雲

今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

材料：大虾300Ｇ・蛋白ー2個・薯淀粉ー３大匙・黑胡椒粉适量

醤料：蛋黄酱ー3大匙・泰式甜辣酱ー1小匙・柠檬汁・七味粉适量

作法：将虾的外壳除去！从中间剖开！不要切断。
先蘸一层蛋白後慢揉１分！再蘸一层薯淀粉和黑胡椒粉备用。
入油锅炸制！先用低温将虾炸熟！捞出！再将油温升高！
复炸！使虾的表面炸成金黄色！後加上以混合好的醤料拌匀即可。

harusan_ant

風～雲 发表于 10-1-2013 12:06 PM
今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

哇! 我喜歡的蝦蝦!
還有蛋黃醬!
嗚啦啦~

哥就是传说

風～雲 发表于 9-1-2013 05:45 PM
謝謝您一直都在為我加分！万分感激
得空常来坐坐～

云妹~ 怎么不见你谢谢哥的~

没翅膀小鸟

風～雲 发表于 10-1-2013 11:39 AM
小鳥不是只愛大米？

我是没翅膀的小鸟，跟普通的鸟是不一样的哦。。

那个蛋黄浆是怎样弄的？我爱虾。。

風～雲

harusan_ant 发表于 10-1-2013 12:18 PM
哇! 我喜歡的蝦蝦!
還有蛋黃醬!
嗚啦啦~

蛋黄酱里加了泰式甜辣酱真是絶配！炸鶏也一流

風～雲

没翅膀小鸟 发表于 10-1-2013 04:21 PM
我是没翅膀的小鸟，跟普通的鸟是不一样的哦。。

那个蛋黄浆是怎样弄的？我爱虾。。{:childl ...

小鳥不但会吃拉面・・還会吃蝦蝦(＠_＠‘‘‘‘
蛋黄酱在超市有的買！如果要作比較麻煩。

没翅膀小鸟

風～雲 发表于 11-1-2013 06:05 AM
小鳥不但会吃拉面・・還会吃蝦蝦(＠_＠‘‘‘‘
蛋黄酱在超市有的買！如果要作比較 ...

我这只肥鸟什么都吃的。。

想着把虾改成用炸鸡丁的。。

哥就是传说

風～雲 发表于 10-1-2013 12:06 PM
今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

哥少上来了， 你也少分享了~ 怎么了？

既然上来了~ 就帮你顶一下

yanil

風～雲 发表于 10-1-2013 12:06 PM
今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

你也自制虾饼啊？图里有虾饼

williamnkk81

没翅膀小鸟 发表于 11-1-2013 08:58 AM
我这只肥鸟什么都吃的。。

想着把虾改成用炸鸡丁的。。

哈哈。。。 也不错的咯哈哈。。。。

williamnkk81

風～雲 发表于 10-1-2013 12:06 PM
今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

哦哦哦不错不错。。。

小廚大饕

風～雲 发表于 9-1-2013 05:40 PM
日本新年啦！現在回来了

老姨，從日本回來了嗎？

qiuzi

風～雲 发表于 10-1-2013 12:06 PM
今天為大家介紹的是香炸大虾配特製蛋黄酱
蛋黄酱里加上了泰式甜辣酱真的是超美味。

我要吃这个
太诱人了

红冰

谢谢分享！

newbee

风云姐姐，请问冷soba面的dipping怎样做呢？
jusco有没有卖呢？（最简单方便的有没有？）

yanil

这贴就快沉了，你的肉干怎么没在这里分享

billymas

風～雲 发表于 5-11-2012 12:22 PM
DASHI（出汁）是日本料理里最重要的高湯
我現在在這来作個詳情的報告給大家！

小云阿姨，
想请教一下，
我最近在100yen店铺买了包装的柴鱼片，
那些是否也是可以拿来煮dashi和味曾汤呢？
如果可以的话，那么做法是不是也一样呢？

yanil

billymas 发表于 28-1-2013 12:35 AM
小云阿姨，
想请教一下，
我最近在100yen店铺买了包装的柴鱼片，

应该称呼美丽的风云姐姐吧?

caly

蛋黄酱是什么来的？

billymas

yanil 发表于 30-1-2013 09:36 PM
应该称呼美丽的风云姐姐吧?

那是因为她自称老姨。。。