pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

香草儿~

原帖由
marianne 于25-6-2008 03:52 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

够力， cendol也自己弄？
可不可以教教我呢？file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif

美丽安，等下我就会贴上cendol的食谱哦~
等我等我！！！

原帖由
shi47于 25-6-2008 03:56 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
香香～～你的糖水让我很想去买ｃｅｎｄｏｌ来吃了
天气很热．．．我要喝．．

对啊，我再看回那些相片的时候，也觉得很热！！！
天气热死了！！！

原帖由
ellychew于 25-6-2008 04:08 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

香
草
儿
可
以
分
享marble 发
糕
食
谱
吗？？？？

可以，等下我会发上来~
等等哦

原帖由
weeling83于 25-6-2008 04:08 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
cendol是我的最爱file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
常常去咖啡店会点...cendol susu +santanfile:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
好好喝噢

伟玲姐姐，你们那里的咖啡店会有这个的哦？
槟城大多数是在路边摊吃的，
大家都挤在路边卖，蹲在路边吃个过瘾！

原帖由
tina1129于 25-6-2008 04:11 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
好特別的灌腸
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image006.gif
我喜歡煎過的，好像很好吃~ file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image005.gif

天娜学姐，我也觉得煎过得比较好吃，
因为那个皮脆脆的！

糖水很解凉哦~
下面会贴上食谱~

原帖由
爱吃
于 25-6-2008 04:15 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif


cendol 也会做？！！

有什么你们不会做的？file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif 你卖这糖水，我一定去打包的！(突然间好想吃印度档的cendol& ABCfile:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image007.gif）

呵~ 小家庭的粗茶淡饭，说不上‘卖’啦！
印度档的很大碗哦！我每次都吃不完

原帖由fish_u于25-6-2008 04:32 PM发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

怎么说泰式呢？file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image006.gif
我喜欢煎蕊和硕莪，
不过两个好像。。。。
  

其实这道甜品呢，是妈妈在巴杀看到泰国姑娘卖的，
觉得很美，就回来自己做。
爸爸也说他在泰国有吃过这个。
所以应该是泰式甜品吧？

鱼，锁额虽然是淀粉类不过它不是米饭做的，
还不至于很肥啦！！
我也是喜欢煎蕊！！
可是一定要有红豆！

食谱会贴上来哦~
也是看食谱做的拉~
一步一步来~~~   

原帖由38隐形人 于25-6-2008 05:18 PM发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

想到马六甲的cendol 啦
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image012.gif

隐形人，马六甲的煎蕊我米有吃过咧~
是不是一样的？

原帖由樱樱美呆子
于25-6-200807:41 PM发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

香香妈妈好厉害哦~~
Cendol也会做
。
。
。
。
。

樱樱，我妈妈也是跟着食谱做罢了，
待会会分享食谱哦~

原帖苹果鱼 由于25-6-200808:50 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif


那个糖水看起来就很好喝酱

香姐姐住哪里的？

苹果鱼，我住在北海哦~

原帖babytan01由于25-6-2008 08:50 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

哈咯!!!!请问一下,牛奶粉和椰浆粉的比例是多少?

这个比列啊？
我家都是大概大概的。
因为我家里有的人不爱牛奶味，有的人不能吃椰浆。
所以都调得有点淡。
最好是看你自己的口味。
不过要以外边卖的来做标准的话，
牛奶是肯定少的，甚至是没有人加牛奶。
大部分都是椰酱占多数。

原帖svenja由于26-6-2008 06:57 AM发表
file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

香香，你男友吃你弄的菜是应该的  我老公除了菜之外，其他糕点都不吃  有时候我还好像自己跟自己讲好不好吃file:///C:/DOCUME%7E1/COCOCR%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif 然后又大力推荐跟老公讲好吃
你男友应该要惜福
  

Svenja, 谢谢你哦~
我男朋友是食客来的，
不玩车不玩名牌，
能吃遍天下美食就很满足了的~
所以我还几放心，只要我煮好菜就可以绑死他的胃！

我每天都偷瞄你的lasagna,没有太rich的tomato一定很好吃！
我男朋友那天还问我有没有找到比较不红的千层面~
不约而同，大家都冲着你的食谱来~

香草儿~

食谱来源是在这本书，谢宋美的糕点食谱，出版社：Y Three K publisher.



