简单的幸福家常菜!

clean_clear

原帖由 SotPlak 于 12-9-2006 10:01 PM 发表



不知你们有没有发现那里也有卖紫色的包菜（这很普遍）。。。紫色的brocolli...紫色的玉蜀黍~~~？？？

有﹐有看見紫色的BROCOLLI﹐味道是怎樣的﹖看起來覺得怪怪的﹐所以不敢買
err。。為何我們都在這裡。。聊了起來。。哈哈

ericting

原帖由 ytc85 于 12-9-2006 02:54 PM 发表
大家好。。我也是其中一个一直潜水。。看到你的帖，不停的流口水。。还有每次看到你们有说有笑的，好羡慕哦，也想参一脚。。。最终，我选者上岸。。。哈哈哈。。。请大家多多指教。 ...

welcome in.....
最高兴有人浮上来

那我这“哈啦”楼才会多话题哈啦

原帖由 jk_db 于 12-9-2006 05:20 PM 发表
哈哈。。乌龟豆煎蛋，我也很喜欢
常常都来看楼主的贴哦~您真是越来越厉害了~小孩也很可爱~果然是简单幸福的妈妈。。。

心灵要简单，样子要不简单
厉害是没有只是想多用心跟脑。。。。怕久没用会生锈
现实世界里的人都说我苯

你是不是也是刚浮上来的
照例要来一句：welcome in

ericting

原帖由 SotPlak 于 12-9-2006 10:01 PM 发表

不知你们有没有发现那里也有卖紫色的包菜（这很普遍）。。。紫色的brocolli...紫色的玉蜀黍~~~？？？

贴照片。。。。
我想大家都很想看，我没看过

原帖由 clean_clear 于 12-9-2006 11:30 PM 发表

有﹐有看見紫色的BROCOLLI﹐味道是怎樣的﹖看起來覺得怪怪的﹐所以不敢買
err。。為何我們都在這裡。。聊了起來。。哈哈

你跟楼上说的brocoli是什么菜来的？
不会是“芥蓝花球”吧我只看过白跟青的。。。。。

紫色包菜我还没炒过喔，我现在才想到的，，，，

还有一种。。。。紫色番薯

clean_clear

你跟楼上说的brocoli是什么菜来的？
不会是“芥蓝花球”吧我只看过白跟青的。。。。。

紫色包菜我还没炒过喔，我现在才想到的 ... [/quote]


嗯﹐就是紫色的芥蘭花。。我沒吃過﹐不懂得味道如何
因為一向來看見的是白色跟青色﹐覺得紫色的是加了色素
不敢買
紫心番薯好吃。。

ericting

原帖由 clean_clear 于 13-9-2006 09:48 AM 发表


嗯﹐就是紫色的芥蘭花。。我沒吃過﹐不懂得味道如何
因為 ...

我在等照片。。。。。没人上照片


那我上菜先


半只鸡。拿来焖3种菇。。。。。

ericting

这个是抄r小姐给我网址里的食谱。。。
我看了就拿家婆给我的红酒来浸1个小时后，
不是煮时看的，应该是看了记在头脑里。。。。
然后我忘记她是用“中国”的香肠。
我用到蘑菇香肠
改天我再试看传统的香肠是什么味道。。。
我这个。。。有蘑菇，红酒的味道

进锅焖煮到收汁，因为没放调味料。
我拿买来要弄寿司的大片海苔。
寿司没弄成变我的零食。还有半大包！有咸味的。。。

然后，先生说；很特别，那里学的？！
当然是电脑里的网站上。。。。

ericting

我现在才发现有很多的菜都还没上到

这道南瓜丝是上次朋友给的两粒南瓜的。

我煮南瓜切块的，儿子总是不吃。
想了想不如拿来刨丝了炒。骗他是“红萝卜”，他果然相信
还说；妈；萝卜很甜leh

我刨丝了，下蒜茸，下南瓜丝炒了。
淋李×记的鲜味生抽再加点水炒熟，收汁就可以了！

番茄

我那天托金马仑的朋友问那些pasar malam人你要的东西。
我朋友说他们都不大肯说
只告诉他，去杂货店买炸粉，那种炸粉里面已有发粉的，炸出来东西才脆。
但又不说什么牌子，就是说去杂货店问就懂了
如果要大量炸参面粉，如果自己炸来吃就不用参。
说着说着，我现在想起我在那边还认识一个做餐馆的厨师
我再帮你问问他，可是这次你要等我。因为家里要装修要布置家居
所以暂不能上来。
但你还是要教我做我彩虹

eq1967

原帖由 ericting 于 6-4-2006 03:40 PM 发表

水滚了下药材,鸭肉烫热水后,加进去....好了就放调味.....
如过到第二天喝,味道更好.......

好像很好喝哦 ！如果不用鸭可以猪肉代替吧 ？你家在哪里？

clean_clear

樓主﹐借你的貼來放張照片
上禮拜煮的可樂雞翅膀﹐清炒豆苗﹐紫菜湯還有蝦子




[ 本帖最后由 clean_clear 于 16-9-2006 12:44 AM 编辑 ]

ericting

原帖由 番茄 于 14-9-2006 12:17 PM 发表
我那天托金马仑的朋友问那些pasar malam人你要的东西。
我朋友说他们都不大肯说
只告诉他，去杂货店买炸粉，那种炸粉里面已有发粉的，炸出来东西才脆。
但又不说什么牌子，就是说去杂货店问就懂了 ...

