《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

lim72

happy new year sweet

ehon

swee～～恭喜发财

Fatmoon

祝贺
新年快乐
万事如意
虎年行好运！

swee_95

可是我没时间煮食物的。
学校没的煮的
moonwatcher 发表于 13-2-2010 01:36 AM

moonwatcher


那妳要好好利用假期做料理咯  

swee_95

刚刚试着做了电锅蛋糕。。 完全失败。。。
我用了自发粉，没有电动搅拌器只好用筷子打发蛋。

电锅跳 ...
hybluemoon 发表于 13-2-2010 07:01 AM

hybluemoon


打发鸡蛋在做蛋糕里是很重要的，鸡蛋打发不够蛋糕就做不成

我现在买了烤箱，很久没有电子锅做蛋糕了  

swee_95

上个星期六 （27/02/2010）终于买了属于自己的烤箱  

35litres，对我来说是够用咯，有风扇，有灯，普通function都有





打过蛋白糊那么久，都没拍过蛋白打发的照片  



一次可以做12个 no。11的蛋糕



蛋糕放烤箱，新烤箱开工大吉咯





看～～ 有发咯   



做么会开口笑的？？？ 是不是我在不够满的杯子，在补加蛋糊造成的？？  





蛋糕体冷却了，还是少许回缩 （没放泡打粉）



看到吗，有些蛋糕体的表面烘得不均匀，还是白白的～～



剥开蛋糕体看一看，要先脱外面，才看到里面哦  





看不出来吧，这是香橙杯子蛋糕哦

以前我不喜欢橙味的蛋糕，可能是橙味的香精太假了吧？！

如果不是我的小儿子吵要橙味的蛋糕，我是不会弄的  

用新鲜的香橙和皮屑做的蛋糕，就是不一样。
分蛋做法的蛋糕，够松软绵密，还有淡淡的香橙味  

我不再讨厌香橙蛋糕了  

38隐形人

哟哟哟
买了烤箱了耶
比我的老牙烤箱大

我也是不喜欢香精的味道

lim72

有开心哦买新的烤箱我也来分享你的喜悦

LHTH

你的还有灯的啊
我要买的那架oven 也是35L
可是人家的是没有灯的
好羡慕ing o....

swee_95

哟哟哟
买了烤箱了耶
比我的老牙烤箱大

我也是不喜欢香精的味道
38隐形人 发表于 1-3-2010 05:04 PM

嘿嘿

烤箱能用就好  

烤箱再好，如果遇上不会做料理的人，也是“英雄无用武之地” ～～ 嘥气

老牙烤箱遇上了 ～～ 隐形人38，还不是一样做出好料理  


呵呵 ～～～～  

swee_95

有开心哦买新的烤箱我也来分享你的喜悦
lim72 发表于 1-3-2010 10:15 PM

谢谢妳 lim72


有了属于自己的烤箱，是蛮开心的啦  

swee_95

你的还有灯的啊
我要买的那架oven 也是35L
可是人家的是没有灯的
好羡慕ing o....
LHTH 发表于 2-3-2010 03:09 PM

LHTH


妳不是已经买了新烤箱吗？？

现在的烤箱好像多数有灯的咯  

没有什么好羡慕啦  

阿莫33

Morgan烤箱的火候也是会不平均吗？我刚买的ELLBA也有这个问题，所以有点失望。。
香橙杯子蛋糕沃我也喜欢，吃了不会感到腻。。

wkloh

看到你的新烤箱了！
真替你感到高兴。

你知道吗？
我起初也是有点“抗拒”做“鲜橙戚风”，
后来，问了LHTH的口感后，
才敢做。。。
怎知，最后，跟你一样爱上了“它”。

今天，我还一口气做了两款不同食谱的“南瓜戚风”。
哈哈。。。。
我做完后，
在想把“南瓜泥”改成我爱吃的“榴莲泥”。
呵呵。。。
不懂会变成什么pattern?

pynnlee

swee
买了新烤炉就会整天想着做烘烤咯！
我也是买了elba 的烤炉
出来的效果也是烤到不均匀
总是要自已转盘
还以为老爷烤炉要这样
那里知道买了新烤炉也是一样
真的烦恼及廖

肯定的。。。用香精 / 新鲜材料
肯定有差咯！

swee_95

Morgan烤箱的火候也是会不平均吗？我刚买的ELLBA也有这个问题，所以有点失望。。
香橙杯子蛋糕沃我也喜欢， ...
阿莫33 发表于 2-3-2010 05:01 PM

阿莫

我烤的蛋糕，最里边的蛋糕比靠近烤箱门的蛋糕会较快上色，应该是火候不均匀吧！？

原来elba也会哦  

很难看出来我这个是香橙杯子蛋糕，因为橙汁的份量才15ml  

swee_95

看到你的新烤箱了！
真替你感到高兴。

你知道吗？
我起初也是有点“抗拒”做“鲜橙戚风”，
后来，问 ...
wkloh 发表于 2-3-2010 06:08 PM

哈哈

是噢，以前不喜欢的，现在变喜欢了，是好事啊！！！

我呢，以前不会做蛋糕，时常买来吃
外边卖的蛋糕多是放色素和香精，假假的味道  

在接触了烘培后，用新鲜的食材做蛋糕，不但健康，而且更美味呢！！

其实我真的蛮喜欢做蛋糕的过程........       

我竟然没对烘培3分钟热度   

还越陷越深呢 ..........   


哎哟，我误闯了“烘焙的沼泽”..........   救命啊 ～～～～～


快快上榴莲戚风蛋糕啦  

八爪魚

有新烤箱了，可以期待你做更多的蛋糕了~~~
橙口味的蛋糕，我喜欢！帮你吃两粒！呵呵~~

disneymm

回复 626# swee_95


    哇哇哇！！！
终于都下手了哦！！！！
羡慕ing

swee_95

swee
买了新烤炉就会整天想着做烘烤咯！
我也是买了elba 的烤炉
出来的效果也是烤到不均匀
总是要自已转 ...
pynnlee 发表于 3-3-2010 09:41 AM

pynnlee


没关系啦，烤不够的蛋糕就多烤一会儿咯， 不要烦啦！！

是咯，我现在是中了烘培的毒，呵呵 ～～～

要做较健康的蛋糕，不要香精和色素