材料

第一个材料被灯遮到了，
是绿豆粉，下面的是清水。

做法A





做法B

香草儿~

是参考这本书的食谱的。
steamed cake and kuih muih,


作者是 林永好 / 陈逸美
摄影是 尹志强

香草儿~

妮妮，这糖水真的很清凉哦~
其实最重要是颜色美，赏心悦目，
吃了也开心~~


你生日，送你多两碗~  

weeling83

香草儿啊...那个cendol好像很多工叻
是咯，我这里的咖啡店有卖，但不是间间都有

spring_sounds

香香。。
我很喜歡Nyonya的食物。。
這糖水正合我意

香草儿~

对啊，伟玲姐姐，cendol很多工的。
可这种是住家式的做法。
要求做到像外面卖的一模一样是不能的，
因为小贩会加一些化学的东西，让煎蕊更加软更加多。
所以聂，我又爱又恨！

香草儿~

之前看到樱樱的叉烧饼，想起家里好久好久没吃叉烧饼了，
就吵香妈做来吃，毕竟人家下个礼拜就开学了啦！

材料


有炒黑黑的叉烧肉碎，还有一粒蛋。
下面的蛋汁是要涂在烧饼上面的。


烧饼的做法就是有水皮油皮，
相片没拍到，香妈忙的时候被我烦太多会骂人的
和樱樱楼里的做法一样。
大家可以去参考樱樱的楼噢~ （樱樱，帮你打广告）


这是香妈捏的烧包，我1%也学不到
上面是还没有涂上蛋液的，下面是涂了蛋液，还撒了芝麻~

热腾腾出炉啦~



切开，里面有鸡蛋和叉烧。
那个皮是一层一层的哦~

MIKIKO

这个烧包我喜欢。。。。。好好吃的样子
你看，你妈妈那么厉害做东西，你都吃不完了。。
都不需要吃我的杂牌饼干了。。

你在家的日子，你妈妈每天忙做小点给你吃哦！！好幸福哦！！

香香，一直忘记问你，你在kedah哪里读书？？

香草儿~

由于我家煮东西都没有特定的材料，
这个食谱也只是凭我妈妈的记忆agak agak罢了哦~
口味轻重的人可以自己改变调味料的数量哦~

大蒜                 2个
葱头                2个
大葱                 1个
红辣椒*        1大条
Belacan*         1汤匙
香茅*                3-4条
姜*                1小块
蓝姜*                 1小块
黄姜粉        个人喜好

以上的材料都搅拌好，然后在油上煮到香香，
有的人会加椰浆，但我觉得加椰酱会改变味道了。
看个人吧~

上面有星星的，其实也是根据个人口味。
可以随意加减分量哦~

调味方面有

糖，醋, 盐        适量
花生                个人喜好

然后就把蔬菜丢下去煮。
有的人喜欢熟烂的就焖煮久一点。
有的人喜欢生脆的就不必太久。

并不是所有蔬菜都适合这道食谱。
适合的蔬菜类有

红萝卜
高丽菜
长豆/龟豆
黄瓜
黄梨

shi47

烧包..我好想吃啊...

爱吃

原帖由 香草儿~ 于 27-6-2008 05:06 PM 发表
由于我家煮东西都没有特定的材料，
这个食谱也只是凭我妈妈的记忆agak agak罢了哦~
口味轻重的人可以自己改变调味料的数量哦~

大蒜                 2个
葱头                2个
大葱                 1个
红辣椒*        1大条
Belacan*         1汤匙
香茅*                3-4 ...

请问煮的时候要放点水吗？我看到很多achar 食谱没放水，不懂怎么煮....

放冰箱可以tahan多久呀？（我是achar fans 来的）

hsling

原帖由 香草儿~ 于 27-6-2008 03:30 PM 发表
食谱来源是在这本书，谢宋美的糕点食谱，出版社：Y Three K publisher.




...

以上两本食谱我也有买

香草儿~

原帖由 spring_sounds 于 27-6-2008 04:32 PM 发表
香香。。
我很喜歡Nyonya的食物。。
這糖水正合我意

春春，nyonya的食物我很少喜欢的，
这个是数之一~

原帖由 MIKIKO 于 27-6-2008 04:57 PM 发表
这个烧包我喜欢。。。。。好好吃的样子
你看，你妈妈那么厉害做东西，你都吃不完了。。
都不需要吃我的杂牌饼干了。。

你在家的日子，你妈妈每天忙做小点给你吃哦！！好幸福哦！！

...

米奇高，我家里做的东西都量少的，大家分分吃所剩无几啊~
你的饼，我还是会垂涎三尺的！

我在家的日子不多了，幸福不多几天就地狱来了。

原帖由 shi47 于 27-6-2008 05:11 PM 发表
烧包..我好想吃啊...

哈哈， 吃吧！吃吧！

原帖由 爱吃 于 27-6-2008 07:47 PM 发表



请问煮的时候要放点水吗？我看到很多achar 食谱没放水，不懂怎么煮....