要筹备结婚是会很忙的,我下星期就回去学。
到时你再来看吧。

我就知道有时做生意的，不爱把密方告诉人的
还是自己研究吧！

原帖由 eq1967 于 14-9-2006 01:17 PM 发表

好像很好喝哦 ！如果不用鸭可以猪肉代替吧 ？你家在哪里？

用鸡肉加排骨煲的会更清甜。。。。。

为什么不是问我住那里而是；家在那里？

；在地球的某个角落里。。。。。

你这句；家在那里？害我又想到很多过去了

原帖由 clean_clear 于 16-9-2006 12:33 AM 发表
樓主﹐借你的貼來放張照片
上禮拜煮的可樂雞翅膀﹐清炒豆苗﹐紫菜湯還有蝦子

没放上做法也让我学学。。。。。。。

ericting

还记得朋友问我blog的那件事，前两天让我发现了。。。。。
一件让我高兴到现在还高兴没完的事

如果我跟他们说；肯定没人相信
因为昨天才在msn里测试了朋友来，

如果我跟你说，在google的首页里能找到我，你相信吗？
你做什么来？
我：在上面煮菜

看你苯头苯脑的，你会煮的？！
：没听你老公说过你会煮女人会煮两样菜罢了，很正常！

我：不是两样。。。。。是快200样

那我去search看。。.......。。。

他search我名字都没用啊我也不敢给他老公的洋名
但还在气什么苯头苯脑的？


不要小看自己，因为人有无限的可能

我现在在安慰自己

ericting

然后，这两天都没煮。。。。。
好在之前一煮好一道菜，我就拍起来，再碰上photobucket又开不到的关系，累计了很多菜未上应该够我顶几帖吧

那包“菜担”可以分两次炒。。。。





拿来炒蒜茸，酱调好就蚝油跟麻油加点水


烧热一锅水，在水里加一匙盐巴，跟油。将菜放入川烫熟，锅里的水倒掉；拿来爆蒜茸<懒惰洗锅>抹干水就可以炒了！

洗那菜担时，我可是一叶一叶的打开来洗的。。。。。
因为我喜欢这道菜，去餐馆吃过时都看到过“虫虫”。
一叶一叶洗，当然也有看到但，有虫吃的菜就证明没放农药。我婆婆以前常说的

virginia

潜了很久，终于忍不住上来支持下了，楼主真得很厉害，简单的菜肴又美味又有个人风格，真得很佩服你啊。

煮菜的心思真得很重要的

希望看到更多的菜，加油

ericting

原帖由 virginia 于 16-9-2006 10:33 AM 发表
潜了很久，终于忍不住上来支持下了，楼主真得很厉害，简单的菜肴又美味又有个人风格，真得很佩服你啊。

煮菜的心思真得很重要的

希望看到更多的菜，加油

welcome in
厉害是没有

我倒好奇我在厨房可以变多少样菜出来
期待自己

ericting

然后先生说;不明白为什么你那么喜欢吃这菜有点硬硬的,我已经将外面的菜皮沥掉了.他还嫌硬老娘我生气了就顶嘴;吃这菜就是要有这咬劲啊。不是吗？

我每次不管在家里或外头，一生气就会称自己为老娘
要习惯。。。。。。

一边嫌菜硬，一边又一直夹了吃到底是想怎样？！

然后，还有半包。
我就沥掉老菜皮，一叶一叶剥开。然后用热水烫<来回2次>就拿江鱼仔来清炒

ericting

然后那天刚好有定到猪肉，就肋排。
无意中，又让我发现了一道更简单的又好吃的。。。

猪肉一来，我刚好是要煮了。洗洗干净了，就拿那李×记的鲜味生抽淋在肉上让它入味。然后就拿炸肉粉拿去炸。
我没想到就这么吃就很好吃了我炸了6块拍照只有5块，因为1块在我嘴巴

ericting

这道是“椰丝淡奶加哩虾”卖相实在是。。。

先生说；太浓了啦！
我也知道，我还以为越浓越美味然后；还是等我再研究了再放做法上来分享吧

不要看它样子这样
很好吃噢

ericting

最近带儿子去跳hip hop，我暂时还不能陪他一起疯。只能做amamk..
老娘的腰痛还没好，还要吃药；等好了，我一定跟他一起跳
大老远的驾下去，还真的有点浪费汽油

反正jj在很近，parking又不用钱就跑去买菜了。
想到最近追贴看到的寿司，我实在是懒惰弄
还是买便的。。。。。。
买了一盒当晚餐11块，另加两个鱼卵的3块。。。

这是我那天的晚餐拍起来留念，改天真的要做，还可以有个模
男人借口胃不能消化，我一个人硬撑了一大盒，要命！！！忘记训练家里的狗狗吃寿司。。。。。。。
不然还有人手帮忙

在买菜部门的有机菜看到有菜叶的白萝卜。。。。

我以前还没开这楼时，有买过一次这样的萝卜。那菜摊的老板说过。菜叶也是可以一起煲汤的，营养也是很高

这么一条就去了6块

ericting

然后又买了包装的otak；想吃时就烘几条来配饭
它叶子厚厚的要烘两次，而且要焦黑里面才会熟。
这种包装的里面的肉比较绵。
我自己又发现，脱掉一片叶烘，也是可以。。。。。如果赶时间的话