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发表于 31-12-2009 02:06 AM
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发表于 31-12-2009 02:12 AM
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本帖最后由 jameshook 于 31-12-2009 08:05 PM 编辑
03年
由于里面包茶叶用的不是铝纸，感觉上味道好象走味了，不过还算不错的茶
努力分享，加10分 |
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发表于 31-12-2009 02:21 AM
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发表于 31-12-2009 02:31 AM
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本帖最后由 xiangjie39 于 31-12-2009 03:08 AM 编辑
用两包03年红茶包泡茶
这样的茶汤很像普洱带来的醇厚滑甜只是少了普洱味，不错的茶 |
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发表于 31-12-2009 08:41 AM
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回复 624# xiangjie39
好多分享哦！
忙完后再慢慢为你加分 |
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发表于 31-12-2009 08:50 AM
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说说厚与浓。
如果以红茶与普洱比较，相同年份相同茶量。红茶大都味厚过普洱，而普洱的汤大都是浓过红茶。
厚大都与茶质茶种等有关，而浓大都与投茶量等有关。 |
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发表于 31-12-2009 09:00 AM
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说说厚与浓。
如果以红茶与普洱比较，相同年份相同茶量。红茶大都味厚过普洱，而普洱的汤大都是浓过红茶。
厚大都与茶质茶种等有关，而浓大都与投茶量等有关。
茶物语 发表于 31-12-2009 08:50 
同意一半不同意一半。
普洱的汤未必是浓过红茶，这点跟青熟及年份有关。
好的普洱茶有些虽然是新茶，但是味还是会比红茶厚。 |
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发表于 31-12-2009 09:25 AM
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回复 627# jameshook
我有引用'相同年份相同投茶量'。
也有引用'大都'，意思不是100%，因为会受发酵程度，茶质茶种，储存温湿度等因素影响。
不好意思文字混淆了。 |
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发表于 31-12-2009 09:28 AM
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回复 628# 茶物语
没关系，大家讨论分享心得而已。
请继续 |
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发表于 31-12-2009 10:02 AM
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昨晚的茶会。主人设备：过虑机水静置一会在有备长炭的瓷壶。煮沸是用控温电导热钢煲。保温是电导热板潮州泥横把大直嘴（水柱粗）。旧米通厚杯。旧鸡公杯碟。瓷和沙布漏斗。瓷茶海。右手捉煲也右手握壶（壶嘴向左），泡发是粗水柱快冲入壶，壶快出水入漏斗和茶海。续。。。 |
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发表于 31-12-2009 10:37 AM
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本帖最后由 茶物语 于 31-12-2009 09:06 PM 编辑
续630#。汤进口是有些味而汤感硬但没汤在口后无论香，味，生津和韵都不明显了但留下微苦涩。换另一个朋友泡，壶嘴改向右，注水稍柔慢。汤过舌後，以上的都变得明显而长些了。 |
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发表于 31-12-2009 10:39 AM
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发表于 31-12-2009 02:22 PM
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说说说厚与浓。
如果以红茶与普洱比较，相同年份相同茶量。红茶大都味厚过普洱，而普洱的汤大都是浓过红茶。
厚大都与茶质茶种等有关，而浓大都与投茶量等有关。
茶物语 发表于 31-12-2009 08:50 AM
学习了。茶兄！
请问这个味厚是否指“厚水”或“茶质丰富”？ |
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发表于 31-12-2009 08:48 PM
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回复 633# jhhoe
可能不是吧。味厚是指那茶其原味有厚度，韧度。
厚水是指汤感？茶水的结构或组织厚？
茶质丰富是指溶解度浓？ |
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发表于 31-12-2009 11:51 PM
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续630，631#。总结是无法品茶，每口茶都是喝了就算没有after taste。是来自硬的因素：质低的刚煲>硬水。潮州煲虽水滑甜但>硬水。直嘴粗水柱高冲。厚杯减香与味。茶量多。。。 |
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发表于 2-1-2010 02:52 PM
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回复 633# jhhoe
可能不是吧。味厚是指那茶其原味有厚度，韧度。
厚水是指汤感？茶水的结构或组织厚？
茶质丰富是指溶解度浓？
茶物语 发表于 31-12-2009 08:48 PM
是的，我讲的厚水是汤感。
那茶兄讲的红茶其原味有厚度，韧度，又让我迷惑了。
我看有时间会再试试正山小种来看看什麽是厚度。 |
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发表于 2-1-2010 04:41 PM
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回复 636# jhhoe
你拿同样的两个盖杯，同样的茶量(最小量以排除汤浓)。这个那个轮流一小口。看青普还是红茶显厚味。
你所要感觉的是味的厚度，这里不是说汤感，不是浓度，不是韵等。 |
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发表于 2-1-2010 09:01 PM
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今天泡的金萱茶，不知道为什么会出现白色小点的东西！，请各位前辈多多指教！
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发表于 3-1-2010 01:53 AM
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楼主 |
发表于 6-1-2010 10:20 PM
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