放冰箱可以tahan多久呀？（我是achar fans 来的）

煮的时候是加一点点油，水倒无所谓，因为做菜时会出水呢。
太干的话就加咯~
不要紧,煮菜很自由的

放冰箱可以tahan多久，我不知道哦，因为我们都一次吃完！

原帖由 hsling 于 27-6-2008 07:53 PM 发表


以上两本食谱我也有买

呵~ hsling,你每天都有那么多点子做糕点，
想必你家里的食谱一定很多很多很多对吗？

香草儿~

前两天有自己胡搞，超级想吃aglio olio,
就自己做！！！

超级简单的材料！


炒炒就好了！~

肉饼是看到雪柜里有肉碎，就随便 调味煎了。
好好吃！  

鱼，意面我永远吃不厌的阿

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 28-6-2008 11:39 AM 发表
前两天有自己胡搞，超级想吃aglio olio,
就自己做！！！

超级简单的材料！


炒炒就好了！~
http://i26.photobucket.com/albums/c147/ying86/DS ...

我第一次看到加这样肉碎的意面。
虽然我也很爱吃面，
但是昨天吃了三次面食，
没有吃到饭，
浑身觉得怪怪的，
而且吃到怕，
现在还吃着云吞面。
没办法，
在赶功课，
只要求简单方便。

看着你要回森林，
突然觉得好像有人陪我在伤心地似的。

那你好好把握剩余的时间……上菜，
下次回来恐怕大家都不记得你了。

希望你每个周末都回北海哦！
如果我那么近距离的话，
一定是每个周末回的。

香草儿~

看到米奇高的小饼干我的手超级痒，就翻翻妈妈的食谱，
看到这个简单的橙味小饼干
就自己来了～　

搓好的面团。


压出花花状～

不管怎样我还是烘焙菜鸟，
还要妈妈帮我收拾我乱揉面团，
因为我怎样都揉不美！

可是聂，做出来的成品还几成功的！开心～

出炉拉～

MIKIKO

看到你的饼干那么美，
我才发觉我都是把面团弄得薄薄的，难怪那么难用模型印造型。。
下次做饼干，面团厚一点，就能有美美形状了。。

做饼干好啊！你可以装罐带回学校吃。。。

香草儿~

原帖由 fish_u 于 28-6-2008 11:52 AM 发表


我第一次看到加这样肉碎的意面。
虽然我也很爱吃面，
但是昨天吃了三次面食，
没有吃到饭，
浑身觉得怪怪的，
而且吃到怕，
现在还吃着云吞面。
没办法，
在 ...

鱼，表时常吃面哦，
我也是很爱面条类的东西，可是聂，
吃多不好啦～
一个人在外边要小心饮食噢～　

哼！我还真的快回森林了，
每天都好难过噢～　真的，好像要去送死了。　
臭鱼，你好啦！

我也曾近一两个礼拜回一次，
可是巴士票应该要起价了，
而且2-4个小时的时间，还几浪费的，
回又没回多几天，不值得啦~
所以我就准备了好多好多好多的书和连续剧去那边啃，
消磨时间。
天，为什么我活得那么 jit tor

原帖由 MIKIKO 于 28-6-2008 12:29 PM 发表
看到你的饼干那么美，
我才发觉我都是把面团弄得薄薄的，难怪那么难用模型印造型。。
下次做饼干，面团厚一点，就能有美美形状了。。

做饼干好啊！你可以装罐带回学校吃。。。

mikiko,我以前也是很一意孤行不听妈妈的话把饼干杆薄薄，
后来就看到杆薄和杆厚的效果差别很大。
不经一事不长一智，终于知道饼干的厚薄度有别~

我已经决定要装一两罐饼干还有一盒的玛芬回去吃了，
希望我来得及做！

对了，我在北方大学（universiti utara malaysia）念工商管理 。
很土味的马来大学，很马来式的大学社会。
吃得都是马来餐，可我对马来餐的好感只是一点点，
哪里的中餐没有诚意，
西餐也是那几种简单的什么什么chop,
不好吃的，因为他们不会做。

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 30-6-2008 12:25 AM 发表

鱼，表时常吃面哦，
我也是很爱面条类的东西，可是聂，
吃多不好啦～
一个人在外边要小心饮食噢～　

哼！我还真的快回森林了，
每天都好难过噢～　真的，好像要去送死了。　
臭鱼，你好啦！

我也曾近一两个礼拜回一次，
可是巴士票应该要起价了，
而且2-4个小时的时间，还几浪费的，
回又没回多几天，不值得啦~
所以我就准备了好多好多好多的书和连续剧去那边啃，
消磨时间。
天，为什么我活得那么 jit tor

我最近都不敢想要回家，
因为我很害怕离开家的那种感觉。

我离家更远啦！
来回都要十小时以上，
巴士失事常发生，
每次下巴士都有种逃生的感觉。

我也活得很jit tor。

今天一整天都挂在快乐厨房，
可惜没有几个人上菜。

闷死我了！
明天有presentation。

你也要注意饮食啊！
看你还挺挑食的，
我是不挑食乱吃。

你这次放假上了这么多好料，
我们终于见识到你妈妈厉害的厨艺了，
回森林后要常回来看我们。
不然我会很寂寞滴。